Вкусные и красивые яблочные розы
Эти изящные пирожные в форме розочек станут настоящим украшением праздничного стола. Их нежный вкус и восхитительный аромат покорят даже самых требовательных гурманов. Для приготовления вам потребуются простые ингредиенты: яблоки, слоеное тесто, сахар и немного корицы. Этот десерт настолько хорош, что понравится даже тем, кто обычно равнодушен к яблочной выпечке.
Яблочные розы из слоеного теста
Подготовка яблок
Тщательно вымойте яблоки и обсушите их. Нарежьте плоды тонкими ломтиками, не удаляя кожуру. Чтобы яблочные дольки не потемнели, поместите их в миску с соком одного лимона и оставьте на несколько минут.
Приготовление сиропа и бланширование
В небольшой кастрюле или глубокой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте корицу, сахарный песок и воду. Доведите смесь до кипения, затем опустите в нее яблочные дольки. Поварите их несколько минут — достаточно, чтобы они стали мягкими и гибкими для формирования розочек. Аккуратно извлеките яблоки из сиропа и дайте им остыть.
Работа с тестом
Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на полоски шириной примерно 5 сантиметров.
Формирование заготовок
На половину каждой полоски теста, слегка внахлест, выложите подготовленные яблочные дольки, как показано на фотографии ниже.
Создание розочек
Аккуратно сложите полоску теста с яблоками и скрутите ее в рулет. Нижнюю часть слегка прижмите, чтобы пирожное было устойчивым, а яблочным долькам придайте форму раскрывающегося бутона розы.
Выпекание и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 20–30 минут до золотистого цвета. Готовые розочки полностью остудите и перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте эти ароматные яблочные розы к чаю или кофе — они гарантированно удивят ваших гостей и станут предметом восхищения. Приятного аппетита!
Смотрите также: Торт «Яблочно-грушевая лакомка», Рождественские запеченные и карамелизированные яблоки, Бабушкин яблочный штрудель. Обзор: Яблочные розы из слоеного теста.