Многие сталкиваются с трудностями при открывании банок с закручивающимися крышками. Эта задача особенно часто вызывает сложности у женщин. К счастью, существует множество решений: от специальных инструментов, таких как консервные ножи и пластиковые открывалки, до простых домашних хитростей. К последним относятся использование резиновых перчаток или полотенца для лучшего сцепления, смачивание теплой водой или растительным маслом, а также метод «хлопка» по дну. Выбор подходящего способа во многом зависит от типа крышки и ее покрытия.
Закручивающиеся крышки (твист-офф) стали популярной альтернативой традиционным, так как их можно использовать повторно, и они не требуют закаточной машинки. Однако их главный минус — сложность открывания. Давайте разберемся, почему это происходит и как можно легко справиться с проблемой, используя как специальные приспособления, так и предметы, которые есть в каждом доме.
Почему крышка не открывается: основные причины
Принцип работы крышки twist-off основан на полимерном покрытии внутри, которое размягчается под воздействием горячей воды или пара при закатке. Это обеспечивает плотное прилегание к горлышку банки. При остывании крышка втягивается, создавая внутри вакуум, который и удерживает ее на месте.
Герметичность обеспечивает внутренняя полимерная полоска на крышке.
Существует несколько факторов, которые усложняют процесс открывания:
- Скользкая поверхность крышки или мокрые руки.
- Крышка может «приклеиться» к горлышну из-за сладких продуктов, таких как варенье или мед.
- Вакуум внутри банки создает дополнительное давление, плотно прижимая крышку.
Именно вакуум часто становится главным препятствием, особенно если не хватает физической силы.
Как открыть банку: методы для разных типов крышек
Чтобы сохранить крышку для повторного использования, открывать ее нужно аккуратно, без повреждений. Если силы рук недостаточно, на помощь придут различные инструменты и лайфхаки. Важно учитывать материал крышки и способ ее закрутки.
Крышки типа Twist-Off
Несмотря на удобство, эти крышки часто «отказываются» открываться. Вот несколько проверенных способов, которые помогут:
Повысить сцепление поможет полоска армированного скотча, наклеенная на крышку.
- Обезжирьте поверхности: Протрите горлышко банки и крышку спиртосодержащей жидкостью (например, водкой) для удаления жира и липких остатков.
- Используйте предметы для лучшего хвата: Наденьте резиновые перчатки, оберните крышку полотенцем, резинкой для волос или кухонным силиконовым ковриком.
- Примените тепловое воздействие: Подержите банку под струей горячей воды или опустите крышкой вниз в кастрюлю с теплой водой на несколько минут. Важно: Избегайте резкого перепада температур, чтобы стекло не треснуло.
- Метод простукивания и прокатывания: Аккуратно постучите по краю крышки рукояткой ножа или молотком, а затем прокатайте ее по столу, надавливая. Это может ослабить сцепление, но деформирует крышку.
- Хлопок по дну: Переверните банку и ладонью хлопните по дну. Это может нарушить вакуум.
- Используйте масло: Капните растительное масло на стык крышки и банки, дайте ему проникнуть в резьбу (около 20 минут).
- Разгерметизация: Аккуратно подденьте край крышки кончиком ножа или вилки, чтобы внутрь проник воздух. Вы услышите характерный щелчок.
Идеальное решение для таких крышек — специальная открывалка (расширительный ключ). Это пластиковое приспособление с ручками и отверстиями под разные диаметры (66, 82, 100 мм). Оно надежно фиксирует крышку, позволяя открыть ее без усилий, не повреждая стекло или жесть. Стоит такой ключ недорого, около 50 рублей, и служит долгие годы.
Обычные жестяные крышки (без резьбы)
Для открывания классических жестяных крышек предназначен консервный нож. Его крючок нужно поддеть под край крышки и, проворачивая, открыть банку по окружности. Не давите слишком сильно, чтобы металлическая стружка не попала внутрь.
Если нет открывалки, можно начать с небольшого надреза крышки ножом.
Если специального ножа нет, подойдет обычный кухонный нож. Аккуратно проткните крышку ближе к краю и, используя нож как рычаг, приподнимите ее. Можно также использовать ложку или даже камень, но это потребует больше усилий.
Пластиковые и вакуумные крышки
Пластиковые крышки, которые закручиваются при нагревании, открываются по тому же принципу. Опустите горлышко банки в горячую воду на 5-10 минут — пластик станет мягче и податливее. Если крышку не планируется использовать повторно, ее можно поддеть ножом.
Вакуумные крышки обычно имеют специальный клапан или петельку посередине. Чтобы открыть такую банку, достаточно потянуть за этот клапан, нарушив вакуум. Не используйте для этого острые предметы, чтобы не повредить механизм.
Дополнительные полезные советы
Если стандартные методы не помогают, можно прибегнуть к более нестандартным:
- Нарушьте вакуум: Проколите крышку шилом или ножом, чтобы внутрь попал воздух. Способ радикальный, крышка будет испорчена.
- Используйте наждачную бумагу: Приложите шершавой стороной к крышке для лучшего сцепления с ладонью.
- Метод «угол стола»: Прижмите край крышки к углу стола или столешницы и надавите на банку. Щелчок укажет на разгерметизацию.
Тупой стороной ложки также можно поддеть край упрямой крышки.
Как открыть банку со сгущенкой? У классической банки со сгущенкой нет выступающих краев. Лучше всего использовать консервный нож, чтобы прорезать крышку по окружности. В крайнем случае, можно проделать два отверстия обычным ножом: одно для выхода сгущенки, другое — для попадания воздуха.
Таким образом, чтобы насладиться домашними заготовками, не обязательно прилагать титанические усилия. Главное — выбрать подходящий для вашего случая метод и соблюдать осторожность, особенно при работе с острыми предметами и горячей водой.
Лариса, 29 мая 2019.
Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях: