43
Многие садоводы, особенно начинающие, задаются вопросом, что можно посадить в огороде под зиму. Осенний посев — это не только агротехнический приём для улучшения структуры почвы и борьбы с сорняками, но и отличный способ получить самый ранний урожай овощей и зелени с наступлением весны. Посеяв семена осенью, вы обеспечите себя свежими томатами, перцем, луком и зеленью на несколько недель раньше обычного срока.
Плюсы и минусы осеннего посева
Осень — время не только уборки, но и закладки будущего урожая. Хотя существует риск, что озимые посевы могут пострадать от сильных морозов, преимуществ у этого метода значительно больше. При благоприятных условиях вы получите урожай на 2–3 недели раньше, чем при весенней посадке.
Основные достоинства подзимнего посева:
- Естественное увлажнение. Всходы не страдают от весенней засухи, так как их обильно питает талая вода.
- Ранние всходы. Растения прорастают значительно раньше, даже на участках с медленно прогревающейся почвой.
- Эффективное использование грядок. После сбора раннего урожая освободившееся место можно занять под летние посевы редиса, салата или пряных трав.
- Экономия времени весной. Осенние работы разгружают напряжённый график садовода в пик весеннего сезона.
- Естественная стратификация. Для многих культур (петрушка, морковь, лаванда, земляника) холодная обработка семян улучшает и ускоряет всхожесть.
Однако у метода есть и недостатки. Например, у некоторых корнеплодов (морковь, свекла) может произойти преждевременное стрелкование. Также существует риск, что во время зимней оттепели семена прорастут, а последующие заморозки погубят нежные ростки. Несмотря на это, преимущества осеннего посева перевешивают возможные риски.
Общие правила подзимнего посева: начинайте работы, когда температура воздуха устойчиво опустится до 0 °C, а почва — до +2...+3 °C. Семена должны быть сухими и высеваться в сухую землю. Если грунт слишком влажный, подготовьте бороздки заранее и дайте им немного подмёрзнуть. После посева присыпьте семена слоем торфа, перегноя или готового грунта и замульчируйте грядку. При использовании укрывного материала важно вовремя снять его весной, чтобы растения не выпрели.
Интересный приём — февральский посев в теплице. Семена зелени сеют в сухую почву, накрывают материалом и засыпают снегом. Под весенним солнцем снег в теплице тает быстрее, создавая идеальные условия для очень ранних всходов. Уже к середине апреля можно собирать первый урожай редиса и салата. Таким же способом можно выращивать раннюю рассаду капусты и цветов.
Овощные культуры для подзимней посадки
Ассортимент культур, которые можно успешно посеять под зиму, довольно широк. Вот основные из них:
- Чеснок. Для осенней посадки используют специальные озимые сорта. Их легко отличить: зубчики крупные и расположены в один ряд вокруг центрального стержня. Такой чеснок убирают в середине лета, часть урожая оставляя для последующей осенней посадки.
- Лук. Осенью сажают лук-севок холодостойких сортов, которые не склонны к стрелкованию: Штутгартер, Эллан, Уральский, Бессоновский и другие. Глубина посадки — 2–4 см (крупные луковицы сажают глубже). Также под зиму можно сеять многолетние луки на зелень: батун, шнитт, слизун.
- Морковь. Выбирайте ранние или среднеспелые холодостойкие сорта, такие как «Нантская-4», «Московская зимняя», «Шантанэ-2461».
- Свекла. Подходят только специальные озимые сорта, устойчивые к холоду и стрелкованию, например, «Подзимняя А 474» или «Холодостойкая 19». Грядки лучше размещать на возвышенностях, чтобы избежать подтопления талыми водами.
- Зелень. Петрушка, известная своим долгим сроком прорастания, при осеннем посеве взойдёт на пару недель раньше. Также смело сейте под зиму укроп, шпинат, сельдерей, салат, горчицу и базилик.
Правильная посадка чеснока осенью — залог хорошего урожая
К традиционным озимым корнеплодам также относятся редис, пастернак и репа. Некоторые опытные огородники практикуют даже подзимнюю посадку паслёновых — картофеля и томатов. Это не так удивительно, если вспомнить, как часто на участке прорастает самосевом прошлогодний картофель или помидоры.
Картофель под зиму: при условии снежной зимы можно получить суперранний урожай. Клубни сажают на обычную глубину (около 10 см), добавляя в каждую лунку по стакану золы. Грядку обязательно укрывают толстым слоем соломы, которая не даст почве преждевременно прогреться во время оттепелей. Этот способ больше подходит для регионов с мягкими зимами.
Томаты под зиму: растения, прошедшие естественную стратификацию в холодной почве, вырастают более закалёнными и устойчивыми к болезням. Для посева используют целые перезрелые плоды, которые закапывают в лунки глубиной 15 см и мульчируют. Весной грядку желательно укрыть агроволокном для защиты от возвратных заморозков, а позже распикировать сеянцы на постоянное место.
Отдельно стоит упомянуть сидераты (рожь, овёс, бобовые), которые часто сеют под зиму для подавления сорняков и улучшения структуры почвы.
Цветы и декоративные растения для осенней посадки
Под зиму можно сеять не только овощи, но и множество цветочных культур, особенно те, которым для прорастания необходима холодная стратификация.
Например, популярна посев астр под зиму. Бороздки для них готовят заранее, до заморозков. Семена сеют, когда почва уже подмёрзла, присыпают песком и мульчируют. Аналогичным способом сеют другие однолетники: васильки, портулак, львиный зев, календулу.
Осень — идеальное время для посадки луковичных цветов: тюльпанов, нарциссов, гиацинтов, крокусов, мускари. Также под зиму сеют многие многолетники: дельфиниум, эхинацею, аквилегию, люпин, камнеломку, тимьян.
Среди садоводов нет единого мнения насчёт посева бархатцев под зиму. Одни считают, что их семена могут пережить морозы только в тёплых регионах, а самосевные всходы часто бывают слабыми. Другие успешно практикуют осенний посев низкорослых бархатцев, отмечая их пользу для защиты огородных культур от вредителей.
До начала устойчивых заморозков (обычно до октября) можно высаживать саженцы роз и клематисов, а также кусты смородины и крыжовника. За осенне-зимний период у растений успевает развиться мощная корневая система, что обеспечивает им активный старт весной.
В целом, подзимний посев — это эффективный агротехнический приём, который позволяет продлить огородный сезон, сэкономить время весной и получить ранний, обильный урожай.