Крупномасштабное исследование, охватившее почти полмиллиона человек, выявило прямую связь между пищевыми привычками и риском развития онкологических заболеваний. Учёные в течение 15 лет анализировали рацион жителей десяти европейских стран, что позволило сделать важные выводы о влиянии питания на здоровье.
Вредные пищевые привычки и повышенный риск
Исследование показало, что у людей, чей рацион был перегружен большими порциями, а также содержал значительное количество обработанного и жирного мяса, продуктов с высокой степенью переработки (так называемого «фастфуда») и алкоголя, статистически чаще диагностировались различные формы рака.
Защитные факторы в питании
В противоположность этому, участники исследования, которые придерживались диеты, богатой овощами, бобовыми культурами, свежими фруктами, рыбой и нежирным мясом, демонстрировали существенно более низкую вероятность развития онкологических заболеваний.
Какие виды рака наиболее зависимы от диеты?
Учёные отмечают, что выявленная закономерность особенно ярко проявляется для определённых типов рака. К ним относятся онкологические заболевания толстой кишки, желудка, а также органов ротовой полости (губ, языка, рта). Для мужчин значительная связь прослеживается с раком лёгких, а для женщин — с раком молочной железы и печени. Важно, что эта зависимость наблюдалась независимо от других факторов образа жизни, таких как курение или уровень физической активности.
Географические особенности питания
Интересным аспектом исследования стали региональные различия. Более качественный и сбалансированный рацион, ассоциированный с меньшими рисками для здоровья, характерен для жителей Франции, Великобритании и Германии. Традиционно полезные модели питания также сохраняются в средиземноморских странах, таких как Греция, Италия и Испания, а также в Норвегии и отдельных регионах Великобритании.
По материалам: УКРИНФОРМ