- Базовые принципы
- Как правильно хранить продукты в холодильнике?
- Как проверить температуру?
- И еще немного полезной информации
Неправильно настроенная температура в холодильнике может стать причиной множества бытовых проблем. Обратите внимание на следующие тревожные сигналы:
- Продукты в холодильной камере подмерзают или покрываются инеем;
- Еда, только что извлеченная из холодильника, кажется недостаточно охлажденной или даже теплой;
- Скоропортящиеся продукты портятся быстрее обычного;
- На внутренних стенках образуется конденсат или капли воды;
- В морозильном отделении лед начинает подтаивать.
При обнаружении любого из этих признаков первым делом проверьте настройки термостата. Для точности измерений рекомендуется использовать специальный термометр, чтобы убедиться, что реальная температура соответствует заданным параметрам.
Базовые принципы
Какие температурные показатели считаются нормой для бытового холодильного оборудования?
- Идеальный диапазон для основной холодильной камеры — от +3°C до +5°C.
- Морозильная камера должна стабильно поддерживать температуру -18°C или ниже для длительного хранения замороженных продуктов.
- Специальная зона свежести (если она предусмотрена конструкцией) предназначена для хранения при температуре, близкой к нулю, около 0°C до +1°C.
Помните, что после изменения настроек термостата стабильный температурный режим устанавливается в течение 6-8 часов.
Указанные нормы являются универсальными для большинства продуктов, но не для всех. Например, некоторые виды зелени или свежего мяса требуют температуры, близкой к 0°C, в то время как отдельные овощи лучше переносят хранение при +8...+10°C. Важно понимать, что внутри камеры холод распределяется неравномерно: у задней стенки и на нижних полках всегда холоднее, чем на дверце или верхних полках.
- Именно из-за этой разницы в температурных зонах даже при корректных общих настройках можно столкнуться с замерзшим молоком, испорченными яйцами или увядшей зеленью.
Хотя запомнить все тонкости хранения каждого продукта сложно, существует набор ключевых правил, которые легко применять на практике. С ними вас познакомит следующий раздел.
Смотрите также материал: Как правильно и быстро разморозить холодильник за 8 шагов
Как правильно хранить продукты в холодильнике?
Для эффективного хранения важно понимать, что холодильная камера делится на условные зоны с разной температурой.
- Холодные зоны предназначены для скоропортящихся продуктов, а более теплые — для овощей, фруктов и продуктов в герметичной упаковке.
Рассмотрим каждую зону подробнее.
Теплые зоны холодильника
- Дверца холодильника — это самое теплое место. Температура здесь может достигать +5°C на нижних полках и до +10°C на верхних.
Что можно хранить: соусы (кетчуп, майонез), напитки, сливочное масло, плавленые сыры. Эти продукты остаются в удобной для использования консистенции.
Что хранить не рекомендуется: молоко, свежие яйца и другие скоропортящиеся продукты, несмотря на то что многие производители размещают на дверце специальные лотки для них.
- Верхние и средние полки (кроме тех, что расположены прямо под морозилкой) — здесь температура обычно держится на уровне около +7°C, так как теплый воздух стремится вверх.
Что можно хранить: колбасные изделия, готовые блюда, выпечку, кондитерские изделия, сыры, а также некоторые фрукты и овощи.
Что хранить не рекомендуется: сырое мясо, рыбу, птицу, молочные продукты, а также очень спелые плоды.
- Отделение для фруктов и овощей — специальный выдвижной контейнер, в котором поддерживается температура около +8°C.
Что можно хранить: большинство видов овощей и фруктов, кроме тех, что лучше хранятся при комнатной температуре (например, бананы или томаты).
Холодные зоны холодильника
- Зона свежести — самое холодное место в холодильной камере (около 0...+1°C). Часто представляет собой отдельный герметичный ящик.
- Задняя стенка холодильника — область, наиболее близкая к охлаждающим элементам, поэтому температура здесь минимальна.
- Нижние полки — поскольку холодный воздух тяжелее теплого, он опускается вниз, делая эти полки одними из самых холодных (около +2°C).
Что можно хранить: свежее мясо, рыбу, фарш, молоко, творог, сметану, твердые сыры, а также зелень и некоторые овощи. Это идеальное место для быстрого охлаждения напитков.
Что хранить не рекомендуется: фрукты, салаты, сливочное масло и мягкие сыры — при такой низкой температуре они могут затвердеть и потерять вкус.
Для наглядности все советы по распределению продуктов собраны в инфографике ниже.
Также материалы по теме:
- Как правильно хранить овощи и зелень
- Как хранить фрукты дома – общие принципы, памятка и фото-идеи
- 8 вопросов и ответов о хранении меда
Как проверить температуру?
Современные модели холодильников часто оснащены встроенными цифровыми дисплеями, показывающими точную температуру. Если такого датчика нет, можно провести самостоятельные замеры с помощью специального термометра:
- В холодильной камере: поместите термометр в стакан с водой и поставьте его на среднюю полку. Оставьте на 8 часов или на ночь, не открывая дверцу.
- В морозильной камере: положите термометр между двумя упаковками замороженных продуктов и также оставьте на 8 часов для точного измерения.
Термометр для холодильника
И еще немного полезной информации
- Для поддержания стабильной температуры и эффективной работы холодильник и морозильник должны быть заполнены хотя бы наполовину. Если продуктов мало (например, во время отпуска), заполните пустое пространство бутылками с водой.
- Поддерживайте порядок на полках. Раскладывайте продукты так, чтобы между ними оставалось пространство для свободной циркуляции холодного воздуха.
- Никогда не ставьте в холодильник горячие кастрюли или сковородки. Это приводит к образованию конденсата, наледи и создает чрезмерную нагрузку на компрессор. Холодильники с системой No Frost более терпимы к этому, но и они будут потреблять больше электроэнергии, охлаждая горячее.
- Если вы заметили, что холодильник стал хуже охлаждать, прислушайтесь к звуку работы компрессора. Исправный агрегат издает ровное, тихое жужжание. Отсутствие звука или странные шумы — повод вызвать мастера.
- При появлении значительного слоя наледи или инея устройство необходимо полностью разморозить, тщательно вытереть насухо все внутренние поверхности и только затем включить обратно.
(Оцените материал! Уже проголосовало:6 средняя оценка: 4,67 из 5) 
Загрузка... Поддержите проект — поделитесь материалом со своими друзьями в соцсетях:
Читайте также:
- Встраиваемый холодильник – нюансы выбора и установки
- Как расположить холодильник на кухне
- Как избавиться от плесени в холодильнике
- Как помыть холодильник за 7 шагов и устранить запахи с помощью 8 домашних средств
- Вытяжка на кухню — на что нужно обратить внимание при покупке
- Как очистить чайник от накипи – 6 домашних средств
- Чистим микроволновку за 5 минут – 6 экспресс-способов