Три простых рецепта из остатков курицы гриль

Курица с имбирём и кунжутным маслом

Это блюдо с азиатскими нотками идеально подходит для быстрого ужина. Ключевой совет — разделить курицу на небольшие кусочки, не удаляя кости, и предварительно заморозить её. Это поможет мясу лучше сохранить сок во время готовки.

Ингредиенты:

• остатки курицы гриль;
• свежий имбирь (0,5 щепотки молотого);
• концентрированный соевый соус, например «СенСой» — 2 ст. л.;
• кунжутное масло — 1 ст. л.;
• вода — 0,25 стакана;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте в утятнице или глубокой сковороде кунжутное масло. Добавьте молотый имбирь, как только масло станет горячим.
2. Когда имбирь начнёт шипеть и источать аромат, влейте соевый соус и положите кусочки курицы. Обжаривайте, пока мясо не покроется аппетитной корочкой.
3. Добавьте воду так, чтобы она покрывала курицу примерно наполовину. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 5–10 минут, пока жидкость почти не выпарится.
4. В конце приготовления посолите по вкусу.

Подавайте это ароматное блюдо с отварным бурым рисом, который прекрасно дополнит вкус соуса.

Курица с картофелем и соусом песто

Этот рецепт — яркий пример того, как простые ингредиенты могут создать невероятно вкусное и сытное блюдо. Соус песто придаёт курице и овощам насыщенный итальянский акцент.

Ингредиенты:

• остатки курицы гриль, разделённые на части;
• варёный картофель — 7 шт. (разрезать пополам);
• варёная морковь — 2 шт. (кубиками);
• соус песто — 5 ст. л.;
• репчатый лук — 2 шт. (кубиками);
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжарьте лук вместе с соусом песто в течение нескольких минут.
2. Добавьте курицу и обжаривайте всё вместе, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. Положите к смеси морковь и картофель. Уменьшите огонь и, помешивая, готовьте, пока все ингредиенты не покроются соусом. При необходимости добавьте ещё песто.
4. В завершение посолите блюдо по своему вкусу.

Процесс приготовления действительно элементарен, а результат порадует вас богатым и гармоничным вкусом.

Салат с авокадо и курицей

Лёгкий, но при этом очень питательный салат, где нежная текстура авокадо прекрасно оттеняет вкус курицы. Идеальный вариант для полезного перекуса или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• остатки курицы гриль, нарезанные кусочками;
• мякоть авокадо — 1 шт. (кубиками);
• красный лук — 0,5 шт. (мелкий кубик);
• майонез — 3 ст. л.;
• сок половины лимона;
• перец чили — 0,5 шт. (мелко нарезать);
• чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. В миске приготовьте заправку: смешайте мелко нарезанный лук, майонез, лимонный сок, чили, соль и чёрный перец.
2. Добавьте в заправку кубики авокадо и курицу. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом, а авокадо не превратилось в пюре.
3. Салат готов к подаче. Его можно украсить зеленью.

Это блюдо не только готовится за считанные минуты, но и надолго дарит чувство сытости благодаря сочетанию белков и полезных жиров.

Эти три простых рецепта помогут вам избежать пищевых отходов и превратить остатки курицы гриль в новые, вкусные и разнообразные блюда, сэкономив время и силы.

• Безопасный пикник: как избежать проблем с пищеварением и травм на природе
• 5 вкуснейших рецептов омлетного рулета с начинкой для любой трапезы