В мире крупноплодных томатов особое место занимает сорт «Пудовик», более известный среди дачников как Севрюга. Это название, хоть и не является официальным, прочно закрепилось за сортом. Он был внесен в Госреестр в 2007 году и создан новосибирскими селекционерами, что обеспечило ему отличную адаптацию к различным климатическим условиям России. Помимо выдающихся вкусовых качеств и способности расти в открытом грунте, этот сорт обладает целым рядом других преимуществ, о которых стоит узнать подробнее.
Содержание
- Ключевые особенности сорта Севрюга
- Агротехника: от посева до сбора урожая
- Секреты формирования куста
- Практическое видео по выращиванию
Ключевые особенности сорта Севрюга
Растение формирует мощный куст с обильной зеленой массой, листья которого напоминают картофельные. Соцветия простые. Севрюга — типичный индетерминантный сорт, то есть его рост не ограничен, поэтому он требует обязательного формирования, пасынкования и надежной опоры. От посева семян до сбора первых плодов проходит в среднем 90–100 дней, что позволяет отнести его к среднеспелой группе. Однако при благоприятных условиях сроки могут сдвигаться, приближаясь к ранним сортам. Это не гибрид, поэтому семена можно собирать самостоятельно.
Плоды имеют характерную сердцевидную, ребристую форму и мякоть средней плотности. Семенных камер немного, семян внутри мало.
Важный нюанс! Спелые томаты иногда могут иметь легкий белесый оттенок кожицы, но на разрезе всегда демонстрируют сочный, насыщенный красный цвет.
Главная гордость сорта — вес плодов. Он колеблется от 500 граммов до 1 килограмма, а отдельные томаты-рекордсмены могут достигать 1.5 кг! Урожайность в защищенном грунте впечатляет — до 15.5 кг с квадратного метра. Плоды обладают хорошей лежкостью и демонстрируют устойчивость к основным заболеваниям пасленовых. По своему назначению Севрюга — идеальный салатный сорт, созданный для употребления в свежем виде, а не для цельноплодного консервирования.
Судя по опыту огородников, новички иногда не могут раскрыть весь потенциал сорта. Чаще всего причина кроется в ошибках агротехники или несоблюдении сроков посадки.
Агротехника: от посева до сбора урожая
Посев на рассаду проводят в конце зимы — начале весны (февраль-март). Можно использовать как универсальный грунт, так и специальную почвосмесь для томатов. Крайне важно, чтобы в составе земли не было:
- Свежей органики (навоз, помет), так как процесс ее разложения вызывает сильный нагрев почвы, что губительно для семян.
- Глины и мелкого песка — эти компоненты делают грунт слишком плотным и тяжелым, препятствуя доступу воздуха к корням.
Совет: Любую почву перед использованием необходимо обеззаразить — прокалить в духовке или пролить крепким раствором марганцовки.
После появления у сеянцев третьего настоящего листочка их необходимо распикировать. Для мощного индетерминантного сорта, такого как Севрюга, каждому растению после пикировки требуется емкость объемом не менее 0.45 литра.
Интересный факт: Некоторые огородники отмечают, что рассада, распикированная в общие ящики на достаточном расстоянии, развивается даже лучше, чем в отдельных стаканчиках.
В возрасте 50-60 дней (7-8 недель) окрепшую рассаду высаживают на постоянное место — в теплицу или открытый грунт. Подготовленную лунку заправляют питательной смесью:
Куст сорта Севрюга
- Перегной.
- Зрелый компост.
- Торф.
- Суперфосфат.
Компоненты смешивают в равных частях, а на каждые 10 литров смеси добавляют 1 столовую ложку суперфосфата. После посадки растения хорошо окучивают и поливают теплой, отстоянной водой. Регулярное рыхление после полива — обязательный прием. Подкормки комплексными минеральными удобрениями проводят систематически с интервалом в две недели.
Секреты формирования куста
Чтобы вместо аккуратного растения не получить трехметровые непролазные джунгли с мелкими плодами, индетерминантные томаты формируют в один стебель. Это означает регулярное и своевременное удаление всех боковых побегов (пасынков). Стебель по мере роста подвязывают к вертикальной шпалере или прочной опоре. Отдельно нужно фиксировать и тяжелые кисти с плодами, чтобы они не обломились под собственным весом.
При выращивании в теплице для ускорения созревания плодов рекомендуется удалять лист, расположенный непосредственно над плодоносящей кистью. Верхушку главного стебля (точку роста) прищипывают примерно за месяц до окончания сезона и планируемого сбора последнего урожая. Конкретные сроки рассчитывают, исходя из климатических условий региона.
Внимание! Распространенная ошибка — прищипнуть стебель сразу после последней кисти. Это приведет к тому, что растение сбросит завязавшиеся плоды. Правильно оставить над последней кистью 2-3 листа и только затем удалить точку роста.
После вершкования растение может начать активно выпускать пасынки по всему стеблю, включая его нижнюю часть. За этим процессом нужно внимательно следить и вовремя удалять ненужные побеги. Учитывая высокую устойчивость сорта Севрюга к болезням, для профилактики часто бывает достаточно однократной обработки почвы раствором медного купороса или биопрепаратами.
Вкус собственноручно выращенных помидоров не сравним с магазинными, особенно если речь идет о таком сортовом гиганте, как Севрюга, вобравшем в себя всю силу летнего солнца.