Сервировка и декорирование стола — важное направление в работе дизайнеров, где ключевую роль играет создание гармоничной композиции, соответствующей выбранной тематике. Сервировка включает в себя правильное расположение приборов и аксессуаров, а оформление добавляет нюансы и завершённость образу. Существует множество стилистических идей, каждая из которых обладает своими уникальными особенностями.
Сервировка стола в различных стилях
Достичь целостности образа можно только при условии гармонии между всеми элементами сервировки: скатертью, салфетками, посудой, столовыми приборами и даже мельчайшими деталями декора. Все они должны составлять единый ансамбль, оформленный по определённым правилам.
Лофт
Стиль лофт, по своей сути, отвергает традиционные представления об уюте и комфорте. Для него характерны индустриальные элементы: кирпичная кладка, открытые балки, выступающие трубы, что создаёт атмосферу фабричного цеха, а не домашней столовой.
Для создания необходимого эффекта в лофте часто сочетают новые глянцевые предметы с винтажными элементами, имеющими потёртости и следы времени. Например, массивный деревянный стол может соседствовать с коваными подставками для блюд, ослепительно сияющими стеклянными бокалами и современной кухонной техникой.
В оформлении стола в стиле лофт, как правило, полностью отсутствуют скатерти и другой текстиль, что подчёркивает его индустриальный характер.
Осенний стиль
Богатство золотой палитры осени дарит множество идей для оформления стола. Присмотревшись к краскам осенних листьев, ягод и плодов, можно позаимствовать у природы натуральные оттенки: жёлтый, оранжевый, светло-коричневый с вкраплениями зелёного и красного.
Незаменимым атрибутом осеннего декора становятся листья разных оттенков и форм, которые создают ощущение богатства и праздника. Их можно разбросать по столу, собрать в букеты или сплести в венки.
Акцент также делается на яркие оттенки осенней еды: капкейки и пироги в форме листьев, блюда, украшенные сезонными элементами, или насыщенный тыквенный суп.
На видео: чем отличается осенняя сервировка стола.
Кантри и рустик
Стиль кантри характеризуется простотой и сельским колоритом. Его отличительными чертами являются полевые цветы и натуральный текстиль — льняные, хлопковые или фланелевые скатерти в мелкий цветочек, клетку или полоску.
Посуду выбирают старинную, цветы ставят в кашпо, а для декора используют грубый шпагат или мотки ниток. Цветовая гамма — нейтральная, будто выгоревшая на солнце: серые, коричневые, бежевые, терракотовые и зелёные оттенки.
Рассмотрим несколько вариантов оформления в стиле кантри:
- Французское кантри выполнено в аранжировке нейтральных тонов. Сочетание серо-коричневого с карамельным прослеживается во всех элементах: скатерти, посуде, керамике. Близость к природе подчёркивается композициями из коряг, белых и розовых гербер с гипсофилой.
- Деревенское оформление включает скатерть в клетку из небелёного льна, скромные букеты в банках, обвязанных лентами и шпагатом вместо ваз. Подставками для посуды служат спилы дерева, а дополняют декор банки с тканевыми крышками в клетку.
Близкий к кантри стиль рустик также предполагает простую деревянную мебель, старинный стол и льняную скатерть. Для украшения используют нарциссы, тюльпаны, примулы, а также шишки и веточки.
Минимализм и скандинавский стиль
Минимализм отличается функциональностью, простотой и элегантностью. Он предполагает использование мягких пастельных оттенков в монохромной гамме, где все элементы тщательно подобраны и создают целостный ансамбль.
Допускаются небольшие яркие акценты, которые разнообразят стол и поднимут настроение гостям.
Скандинавский стиль ценит простоту линий. Здесь неуместны пышные цветочные композиции; если букеты и используются, то они должны быть лаконичными, например, из зелёных веточек в стеклянных вазах, что создаёт ощущение лёгкости и простора.
Для скандинавского стиля характерно обилие естественного света, а вечером романтическую атмосферу помогут создать зажжённые свечи.
Арт-деко
Стиль арт-деко основан на комбинации тёмной палитры с перламутром, позолотой и серебром. Ему присущи чёткие, слегка изогнутые линии. Начинать оформление стоит с продумывания декора, который будет соответствовать основной тематике.
Если на скатерти и салфетках присутствует золотое теснение, то аналогичные узоры должны украшать и посуду: края тарелок, ножки бокалов и другие элементы.
Эко-стиль
Эко-стиль, предполагающий близость к природе и отказ от городской суеты, отлично подходит для многих интерьеров. В нём используются преимущественно натуральные материалы.
Для эко-стиля характерны:
- скатерти и салфетки из льна и хлопка;
- песочные, терракотовые, зелёные, серые оттенки;
- матовая керамическая посуда серого цвета;
- деревянные элементы;
- декор из веточек с мелкими цветами.
Для более торжественной сервировки можно добавить элементы с позолотой, сочетая их со строгими льняными скатертями.
На видео: свечи в эко-стиле в сервировке с посудой.
Прованс
В стиле прованс главный акцент делается на декоре. Количество предметов не ограничено: это могут быть потёртые подсвечники со свечами, миниатюрные букетики, скатерти с вышивкой и кружевными краями.
Один из вариантов оформления — однотонная скатерть с яркой дорожкой по центру, что смотрится ненавязчиво и оригинально. Посуда в провансе отходит на второй план; подойдёт будничный набор светлых тонов.
В праздничном варианте уместны металлические канделябры, элементы из жемчуга, маленькие ангелочки. Особый шик — флористическая композиция в клетке для птиц.
Цветовая гамма прованса включает терракотовый, лавандовый, оливковый, синий, серый и жёлтый оттенки. Мебель — из массива дерева, возможно с потёртостями, резьбой или росписью цветочными мотивами.
Шебби шик
Стиль шебби шик представляет собой мебель из дерева с элементами ковки, окрашенную в белый цвет с намеренно оставленными потёртостями. Флористика — в пастельных тонах, с изящными, романтичными цветочными композициями, создающими атмосферу загородного дома.
Характерны скатерти из натуральных тканей в полоску, идеально, если они выглядят немного поношенными. Из цветов предпочтение отдаётся розам пастельных оттенков.
Обязательны элементы с розовым орнаментом на посуде, а также возможно использование хрусталя и жемчуга.
Винтаж
Винтажный стиль — это пионы с ярко-розовыми бутонами, посуда в викторианском стиле с цветочными орнаментами. Также возможна и противоположная эстетика: белоснежные чайники и деревянные подносы с ярким рисунком и резьбой.
Преобладают пастельные тона, но не исключены и яркие акценты. Флористика включает розы и лилии, дополненные веточками травы. Декор дополняют фарфоровые фигурки, элементы старинной посуды, подсвечники, скатерти с вышивкой и кружевами.
Винтажные элементы стилизованы под старину, в отличие от антиквариата, который представляет собой подлинные старинные вещи.
Цветовые решения в сервировке стола
Цвет играет немаловажную роль в создании настроения и атмосферы за столом. Чаще всего выбирается основной оттенок, который затем комбинируется с другими, что позволяет внести разнообразие и сделать сервировку более выразительной.
Фиолетовая гамма
Фиолетовый цвет создаёт умиротворённую и романтическую обстановку, идеальную для спокойного общения. Считается, что он благоприятствует творчеству и помогает расслабиться после напряжённого дня.
Интересно, что фиолетовый способен подавлять аппетит, поэтому диетологи рекомендуют его для сервировки тем, кто следит за весом.
Монохромная фиолетовая сервировка используется редко, так как может выглядеть слишком просто. Гораздо интереснее сочетать фиолетовый с другими цветами.
Несколько удачных комбинаций:
- Фиолетовый и зелёный — природное сочетание, которое часто встречается в цветах (ирисах, сирени, шалфее). Оно выглядит естественно и гармонично.
- Фиолетовый с золотом или серебром создаёт роскошную, богемную атмосферу. Достаточно добавить бокалы и тарелки с золотой каймой к фиолетовым скатерти и салфеткам.
- Фиолетово-чёрное сочетание придаёт обстановке брутальности, что хорошо подходит для мужских праздников или стиля арт-деко.
Золотые акценты
Сочетание белого и золота — это синоним роскоши и безупречного вкуса. Секрет не всегда в дорогих аксессуарах; важно умело комбинировать предметы нужных цветов.
Эффектно смотрятся столовые приборы с позолотой, фарфоровый сервиз с золотой каймой, белоснежная скатерть с кружевом и золотой вышивкой. Если таких предметов нет, можно ограничиться золотыми вазами или кольцами для салфеток на чисто-белой скатерти, что уже подчеркнёт аристократизм.
Синяя палитра
Синие оттенки не уступают в выразительности. Они дарят ощущение спокойствия, чистоты и торжественности. Сочетание синего с белым передаёт свежесть, а комбинация с другими тонами позволяет создавать оригинальные тематические образы.
Синий цвет отлично подходит для реализации морской тематики или образов, вдохновлённых природой. Незаменимым акцентом станет букет сезонных цветов, который создаст гостям хорошее настроение.
Для морской сервировки используют скатерть и салфетки в едином стиле, дополняя их соответствующим декором из разных материалов.
Красный цвет
Контраст нежного белого и страстного красного — классическое и всегда актуальное сочетание. Оно довольно просто в исполнении: например, красная скатерть с белыми салфетками или наоборот.
Основным элементом часто выступает праздничная белая посуда, которую дополняют декором: подсвечниками, свечами, вазами и шикарными цветами.
В новогодней сервировке к красно-белой гамме добавляют зелёный цвет в виде сосновых веточек, а скатерть лучше выбрать белоснежную.
Бордовые оттенки
Бордовый цвет, напоминающий оттенок вина Бордо, создаёт атмосферу изысканности, спокойствия и уюта. Он ассоциируется с солидностью, консервативностью и умеренностью, что делает его популярным для праздничных столов, особенно среди аристократичных натур.
Этот цвет символизирует сытость, финансовую стабильность и королевскую роскошь, идеально подходя для романтических ужинов или торжественных приёмов.
Черно-белый шик
Контрастное сочетание чёрного и белого — одна из самых роскошных и эффектных вариаций праздничной сервировки. Важно дополнять его предметами с богатой фактурой: фарфором, хрусталём, бархатом, шёлком. Завершающим акцентом может стать шикарный букет свежих роз.
Накрываем стол к Новому году: 3 способа сервировки (1 видео)
Красивые и интересные варианты сервировки (82 фото)
<