Современный рынок предлагает огромный выбор кухонных принадлежностей, и новичку легко запутаться в этом разнообразии. Чтобы сделать правильный выбор, важно понимать назначение каждого предмета, а также учитывать безопасность материалов и их долговечность. Не стоит пытаться купить всё и сразу — это приведёт лишь к захламлению пространства. Гораздо разумнее формировать свой арсенал постепенно, исходя из реальных кулинарных задач. К базовому набору, без которого не обойтись в первую очередь, относятся тарелки, столовые приборы, стаканы и чашки. Приобрести качественную кухонную утварь по доступным ценам сегодня удобнее всего в интернет-магазинах, что позволяет тщательно сравнить предложения.
Содержание
- Посуда для варки: основа ежедневного приготовления
- Утварь для жарки и выпечки: от омлета до пирога
- Инструменты для измельчения и нарезки
Посуда для варки: основа ежедневного приготовления
Приготовление простых блюд вроде макарон, супов или каш начинается с правильной посуды. Без хорошей кастрюли здесь не обойтись. Однако для комфортной и безопасной готовки вам также понадобятся несколько вспомогательных инструментов:
- Шумовка — для снятия пены и извлечения продуктов из бульона;
- Половник — для разливания супов и соусов;
- Дуршлаг — для промывания круп, макарон и овощей;
- Сотейник — универсальная посуда с высокими бортами, идеальная для тушения, приготовления соусов и пассерования.
Для приготовления небольших порций, например, утренней каши или сосисок, незаменим будет небольшой ковшик. Этот базовый набор позволит сварить практически любое блюдо.
Утварь для жарки и выпечки: от омлета до пирога
Количество и размер сковородок зависят от ваших привычек. Минимальный комплект включает две: глубокую сковороду для жарки котлет, картофеля или мяса и небольшую — для яичницы, омлета или блинов. Оптимальным выбором считаются модели с качественным антипригарным покрытием — они не только долговечны, но и позволяют готовить с минимальным количеством масла.
Для любителей домашней выпечки необходимы противни и формы (металлические или удобные силиконовые). Для работы с тестом пригодятся скалка, сито для просеивания муки, силиконовый коврик и кисточка для смазывания.
Инструменты для измельчения и нарезки
Ни одна кухня не обходится без инструментов для обработки продуктов. В базовый набор входят:
- Набор ножей разного размера (поварской, для овощей, универсальный);
- Тёрка с несколькими видами лезвий;
- Толкушка для пюре;
- Несколько разделочных досок (желательно для разных типов продуктов: мяса, овощей, хлеба).
Со временем этот список можно расширить, добавив более специализированные предметы: мельницу для специй, кухонные ножницы, молоток для отбивания мяса или консервный нож. Многие из этих мелочей можно найти в обычном супермаркете. Однако на качестве основных ножей экономить не стоит — хорошие лезвия из прочной стали прослужат долгие годы и сохранят остроту.
