Содержание:
История возникновения праздника
Что приготовить на Старый Новый год
Что значит щедровать - традиции Васильева вечера
Гадания на "Щедрый вечер"
Приметы садоводу на Старый Новый год
Старый Новый год — это уникальный праздник, который отличается от привычного шумного торжества. Его принято отмечать в теплой, душевной атмосфере, в кругу самых близких людей. Этот день наполнен древними обрядами, особыми блюдами и гаданиями, которые помогают заглянуть в будущее и привлечь удачу.
История возникновения праздника
Традиция отмечать Новый год 1 января существовала на Руси еще в дохристианские времена, а с принятием христианства этот день стал ассоциироваться с памятью святого Василия. Однако после перехода на григорианский календарь в 1918 году праздник сместился на 14 января по новому стилю. Православная церковь, продолжая жить по юлианскому календарю, сохранила старую дату, что и привело к появлению двух праздников: официального Нового года 1 января и Старого Нового года 13 января.
Канун праздника, 13 января, в народе называли Овсень или Васильев вечер. Именно этот вечер считался временем для щедрых застолий и обрядов.
Что приготовить на Старый Новый год
Утро 13 января традиционно начиналось с приготовления праздничных блюд. Центральным угощением на столе была свинина, так как святой Василий считался покровителем свиноводов. Щедрый стол символизировал достаток и благополучие в наступающем году. Согласно поверью, как встретишь Новый год, так его и проведешь, поэтому хозяйки старались накрыть стол как можно богаче.
Каждое блюдо на праздничном столе имело свое символическое значение:
- Запеченный заяц — к успеху в делах и быстрому карьерному росту.
- Жареный петух — символизирует легкость и ощущение полета в жизни.
- Блюда из цельных зерен (кутья) — знак новой жизни и возрождения.
- Мед — привлекает здоровье и сладкую жизнь.
- Мак — сулит финансовую стабильность и изобилие.
Особое место занимала щедрая кутья (сочиво) — каша из цельных зерен пшеницы или ячменя, щедро сдобренная медом, орехами, сухофруктами и халвой. Сегодня ее часто готовят из риса или гречки.
Но главным гастрономическим ритуалом Старого Нового года были и остаются вареники с сюрпризом. В начинку каждого вареника кладут что-то символичное, и то, что досталось гостю, предсказывает его судьбу на будущий год.
Значения съедобных начинок в варениках:
- Цитрусовые — к наслаждениям и радости.
- Орехи — сулят любовные утехи и страсть.
- Вишня — символ удачи и везения.
- Грибы — предвещают долгую и здоровую жизнь.
- Капуста — к денежной прибыли.
- Картошка — движение вверх по карьерной лестнице.
- Лавровый лист — популярность и слава.
- Фарш — знак общего благополучия в доме.
- Сыр — сулит неожиданный денежный выигрыш.
Важное предупреждение для гостей!
Эта традиция напоминает китайские печенья с предсказаниями, но важно заранее предупредить всех за столом, что в некоторых варениках могут попасться несъедобные предметы. Будьте осторожны!
Символика несъедобных сюрпризов в варениках:
- Монета — к финансовому благополучию.
- Кольцо — скоро замужество или женитьба.
- Белая нить — предстоит путешествие.
- Зеленая нить — поездка за границу.
- Пуговица — ждите дорогую обновку.
- Цепочка — появление новых крепких родственных связей.
Что значит щедровать: традиции Васильева вечера
Празднование начинается с семейного ужина 13 января, на который надевают лучшую одежду. После застолья начинается обряд щедрования: соседи ходят друг к другу в гости, желая благополучия и богатства, а в ответ получают щедрые угощения. Считалось особой удачей, если первым гостем в доме станет молодой человек из зажиточной семьи — это сулило дому процветание.
Утром 14 января молодежь собиралась на улице, чтобы сжечь соломенного «Дидуха» — символ уходящего года. Прыжки через этот костер символизировали очищение от всего плохого и вступление в новый год с чистой душой.
Гадания на «Щедрый вечер»
Васильев вечер считался лучшим временем для гаданий, особенно для девушек, мечтающих о суженом. Считалось, что в эту ночь граница между мирами истончается, и будущее становится более явным.
Гадание на жениха с помощью хлеба, кольца и крючка
Три предмета (кусочек хлеба, кольцо и крючок) прятали в миску с крупой. Девушка, не глядя, вытаскивала один из них. Хлеб сулил богатого мужа, кольцо — красивого, а крючок — бедного или больного.
Гадание на имя суженого
После ужина девушка выходила на улицу и спрашивала имя у первого встречного мужчины. Считалось, что именно так будут звать ее будущего мужа.
Гадание с расческой под подушкой
Перед сном девушка расчесывала волосы и клала расческу под подушку. Тот, кто приснится этой ночью, и будет суженым.
Приметы садоводу на Старый Новый год
Для тех, кто работает на земле, Васильев вечер был временем важных наблюдений. По погоде и природным явлениям определяли, каким будет предстоящий год.
- Ветер: южный — к жаркому лету, северный — к прохладному и дождливому, западный — к изобилию рыбы, восточный — к богатому урожаю фруктов.
- Ясная, звездная ночь — сулила щедрый урожай ягод.
- Пушистый снег, лежащий на ветках деревьев — предвещал удачный год для пчеловодов и хороший медосбор.
Существовала и практическая примета: в полночь нужно было стряхнуть снег с яблонь — это гарантировало здоровый и обильный урожай.
Итог
Старый Новый год — это не просто календарная странность, а праздник с глубокими историческими и духовными корнями. Он соединяет в себе христианские традиции почитания святого Василия и древние народные обряды, направленные на благополучие семьи и дома. Это идеальное время, чтобы замедлиться, провести время с самыми близкими, почтить память предков и с надеждой заглянуть в будущее с помощью добрых традиций.