Полезный и бюджетный завтрак
Идеальный вариант для утра — овсяная каша или мюсли. Это сытное и полезное блюдо можно приготовить на воде или молоке. Диетологи часто советуют именно водную основу, что к тому же выгоднее для кошелька. Добавьте сухофрукты (изюм, курагу), немного корицы или свежих ягод по сезону. Приобрести основные ингредиенты можно в любом сетевом магазине эконом-класса. Стоимость одной порции такого питательного завтрака не превысит 10-15 рублей, что делает его отличным стартом дня.
Тёплый напиток для бодрости
После завтрака идеально подойдёт чашка ароматного чая. Хотя кофе и популярен среди студентов, качественный напиток может существенно ударить по бюджету. Отдайте предпочтение хорошему листовому чаю — например, «Батику». Избегайте дешёвых пакетированных вариантов. Чашку чая можно разнообразить домашним вареньем, мёдом или травами — мятой, чабрецом, липой, которые часто продаются на местных рынках по доступной цене. Себестоимость такого напитка — всего 3-5 рублей.
Сытный и наваристый обед: первое блюдо
Основа полноценного обеда — горячий суп. В холодное время года отлично подойдут густые и сытные варианты: гороховый, фасолевый суп или кулеш. Летом можно готовить лёгкие овощные супы из сезонных продуктов, которые в изобилии и недорого продаются на рынках. От сложных в приготовлении борщей или ухи на постоянной основе лучше отказаться — они требуют больше ингредиентов и времени. Тарелка простого, но наваристого супа обойдётся примерно в 10-12 рублей. Если добавить немного мяса или колбасы, цена, конечно, возрастёт, но можно иногда позволять себе такие вариации.
Гарнир на каждый день
На второе идеальным гарниром станет картофель. Это универсальный, сытный и очень бюджетный продукт. Его можно варить (в том числе в мундире), жарить, запекать или делать пюре. Килограмм картофеля стоит в среднем 20-25 рублей, а порция — около 7-8 рублей. Подавайте его с небольшим количеством растительного масла, зеленью или, например, с квашеной капустой, которая может стать вкусным и полезным дополнением, если привезена из дома.
Витаминный напиток вместо компота
Завершить обед можно стаканом узвара — компота из сухофруктов. Это не только вкусный напиток, который отлично утоляет жажду, но и источник витаминов. Съедобные «остатки» — разваренные сушёные яблоки, груши, чернослив — сами по себе являются полезным десертом. Самые экономичные варианты — сушёные яблоки, чуть дороже — абрикосы (курага) и вишня. Закупать сухофрукты выгоднее всего на развес на рынках. Пол-литра домашнего узвара будут стоить примерно 5-7 рублей.
Простой и полезный ужин
На ужин приготовьте гречневую кашу. Гречка — одна из самых полезных круп, богатая железом и клетчаткой. Она надолго даёт чувство сытости. Приготовьте её на воде и заправьте столовой ложкой растительного масла. Порция такой каши с кусочком хлеба станет отличным лёгким, но питательным завершением дня. Стоимость ужина не превысит 6-8 рублей.
Напиток для хорошего пищеварения
После ужина можно выпить стакан сыворотки или пахты. Эти кисломолочные продукты полезны для пищеварения и стоят недорого — около 20-30 рублей за бутылку. Правда, найти их в обычных супермаркетах бывает сложно, лучше искать на рынках или в специализированных молочных лавках, где можно договориться с продавцом о регулярных покупках. От заводских пастеризованных молочных продуктов в Tetra Pak по высокой цене с сомнительной пользой в этом случае стоит отказаться.
Подводя итог, можно сказать, что при грамотном планировании и готовке дома студенту вполне по силам питаться разнообразно, полезно и очень экономно. Основные затраты приходятся на базовые продукты, а оставшиеся от стипендии средства можно направить на другие важные нужды.
