Курица с имбирём и кунжутным маслом
Это блюдо с азиатскими нотками идеально подходит для быстрого ужина. Ключевой совет — разделить курицу на небольшие кусочки, не удаляя кости, и предварительно заморозить её. Это поможет мясу лучше сохранить сок во время готовки.
Ингредиенты:
- остатки курицы гриль;
- свежий имбирь (0,5 щепотки молотого);
- концентрированный соевый соус, например «СенСой» — 2 ст. л.;
- кунжутное масло — 1 ст. л.;
- вода — 0,25 стакана;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте в утятнице или глубокой сковороде кунжутное масло. Добавьте молотый имбирь, как только масло станет горячим.
- Когда имбирь начнёт шипеть и источать аромат, влейте соевый соус и положите кусочки курицы. Обжаривайте, пока мясо не покроется аппетитной корочкой.
- Добавьте воду так, чтобы она покрывала курицу примерно наполовину. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 5–10 минут, пока жидкость почти не выпарится.
- В конце приготовления посолите по вкусу.
Подавайте это ароматное блюдо с отварным бурым рисом, который прекрасно дополнит вкус соуса.
Курица с картофелем и соусом песто
Этот рецепт — яркий пример того, как простые ингредиенты могут создать невероятно вкусное и сытное блюдо. Соус песто придаёт курице и овощам насыщенный итальянский акцент.
Ингредиенты:
- остатки курицы гриль, разделённые на части;
- варёный картофель — 7 шт. (разрезать пополам);
- варёная морковь — 2 шт. (кубиками);
- соус песто — 5 ст. л.;
- репчатый лук — 2 шт. (кубиками);
- соль по вкусу.
Приготовление:
- На разогретой сковороде обжарьте лук вместе с соусом песто в течение нескольких минут.
- Добавьте курицу и обжаривайте всё вместе, чтобы мясо пропиталось ароматами.
- Положите к смеси морковь и картофель. Уменьшите огонь и, помешивая, готовьте, пока все ингредиенты не покроются соусом. При необходимости добавьте ещё песто.
- В завершение посолите блюдо по своему вкусу.
Процесс приготовления действительно элементарен, а результат порадует вас богатым и гармоничным вкусом.
Салат с авокадо и курицей
Лёгкий, но при этом очень питательный салат, где нежная текстура авокадо прекрасно оттеняет вкус курицы. Идеальный вариант для полезного перекуса или лёгкого ужина.
Ингредиенты:
- остатки курицы гриль, нарезанные кусочками;
- мякоть авокадо — 1 шт. (кубиками);
- красный лук — 0,5 шт. (мелкий кубик);
- майонез — 3 ст. л.;
- сок половины лимона;
- перец чили — 0,5 шт. (мелко нарезать);
- чёрный перец и соль по вкусу.
Приготовление:
- В миске приготовьте заправку: смешайте мелко нарезанный лук, майонез, лимонный сок, чили, соль и чёрный перец.
- Добавьте в заправку кубики авокадо и курицу. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом, а авокадо не превратилось в пюре.
- Салат готов к подаче. Его можно украсить зеленью.
Это блюдо не только готовится за считанные минуты, но и надолго дарит чувство сытости благодаря сочетанию белков и полезных жиров.
Эти три простых рецепта помогут вам избежать пищевых отходов и превратить остатки курицы гриль в новые, вкусные и разнообразные блюда, сэкономив время и силы.