Островная кухня — это не просто модный тренд, а функциональное решение, о котором мечтают многие. Она кардинально меняет организацию пространства: предоставляет дополнительные места для хранения, значительно увеличивает полезную длину столешницы и может выполнять роль обеденного стола или барной стойки. Особенно ценным становится остров во время приема гостей, когда хозяйка, занимаясь приготовлением, остается в центре событий и может общаться с друзьями и семьей. В этой статье мы собрали для вас разнообразные проекты и практические идеи, которые помогут воплотить мечту об островной кухне в жизнь. Надеемся, они подарят вам вдохновение!
Какие минимальные размеры нужны для островной кухни?
Главное правило при планировании острова — обеспечить достаточное пространство для комфортного перемещения. Расстояние между островом и фасадами основного гарнитура должно составлять не менее 1 метра, а в идеале — 1.2 метра. Это необходимо для беспрепятственного открывания дверок шкафов и выдвигания ящиков.
Рассчитаем минимальные габариты помещения, отталкиваясь от стандартной глубины столешницы в 60 см.
- Линейная кухня. Складываем: 60 см (глубина гарнитура) + 120 см (проход) + от 60 до 90 см (остров) + 100 см (проход за островом). Получаем ширину комнаты от 3.4 до 3.7 метров. При этом с каждой стороны острова должен оставаться проход минимум 90 см. Таким образом, минимальные размеры помещения для линейной планировки составят примерно 3.4х2.4 м.
- Угловой гарнитур. Шкафы расположены вдоль двух стен, что увеличивает общую длину. Расчет: 60 см (шкаф) + 60 см (остров) + 240 см (проходы с двух сторон). Минимальная длина комнаты — 3.6 метра.
- П-образная кухня. Самый требовательный к площади вариант. К расчетам для углового гарнитура добавляется еще один ряд шкафов (60 см). Итого: 180 см на мебель и 240 см на проходы. Минимальная длина помещения составит около 4.2 метра.
Важно помнить, что все расчеты приведены для компактного острова размером 60х60 см. Если вы планируете более крупный модуль, габариты комнаты необходимо пропорционально увеличить.
Многофункциональный остров: как его можно использовать?
Красота острова в его универсальности. В зависимости от потребностей, он может взять на себя самые разные задачи.
- Обеденная зона и барная стойка. Остров легко превращается в полноценный обеденный стол. Для этого его глубина должна быть около 80-90 см, а ширина — 80-120 см. Под столешницей можно организовать дополнительные системы хранения для посуды и столовых приборов. Барная стойка часто создается за счет свеса столешницы. Если позволяет площадь, можно добавить более низкую консоль — это избавит от необходимости в высоких барных стульях и создаст удобную зону для работы с тестом.
Низкая разделочная зона на острове — находка для любителей готовить. Раскатывать тесто на таком уровне гораздо удобнее, так как в работу включается масса всего тела, снижая нагрузку на руки и спину.
- Зона для подготовки продуктов. Перенос мойки и разделочной поверхности на остров требует тщательного планирования. Под мойку и зону для чистки овощей нужно выделить около 100 см. Главная сложность — подвод коммуникаций. Трубы прокладываются в специальном канале под полом, который должен оставаться доступным для обслуживания.
- Горячая зона. На острове можно разместить варочную панель. Для небольшой семьи подойдет компактная модель типа «домино». Обязательный элемент в этом случае — вытяжка. Она может быть островной с отводом в вентиляцию или рециркуляционного типа.
- Комбинирование функций. Часто на острове совмещают мойку и плиту. Для экономии пространства лучше выбирать встраиваемую сантехнику и варочные панели. Под столешницей при этом можно организовать вместительные системы хранения с доступом с нескольких сторон.
Остров — это отличная возможность для дополнительного хранения. Под столешницей можно разместить шкафы с доступом с двух, трех или даже четырех сторон. С торца удобно делать открытые полки или узкие выдвижные системы. Если остров имеет свес столешницы для барной стойки, доступ с этой стороны будет ограничен, но остальные стороны можно активно использовать.
Остров на маленькой кухне: это возможно?
Принято считать, что для острова необходимо не менее 9 квадратных метров. Однако даже на кухне площадью 6 кв. м можно найти решение — например, использовать выкатной модуль на колесиках, который легко убрать под основную столешницу, когда он не нужен. В таком случае обеденную зону лучше перенести в соседнюю комнату.
Отличный способ «раздвинуть» границы маленькой кухни — объединить ее с гостиной. После сноса перегородки остров естественным образом разделит пространство на функциональные зоны и станет центром притяжения, выполняя роль стола или барной стойки.
Если пространство ограничено, остров можно придвинуть к стене. На кухне в 9 квадратных метров уже можно позволить себе модуль размером 120х90 см, который совместит в себе функции стола, барной стойки и рабочей поверхности.
Если столовая находится в другой комнате, освободившееся на острове место можно отдать под варочную панель или мойку.
Островная кухня в просторных интерьерах: частный дом и студия
Когда площадь позволяет, остров может принимать самые смелые формы и воплощать любые стилистические идеи.
- Классический стиль гармонирует с восьмиугольными или богато декорированными островами. Вытяжку в таком интерьере лучше выбрать в форме купола или колокола.
- Минимализм, хай-тек, лофт требуют лаконичных, строгих линий, гладких фасадов и прямоугольных форм. В то же время, современный модерн допускает плавные, обтекаемые очертания: овалы, полукруги и круги.
- Прованс и кантри создают уютную атмосферу с помощью открытых решетчатых полок, на которые можно развесить медную посуду или декоративные пучки трав.
- Скандинавский стиль (ИКЕА) предпочитает функциональность и простоту: открытые полки, решетчатые фасады и четкие геометрические формы.
В больших студиях остров может стать ядром, вокруг которого строится вся планировка. Он может образовывать разомкнутое кольцо или угол, внутри которого размещается мягкий диван и обеденный стол. Это создает уютный и приватный островок внутри открытого пространства.
Полукруглые и S-образные острова очень эргономичны. Они организуют идеальную рабочую зону, где все необходимое находится под рукой. Изогнутая барная стойка с внешней стороны позволяет с комфортом разместить за ужином небольшую компанию.
Иногда на остров выносят всю рабочую поверхность. В этом случае он приобретает сложную форму, а вдоль стены остается место только для высокого шкафа, куда встраивается вся крупная техника и хранятся запасы.
Угловые острова отлично справляются с зонированием, отделяя, например, кухню от столовой. В круглых помещениях гарнитур может образовывать кольцо, а остров — принимать форму сектора или круга.
Если в доме есть маленькие дети, а проходы вокруг острова неширокие, стоит рассмотреть модули с овальной формой или скругленными углами — это сделает пространство безопаснее.
Важный совет для квартир: если вы планируете переносить на остров мойку или плиту с подключением к коммуникациям, обязательно проконсультируйтесь со специалистами. Подвод воды возможен только над нежилыми помещениями, а для газовой плиты могут потребоваться особые разрешения. Часто проще и безопаснее заменить ее на электрическую варочную поверхность.
Островная кухня — это синоним удобства, комфорта и современной организации быта. Она требует тщательного планирования и достаточного пространства, но результат — функциональное и стильное сердце дома — стоит потраченных усилий.