Очистка сковородки, особенно от застарелого нагара, может показаться невыполнимой задачей. Однако не стоит спешить выбрасывать старую посуду — с помощью простых и доступных средств, которые найдутся в каждом доме, можно вернуть ей первоначальный вид. Ключевой момент — правильно подобрать метод, учитывая материал вашей сковороды. Например, способы, идеальные для чугуна, могут быть губительны для тефлонового покрытия.
12 проверенных способов удаления нагара
1. Кипячение с уксусом и содой
Это один из самых мощных и универсальных методов. Он отлично справляется с застарелым жиром и нагаром на сковородках из чугуна, нержавеющей стали и других материалов, кроме тефлона.
Что понадобится:
- 250 мл воды;
- 250 мл столового уксуса (9%);
- 2 ст. ложки пищевой соды.
Как чистить:
- Немного прогрейте сковороду на плите.
- Влейте смесь воды и уксуса и доведите до кипения.
- Снимите с огня и аккуратно всыпьте соду. Начнется бурная химическая реакция, которая размягчит нагар.
- После остывания тщательно вымойте сковороду обычным способом.
Полезные советы:
- Для особо сложных загрязнений приготовьте содовую пасту (сода + немного воды), нанесите на проблемные места и оставьте на несколько часов.
- Чтобы реакция не была слишком бурной и жидкость не «убежала», перед добавлением соды можно слить из сковороды примерно треть раствора.
2. Холодный метод с содой и уксусом
Если кипячение нежелательно, попробуйте этот более щадящий, но эффективный способ.
Порядок действий:
- Обильно посыпьте загрязненные участки пищевой содой.
- Полейте соду уксусом, чтобы началась реакция с шипением.
- Оставьте смесь действовать на 30–60 минут.
- Потрите сковороду жесткой стороной губки или щеткой и смойте.
3. Глубокое кипячение в содовом растворе
Идеальный способ для комплексной очистки сковороды как внутри, так и снаружи. Подходит для всех материалов, кроме алюминия.
Для внутренней очистки: налейте в сковороду воду, добавьте соду (примерно 100 г на литр воды), прокипятите 15–20 минут.
Для полной очистки: вам понадобится большая кастрюля или таз, куда поместится вся сковорода. Приготовьте в ней раствор из расчета 100 г соды на 1 литр воды, погрузите сковороду и кипятите около 20 минут.
После остывания раствора нагар станет мягким и легко удалится металлической мочалкой или скребком.
4. Кипячение с мылом, содой и силикатным клеем
Этот «тяжелая артиллерия» для самых сложных случаев — застарелого жира и нагара на стальных, алюминиевых и дюралевых сковородах.
Что нужно подготовить:
- Большая емкость для кипячения.
- 1/2 куска хозяйственного мыла.
- 1/2 стакана силикатного клея.
- 1/2 стакана кальцинированной или пищевой соды.
- Металлический скребок для финальной очистки.
Пошаговая инструкция:
- В большой кастрюле вскипятите воду.
- Натрите мыло на терке.
- Убавьте огонь, добавьте в воду мыльную стружку и перемешайте до растворения.
- Всыпьте соду и влейте силикатный клей, тщательно размешайте.
Важно! При кипячении этого состава обязательно обеспечьте хорошую вентиляцию: откройте окно и включите вытяжку.
Погрузите сковороду в кипящий раствор и оставьте на медленном огне на 2–3 часа. За это время основная грязь отстанет, а оставшаяся сильно размягчится. После полного остывания останется лишь пройтись скребком и смыть остатки грязи.