10 простых и вкусных намазок на хлеб для любого случая

Намазки на хлеб — это отличный способ быстро и вкусно перекусить, приготовить завтрак или удивить гостей на праздничном столе. Мы собрали для вас 10 лучших рецептов, которые готовятся из доступных ингредиентов и не требуют много времени. Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией и фотографией, чтобы вы могли легко повторить его на своей кухне.

1. Творожная намазка с зеленью и чесноком

Эта лёгкая и полезная намазка идеально подходит для завтрака или полезного перекуса. Творог богат белком, а свежая зелень придаёт блюду яркий вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 300 г творога (лучше средней жирности);
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г смеси свежей зелени (укроп, петрушка, зелёный лук);
• 2 щепотки соли;
• 1 щепотка чёрного молотого перца.

Приготовление:

1. Творог разомните вилкой в миске до однородной консистенции.
2. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
3. Добавьте зелень, чеснок, соль и перец к творогу.
4. Всё тщательно перемешайте. Намазка готова!

2. Пикантная намазка из сельди

Классический вкус, знакомый многим с детства. Идеальна для бутербродов к праздничному столу или в качестве сытной закуски.

Ингредиенты:

• 200 г филе слабосолёной сельди;
• 2 сваренных вкрутую куриных яйца;
• 1 крупная луковица;
• 1 ч. л. острой горчицы (можно заменить дижонской).

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать лишнюю горечь. Затем воду слейте.
2. Сельдь и яйца мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку.
3. Соедините сельдь, яйца, лук и горчицу.
4. Хорошо перемешайте. Для более нежной консистенции массу можно слегка взбить блендером.

3. Вегетарианская намазка из авокадо

Модный и полезный вариант. Авокадо содержит полезные жиры, а лимонный сок не только добавляет кислинку, но и предотвращает потемнение мякоти.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо (мягких на ощупь);
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выскоблите мякоть ложкой.
2. Разомните мякоть вилкой в пасту.
3. Добавьте лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешайте.

4. Сытная намазка с плавленым сыром и шампиньонами

Очень ароматная и сытная намазка с грибным вкусом. Отлично подойдёт для сэндвичей или в качестве закуски к пиву.

Ингредиенты:

• 4 плавленых сырка (типа «Дружба»);
• 150 г свежих шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Сырки натрите на крупной тёрке.
2. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Остудите.
3. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
4. Соедините сыр, остывшие грибы и чесночный майонез. Перемешайте.

5. Намазка из копчёной скумбрии со сливочным сыром

Изысканная намазка с насыщенным копчёным вкусом и свежей ноткой огурца. Прекрасный выбор для фуршета или бранча.

Ингредиенты:

• 1 скумбрия холодного копчения;
• 150 г сливочного сыра (типа «Филадельфия»);
• 1 свежий огурец;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Скумбрию очистите от кожи, удалите все кости. Филе нарежьте мелкими кусочками.
2. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
3. В блендере смешайте сливочный сыр, огурец, соль и перец до однородности.
4. Соедините соус с кусочками рыбы и аккуратно перемешайте.

6. Домашняя намазка из яиц и ветчины

Простой и сытный рецепт, который напоминает вкусный салат, но в формате намазки. Отличный вариант для быстрого завтрака.

Ингредиенты:

• 300 г ветчины;
• 3 сваренных вкрутую куриных яйца;
• 4 ст. л. сметаны;
• 1 зубчик чеснока;
• пучок зелени (укроп, петрушка);
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца натрите на крупной тёрке.
2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на сухой сковороде для аромата.
3. Для соуса смешайте сметану, измельчённый чеснок, рубленую зелень и соль.
4. Соедините яйца и ветчину, заправьте сметанным соусом и перемешайте.

7. Овощная намазка из моркови и лука

Яркая, полезная и бюджетная намазка. Сладковатый вкус варёной моркови прекрасно сочетается с карамелизированным луком.

Ингредиенты:

• 2 средние моркови;
• 2 крупные луковицы;
• 3 ст. л. жирной сметаны;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь отварите до мягкости, остудите и натрите на мелкой тёрке.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
3. Смешайте морковь и остывший лук.
4. Добавьте сметану, соль, перец и хорошо перемешайте.

8. Солёная намазка из брынзы с огурцами

Пикантная намазка в средиземноморском стиле. Солёная брынза и хрустящие огурчики создают идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты:

• 250 г брынзы или феты;
• 100 г солёных огурцов (корнишонов);
• по 50 г зелёного лука и петрушки;
• чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Брынзу разомните вилкой.
2. Солёные огурцы и зелень мелко порубите.
3. Соедините все ингредиенты, добавьте перец и перемешайте. Соли обычно не требуется, так как брынза и огурцы уже солёные.

9. Простая намазка из консервированного тунца

Быстрая в приготовлении, богатая белком намазка. Идеальна для полезного перекуса или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку (около 200 г);
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 50 г зелёного лука;
• 1 ч. л. острой горчицы.

Приготовление:

1. Тунец откиньте на сито, чтобы стек лишний сок, и разомните вилкой.
2. Яйца натрите на тёрке, зелёный лук мелко нарежьте.
3. Смешайте тунец, яйца, лук и горчицу до однородности.

10. Намазка из крабовых палочек

Популярная и любимая многими закуска. Готовится за считанные минуты и всегда пользуется успехом.

Ингредиенты:

• 250 г крабовых палочек;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок укропа;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и яйца натрите на крупной тёрке или очень мелко нарежьте.
2. Укроп и чеснок измельчите.
3. Смешайте все ингредиенты с майонезом до однородной массы.

Совет по подаче: Чтобы намазки принесли не только удовольствие, но и пользу, подавайте их с цельнозерновым, чёрным или ржаным хлебом, а также с хлебцами. Для праздничного стола отлично подойдёт хрустящий багет или армянский лаваш.

• Путешествие в Город мастеров: Мир традиционных ремёсел и творчества
• Выращивание спаржевой фасоли: от посадки до сбора урожая