Салаты за 5 минут: лучшие рецепты для быстрого приготовления

Когда времени на готовку совсем нет, а вкусно поесть хочется, на помощь приходят быстрые салаты. Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые готовятся буквально за пять минут. Эти блюда не требуют сложных ингредиентов и длительной обработки, но при этом получаются очень вкусными и сытными.

Пёстрый салат с сухариками

Этот салат — настоящая находка для любителей хрустящих текстур. Он сочетает в себе сладость кукурузы, нейтральность фасоли и пикантность сухариков.

Вам потребуется:

• упаковка любых сухариков (со вкусом бекона, сыра или классических);
• по 1 банке консервированной фасоли и кукурузы;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. С консервированной кукурузы и фасоли аккуратно слейте жидкость.
2. В салатнике смешайте кукурузу, фасоль и заправьте майонезом по вкусу.
3. Перед самой подачей щедро посыпьте салат сухариками. Этот шаг лучше не делать заранее, чтобы хлебные кусочки остались хрустящими и не размокли от соуса.

Пикантный салат с ананасами и сыром

Необычное сочетание сладких ананасов, солоноватого сыра и острого чеснока делает этот салат фаворитом праздничных столов. Он отлично дополняет игристое шампанское.

Вам потребуется:

• твёрдый сыр (например, «Голландский» или «Российский») — 150 г;
• банка ананасов кусочками;
• чеснок — 1–2 зубчика для остроты;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. С консервированных ананасов слейте сироп и слегка отожмите их руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и измельчите на мелкой тёрке или пропустите через чеснокодавилку.
3. В миске соедините ананасы, сыр и чеснок. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Дайте салату пару минут настояться для раскрытия вкусов.

Сытный салат с сайрой и зелёным горошком

Простой, но очень питательный и полезный салат, богатый белком и витаминами. Консервированная сайра придаёт блюду насыщенный рыбный вкус.

Вам потребуется:

• банка консервированной сайры в собственном соку;
• 3 куриных яйца;
• банка зелёного горошка;
• небольшой пучок свежего укропа;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. Яйца заранее отварите вкрутую (около 10 минут), остудите в холодной воде, очистите и мелко нарежьте кубиками.
2. С консервированной сайры слейте жидкость, переложите рыбу в миску и разомните вилкой на некрупные кусочки.
3. С горошка слейте маринад.
4. Укроп хорошо промойте, обсушите и мелко порубите.
5. В салатнике смешайте сайру, яйца, горошек и укроп. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Лёгкий салат с рукколой

Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой. Свежая руккола, хрустящий огурец и лёгкая лимонно-масляная заправка делают этот салат по-настоящему витаминным.

Вам потребуется:

• пучок свежей рукколы;
• банка консервированной кукурузы;
• один свежий огурец среднего размера;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• оливковое или подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• кунжутные семечки для украшения (по желанию).

Способ приготовления:

1. Рукколу промойте, стряхните лишнюю воду и порвите руками на удобные для еды кусочки.
2. Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукругами.
3. С кукурузы слейте жидкость.
4. В отдельной пиале или банке приготовьте заправку: смешайте лимонный сок и масло до однородности.
5. В салатнике соедините рукколу, кукурузу и огурец. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей можно посыпать кунжутом для пикантности и красоты.

Витаминный салат из молодой капусты

Классический весенне-летний салат, который бодрит и насыщает витаминами. Молодая капуста, подготовленная особым способом, становится нежной и сочной.

Вам потребуется:

• молодая капуста — около 400 г;
• свежий огурец;
• зубчик чеснока;
• пучок свежего укропа;
• майонез или сметана для заправки.

Способ приготовления:

1. Капусту тонко нашинкуйте, переложите в миску и слегка помните руками. Это поможет ей быстрее выделить сок и стать мягче.
2. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
3. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
4. Укроп мелко порубите.
5. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом или сметаной и хорошо перемешайте.

Салат-рулет в лаваше

Это не просто салат, а целая закуска! Удобный формат рулета позволяет взять его с собой на пикник или подать к столу в качестве оригинальной холодной закуски.

Вам потребуется:

• свежая крупная морковь;
• твёрдый сыр — около 70 г;
• зубчик чеснока;
• сметана или майонез для заправки;
• пучок укропа;
• тонкий армянский лаваш — 1 лист.

Способ приготовления:

1. Морковь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Если морковь дала много сока, массу можно слегка отжать.
2. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп мелко порубите.
3. В миске смешайте морковь, сыр, чеснок и укроп. Заправьте сметаной или майонезом до получения пластичной намазки.
4. Разложите на столе лист лаваша. Равномерно распределите по нему салатную начинку, отступая от краёв.
5. Плотно сверните лаваш в рулет. Для удобства можно завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут — так он пропитается и будет лучше держать форму.
6. Перед подачей снимите плёнку и нарежьте рулет острым ножом на порционные кусочки.

Детский салат «Весёлая полянка»

Яркий, полезный и очень простой салат, который наверняка понравится детям. В его основе — свежие овощи и яйца, заправленные нежной сметаной.

Вам потребуется:

• свежий огурец;
• пучок свежего редиса;
• варёные куриные яйца — 3 шт.;
• сметана — 1–2 ст. л.;
• свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Способ приготовления:

1. Огурцы и редис тщательно вымойте. Нарежьте их тонкими кружочками для красивого вида.
2. Яйца, сваренные вкрутую, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. На тарелку или в салатник выложите слоями или вперемешку огурцы, редис и яйца. Полейте сметаной.
4. Украсьте салат веточками свежей зелени перед подачей.

Все эти салаты завоевали любовь благодаря своей простоте, доступности ингредиентов и яркому, запоминающемуся вкусу. Многие из них станут не только спасением в будний вечер, но и достойным дополнением праздничного меню. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!

• Ленивое дрожжевое тесто для пирожков: быстрый рецепт для духовки
• Как завоевать и сохранить уважение в коллективе: ключевые принципы профессионального поведения