Возведение мангала из кирпича — задача, вполне посильная для домашнего мастера. Ключ к долговечности и безопасности конструкции кроется в грамотном выборе материалов и раствора для кладки, способных выдерживать экстремальные температуры в зоне горения. При строительстве необходимо строго соблюдать правила пожарной безопасности, так как мангал является потенциальным источником открытого огня.
Содержание
- 1 Чертежи и размеры
- 1.1 Как рассчитать размер
- 2 Материалы и инструменты
- 2.1 Опалубка
- 2.2 Расчёт количества бетона
- 2.3 Кирпич
- 3 Монтаж
- 3.1 Раствор для кладки
- 3.2 Фундамент
- 3.3 Кладка наиболее простого мангала
- 3.4 Защита раствора
- 4 Наиболее распространённые ошибки
Чертежи и размеры
Первый шаг — проектирование. Важно гармонично вписать будущий мангал в ландшафт участка. При выборе места придерживайтесь следующих правил безопасности и удобства:
- Соблюдайте противопожарные расстояния: не менее 5 метров до деревьев и строений, от огнеупорной стенки — минимум 0,5 метра.
- Обустройте площадку перед мангалом из негорючего материала.
- Учитывайте преобладающее направление ветра, чтобы дым не шёл в сторону дома или зоны отдыха.
- Избегайте близкого расположения к границе с соседним участком.
- Обеспечьте свободный и удобный подход к зоне готовки.
- Позаботьтесь о возможности подвода воды для экстренных случаев.
- Не размещайте мангал рядом с мусорными баками или компостными кучами.
Идеально, если место для барбекю будет удалено от проезжих дорог и чужих заборов — это минимизирует возможные конфликты.
Перед закупкой материалов необходимо создать детальный чертёж или схему будущего сооружения с указанием всех размеров и расположения основных элементов.
Для успешного строительства нужны чёткие чертежи с размерами, конфигурацией и привязкой всех конструктивных частей.
Как рассчитать размер
Хотя окончательные габариты — дело вкуса, существуют устоявшиеся эргономичные стандарты:
| Параметр | Размер | Описание |
| Высота жаровни | 12-17 см | Оптимально для слоя угля, чтобы мясо не подгорало от прямого пламени. |
| Расстояние от земли до жаровни | Около 1 м | Удобная высота для работы. Можно измерить расстояние от локтя до земли. |
| Ширина мангала | Стандарт — 1 м | Более широкая конструкция неудобна — придётся постоянно перемещаться вдоль неё. |
| Глубина (от передней до задней стенки) | От 50 см | Лучше, если она будет равна длине рабочей части шампура (без ручки и кончика). |
Учитывая солидный вес кирпичной конструкции, фундамент должен быть капитальным и превышать площадь основания мангала.
Для расчёта длины жаровни определитесь с количеством шампуров. При стандартном промежутке в 7 см для 5 шампуров (6 промежутков) минимальная длина составит 42 см.
Материалы и инструменты
Работы начинаются с подготовки фундамента. Он должен быть монолитным, для чего требуется выкопать котлован, сделать песчаную подушку, затем собрать опалубку и залить бетон.
Опалубка
Для опалубки подойдут любые прочные материалы: доски, шифер, листовой металл. Главное — они должны выдержать давление бетонной массы без деформации.
Расчёт количества бетона
Несмотря на разную форму, и плитный, и ленточный фундамент рассчитываются по единому принципу: объём равен произведению длины, ширины и глубины котлована. По этому объёму легко определить необходимое количество цемента и песка.
Кирпич
Выбор кирпича — критически важен. Материал для разных частей мангала должен соответствовать техническим требованиям:
- Жаростойкость. Выдерживать температуры от 900°C без разрушения.
- Низкая теплопроводность. Защитит прилегающие конструкции от перегрева.
- Высокая прочность. Обеспечит долговечность.
Оптимальные характеристики для зоны прямого контакта с огнём:
| Параметр | Значение |
| Теплопроводность | 0,4-0,7 |
| Рабочая температура | 800-1000°C |
| Плотность | 2000 кг/м³ |
| Пористость | 8% |
Плотность и полнотелость
Плотность зависит от сырья: у глиняного кирпича — 1800-2000 кг/м³, у кварцевого — 1800-1950 кг/м³. Для мангала выбирайте полнотелый кирпич — он прочнее, устойчивее к влаге и высоким температурам.
Предел температуры
Шамотный (огнеупорный) кирпич выдерживает до 1740°C, что делает его идеальным для топки. Керамический кирпич (до 1200°C) подходит для внешних стен и нижних рядов, не подвергающихся сильному нагреву.
Теплопроводность
Коэффициент теплопроводности показывает, как быстро материал отдаёт тепло. Для защиты окружающих конструкций нужен кирпич с низким коэффициентом: у шамотного он около 0,6, у керамического — примерно 0,8.
Стойкость к воздействию веществ
При сгорании топлива выделяются агрессивные вещества (соли, щёлочи, кислоты), разрушающие обычный кирпич. Шамотный кирпич химически инертен и устойчив к такой среде. Силикатный, пустотелый и кварцевый кирпичи для топки не годятся.
Влагопоглощение
Шамотный кирпич может впитывать до 25% влаги. Чем выше влагопоглощение, тем ниже морозостойкость. Силикатный кирпич (до 15% влагопоглощения) не подходит для фундамента и цоколя.
Морозостойкость
Это показатель количества циклов заморозки/разморозки, которое материал выдерживает без повреждений. Для тёплых регионов достаточно 15-22 циклов (F), для сурового климата — 35-50 F.
Параметры и точность форм
От точности геометрии кирпича зависит качество и красота кладки. Стандартный размер — 250х120х65 мм. Допустимые отклонения: по длине и ширине — до 5 мм, по толщине — до 2 мм.
Практические советы по материалам:
- Для экономии шамотный кирпич используйте только в зоне высоких температур, для остальных частей берите более дешёвый керамический.
- Воспользуйтесь онлайн-калькуляторами для расчёта количества кирпича с учётом способа кладки, швов и боя (примерно 6%).
- Перед расчётами начертите порядовку (схему каждого ряда) — это даст наглядное представление о количестве материала.
Необходимые инструменты:
- Мастерок (кельма), молоток, расшивка.
- Уровень, отвес, уголок, рулетка.
- Ёмкость для раствора, дрель с миксерной насадкой.
- Лопата, болгарка (угловая шлифмашинка).
Необходимые материалы:
- Кирпич (шамотный и керамический), цемент, песок, щебень, глина.
- Вода, арматура (диаметр 10 мм), геотекстиль.
- Колышки и шнур для разметки, рубероид для гидроизоляции.
- Дверцы для топки, колосниковая решётка.
Монтаж
После подготовки всего необходимого можно приступать к строительству. Внимательно следите за каждым рядом кладки, используя подходящий для конкретной зоны раствор.
Раствор для кладки
В зависимости от температурной нагрузки используют три типа растворов:
| Вид раствора | Применение | Описание |
| Цементно-песчаный | Фундамент, нижние ряды, внешняя кладка, оголовок дымохода. | Применяется там, где нет сильного нагрева. Не подходит для внутренней части топки. |
| Глиняно-песчаный | Внутренняя кладка, дымоход (распушка и исток). | Термостойкий, экологичный раствор. Срок годности не ограничен, при высыхании можно разбавить водой. |
| Шамотный раствор | Кладка топочной камеры. | На основе шамотной глины. Выдерживает до 2800°C, пластичен, после высыхания очень прочен. |
Шамотный раствор
Для приготовления шамотного раствора для топки понадобится шамотная глина, шамотный песок и вода.
Технология приготовления:
- Залейте глину водой (примерно ведро) и размешайте до однородности.
- Дайте смеси набухнуть в течение 2-3 суток.
- Добавьте ещё воды и, помешивая, вводите шамотный песок в соотношении 2:1 (песок к глине). Консистенция должна напоминать густую сметану.
- Если раствор получился жидким, добавьте глины.
Глиняно-песчаный раствор
Технология изготовления:
- Смешайте шамотную и обычную глину в пропорции 1:1 и замочите.
- После набухания перемешайте до однородности.
- Добавьте песок в соотношении 4 части песка на 2 части глиняной смеси и воду. Цемент не используется.
Проверка качества: уложите два кирпича друг на друга с раствором (шов 5 мм), удалите излишки. Через 40 минут попробуйте поднять конструкцию за верхний кирпич. Качественный раствор удержит нижний кирпич на весу (хорошая адгезия).
Цементный раствор
Для его приготовления нужен цемент марки М400, песок и вода.
Стандартная пропорция: 1 часть цемента на 3-4 части песка. Вода добавляется из расчёта примерно 0,75 литра на 1 кг цемента. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. На 100 кирпичей со швом 5 мм потребуется около 30 литров раствора.
Фундамент
Из-за большого веса конструкции фундамент должен быть прочным. Разметьте участок колышками и шнуром, выкопайте котлован глубиной 30-35 см (зависит от грунта).
Последовательность работ:
- Подушка. Засыпьте дно котлована 10 см песка, утрамбуйте, проливая водой. Затем слой песчано-гравийной смеси (10 см).
- Гидроизоляция. По периметру сделайте глиняный замок. Уложите вертикальную гидроизоляцию из рубероида марки РКП-350/400 (особенно важно при высоких грунтовых водах).
- Опалубка. Соберите опалубку из досок или щитов так, чтобы она возвышалась над землёй на 8-10 см. Укрепите подпорками. Доски лучше обработать маслом для лёгкого демонтажа.
- Армирование. Уложите арматурную сетку с ячейкой 10 см, свяжите проволокой. Можно пролить цементным "молочком".
- Заливка бетона. Используйте бетон марки М400 в пропорции: цемент-песок-щебень = 1:2:4. Заливайте непрерывно, выравнивая поверхность.
- Уход. Накройте фундамент плёнкой на 3 дня для защиты от быстрого высыхания и трещин. Опалубку можно снимать через 7 дней, полную прочность бетон наберёт через 28 дней.
Кладка наиболее простого мангала
Простейший мангал — это жаровня с топкой. Перед началом кладки кирпич рекомендуется замочить на сутки.
Пошаговая инструкция кладки на готовый фундамент:
- Первый ряд — основание. Выложите кирпич на раствор по контуру. Каждый следующий ряд смещайте на полкирпича для перевязки.
- Второй-четвёртый ряды — формирование стен по периметру.
- Перед пятым рядом установите дверцу для поддувала и колосниковую решётку.
- Пятый-шестой ряды — продолжение кладки стен. Постоянно проверяйте вертикаль и горизонталь уровнем.
Если внешний вид кладки не идеален, его можно облагородить облицовочным камнем или плиткой. Начинающим мастерам рекомендуется использовать готовые порядовые схемы.
Полезные советы по кладке:
- Перед финальной укладкой на раствор сделайте "сухую" раскладку кирпича по рядам. Это поможет точно рассчитать количество и минимизировать резку.
- Для создания арок используйте деревянное кружало (шаблон). Кирпичи укладывайте на него с зазором 1 см, который затем заполняется раствором. Кружало снимайте не ранее чем через 48 часов.
- Если планируется использовать решётку для барбекю, продумайте место её установки и опоры заранее, на этапе кладки.
Дымоходная труба
Дымоход формируется продолжением кладки со смещением кирпича в каждом ряду (не более чем на 1/3 длины кирпича для прочности). Минимальная высота — 1,5 метра. Для защиты от осадков сверху установите металлический колпак или небольшой навес из негорючего материала.
Дымоход можно сделать не только кирпичным, но и металлическим (сэндвич-труба), что придаст конструкции оригинальный вид.
Защита раствора
Чтобы кладочный шов не разрушался от влаги, его необходимо защитить. Есть несколько вариантов:
- Термостойкий лак (КО-85). Недорогое решение, защищает от высоких температур, но может растрескиваться зимой.
- Пропиточные составы на масляной основе. Предотвращают растрескивание от перепадов температур, но со временем вымываются и требуют обновления.
- Силиконовый гидрофобизатор. Оптимальный выбор. Создаёт водоотталкивающий слой, обладает антисептическими свойствами, хорошо защищает от атмосферной влаги.
Наиболее распространённые ошибки
Избежать проблем поможет соблюдение простых правил:
- Тщательно изучите и неукоснительно соблюдайте нормы пожарной безопасности.
- Не начинайте работу без детального чертежа и визуализации конечного результата.
- Ответственно подойдите к выбору места на участке, учитывая розу ветров и расстояния.
- Используйте материалы, соответствующие их назначению (жаростойкие для топки).
- Продумайте систему отвода дыма.
- При сложном проекте проконсультируйтесь с опытным печником.
- Предусмотрите навес над мангалом для защиты от дождя.
- Никогда не экономьте на фундаменте — он должен быть монолитным и прочным.
Вне зависимости от сложности выбранной конструкции, правильно построенный кирпичный мангал станет настоящим сердцем вашего участка, местом для уютных посиделок с семьёй и друзьями. Для простейшего варианта не требуется глубоких профессиональных навыков — достаточно аккуратности, следования инструкциям и внимания к технике безопасности.