Микроволновая печь открывает удивительные возможности для быстрого приготовления вкусных блюд. В отличие от духовки, где процесс занимает не менее получаса, СВЧ-печь позволяет приготовить сочную и нежную скумбрию всего за 10 минут. Секрет особого вкуса — в добавлении соевого соуса, который придает рыбе легкий аромат дымка. Это универсальное блюдо: в горячем виде его можно подать с гарниром, а в холодном — использовать как изысканную закуску. Обязательно попробуйте этот простой и быстрый рецепт!
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 шт.
- Соевый соус — 30 мл
- Подсолнечное масло — 10 мл
- Лимон — ¼ шт.
- Молотый имбирь — ¼ ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
Подготовка рыбы
Начните с подготовки скумбрии. Тщательно очистите рыбу от внутренностей, промойте под проточной водой. Особое внимание уделите брюшку — удалите все черные пленки, чтобы избежать горьковатого привкуса в готовом блюде.
Отрежьте голову и хвост, затем нарежьте тушку на порционные кусочки толщиной 2–3 см. Из одной средней рыбы обычно получается 6–7 таких кусков.
Приготовление маринада и замачивание
Возьмите миску, подходящую для использования в микроволновке. Добавьте в нее мелко нарубленный чеснок, лимон (вместе с кожурой) и сухой имбирь.
Влейте подсолнечное масло и соевый соус, затем тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Выложите кусочки скумбрии в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 5 минут. Этого времени достаточно, так как мясо этой рыбы очень нежное и быстро пропитывается ароматами.
Приготовление в микроволновке
Поместите миску с рыбой в микроволновую печь и накройте сверху тарелкой.
Установите мощность 800 Вт и время 8 минут. Через 4 минуты откройте дверцу, чтобы выпустить скопившийся пар, затем продолжите готовку.
После звукового сигнала не спешите доставать блюдо — оставьте его в микроволновке еще на 2–3 минуты. Это сделает рыбу более ароматной и защитит вас от пара при снятии тарелки.
Подача и советы
Скумбрия готова! Сок, оставшийся в миске, идеально подойдет для поливки гарнира — например, отварного риса. В холодном виде рыба напоминает скумбрию горячего копчения.
Всего за несколько минут вы получите невероятно сочную, ароматную и аппетитную рыбу. Этот рецепт доказывает, что готовить вкусно и быстро — совсем не сложно!
Теперь вы можете быстро накормить семью полезным и вкусным ужином после трудового дня. Приятного аппетита!