23.01.2018 4
Цикорий, растение с голубыми цветами, знакомо далеко не всем, но его корень обладает уникальными целебными свойствами, которые помогают бороться с различными недугами. Богатый состав полезных веществ делает его ценным средством в народной медицине, применяемым с древних времён.
Историческое применение цикория
Ещё древние римляне использовали корень цикория для улучшения пищеварения. Знаменитый врач Авиценна рекомендовал его не только при проблемах с желудком, но и для лечения воспаления глаз и подагры. В Болгарии это растение традиционно применяют как мочегонное и желчегонное средство при заболеваниях печени и селезёнки.
Главное богатство цикория: инулин
Ключевым компонентом корня цикория является инулин — природный полисахарид, который служит заменителем сахара и широко используется в диетическом питании. Инулин помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, способствует выведению токсинов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунную систему.
Лечебные рецепты на основе цикория
В народной медицине цикорий применяют для борьбы с мочекаменной болезнью и гипертонией. Для приготовления настоя возьмите 2 ст. л. измельчённых корней, залейте 0,5 л кипятка и настаивайте в термосе в течение часа. После процеживания добавьте 2 ст. л. натурального мёда и 1 ч. л. фруктового уксуса. Пейте тёплый настой 3–4 раза в день.
Благодаря содержанию калия цикорий полезен при аритмии. Чайную ложку измельчённых корней залейте 500 мл воды, доведите до кипения, настаивайте 1,5–2 часа, процедите и добавьте чайную ложку мёда. Принимайте по половине стакана трижды в день перед едой.
Для тех, кто стремится снизить вес, рекомендуется настой: 1 ст. л. корней залейте двумя стаканами кипятка, настаивайте 30 минут, процедите и пейте по половине стакана перед каждым приёмом пищи.
Заготовка и использование корня цикория
Максимальное количество полезных веществ накапливается в корнях цикория к октябрю, поэтому заготавливать их лучше в это время. Корни аккуратно выкапывают, промывают и подсушивают на бумаге. После просушки их обжаривают на сковороде, измельчают в кофемолке и используют полученный порошок как заменитель чая или кофе.
чтобы посмотреть фото, кликните по вкладке
Цикорий - фото
куст цикория — на фото
Корень цикория - фото
корень цикория — на фото
Отзывы (3)
