В погоне за большими урожаями многие аграрии активно применяют минеральные удобрения и стимуляторы роста. Однако для получения экологически чистого продукта, особенно такой популярной культуры, как кукуруза, лучше обратиться к натуральным методам выращивания. Сладкие початки, любимые и детьми, и взрослыми, заслуживают того, чтобы быть выращенными с заботой о здоровье.
Почему стоит выращивать кукурузу самостоятельно?
Кукуруза — универсальный продукт: её варят, запекают, добавляют в салаты и консервируют. Чтобы быть уверенным в её пользе и безопасности, оптимально вырастить её на собственном огороде. Хотя культура считается относительно неприхотливой, для получения обильного урожая сладких початков необходимо знать и применять ключевые правила агротехники.
Пошаговый план к успешному урожаю
1. Выбор семян. Отдавайте предпочтение гибридным семенам (F1). Современные гибриды обладают повышенной устойчивостью к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям, а также часто отличаются более высокой урожайностью и сахаристостью. Широкий выбор сортов в садовых центрах позволяет подобрать вариант для любого региона.
2. Подготовка почвы. Кукуруза любит рыхлую, плодородную землю. Если осенняя перекопка не проводилась, весной участок нужно перекопать, внося органические удобрения: перегной, компост или хорошо перепревший навоз. Из минеральных удобрений при подготовке грядки полезен суперфосфат. Альтернатива — поверхностное внесение удобрений с последующим рыхлением и прогревом почвы.
3. Учёт климата и сроков. Это теплолюбивая культура. Для средней полосы подойдут среднеспелые сорта, а для регионов с коротким летом — исключительно скороспелые. Чтобы получить ранний урожай или в условиях прохладного климата, используйте рассадный метод, высевая семена в отдельные ёмкости за 25-30 дней до высадки в грунт.
Секреты посадки и ухода
4. Правильное соседство. Кукуруза может служить естественной ветрозащитной кулисой для других растений. Сама же она хорошо уживается с бобовыми (фасоль, горох), которые обогащают почву азотом, и с тыквой, чьи крупные листья сохраняют влагу в грунте.
5. Технология посева. В прогретый до +10-12°С грунт (обычно в середине мая) семена высевают на глубину 5-7 см (а не 10 см, как часто ошибочно указывают). Схема посадки: 30-35 см между растениями в ряду и 50-60 см между рядами. Загущенные посевы позже необходимо проредить.
6. Уход в период вегетации. Важно регулярно рыхлить почву, особенно после дождей и поливов, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням. В фазе активного роста растениям требуется много влаги.
7. Ключевой полив. Наиболее критичен обильный полив в период от выбрасывания метёлок до начала налива зёрен в початках. Недостаток влаги в это время приведёт к тому, что зерно будет щуплым и невкусным.
8. Гарантия опыления. Кукуруза — ветроопыляемое растение. Мужские цветки (метёлки) зацветают раньше женских (рылец на початках). Для надёжности стоит высаживать кукурузу не в один ряд, а блоками из нескольких рядов. Посев с интервалом в 10-14 дней также помогает растянуть период цветения и улучшает опыление.
Сбор урожая и польза продукта
9. Определение спелости. Молочную (сахарную) спелость определяют по состоянию зёрен: при надавливании из них выделяется белый сок. Обычно это происходит через 20-25 дней после цветения или через 70-90 дней после всходов, в зависимости от сорта. Признак полной (биологической) спелости — побурение метёлки и подсыхание обёртки початка.
Кукуруза — кладезь полезных веществ: в ней содержатся витамины группы B, E, PP, а также калий, магний, железо и клетчатка. Она благотворно влияет на обмен веществ. Однако её следует с осторожностью употреблять людям с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, повышенной свёртываемостью крови и склонностью к тромбозам.
Если противопоказаний нет, смело выделяйте грядку под эту солнечную культуру. Следуя этим нехитрым, но важным советам, вы гарантированно получите обильный урожай вкусных и полезных початков, выращенных своими руками.
