7 вкусных блюд из говяжьей тушёнки: от супа до пирога

Говяжья тушёнка — универсальный продукт, который поможет быстро приготовить сытный обед или ужин. Она отлично сочетается с крупами, овощами и тестом, позволяя создавать разнообразные блюда. Вот семь проверенных идей, которые помогут раскрыть потенциал мясных консервов.

Плов с тушёнкой

Этот вариант плова готовится быстрее классического, но получается не менее ароматным и сытным.

Ингредиенты:

• Банка говяжьей тушёнки (500 г);
• Рис — 1,5 стакана;
• Растительное масло — 50 мл;
• Морковь и репчатый лук — по 2 шт.;
• Небольшая головка чеснока;
• Специи: шафран, кориандр, барбарис — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь, обжарьте их на масле до мягкости.
2. Добавьте тушёнку, специи, промытый рис и залейте водой (около 3 стаканов).
3. Положите в центр целую головку чеснока для аромата.
4. Готовьте на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. Перед подачей удалите чеснок.

Совет: для удобства плов можно приготовить в мультиварке, используя режим «Плов» или «Тушение».

Суп с крапивой и тушёнкой

Лёгкий и витаминный суп, который особенно хорош весной, когда появляется молодая крапива.

Приготовление:

1. В кипящую воду (3 л) опустите нарезанный картофель, обжаренный на жире от тушёнки лук, пшено (3 ст. ложки) и саму тушёнку.
2. Через 8–10 минут добавьте промытые и мелко нарезанные листья крапивы.
3. Варите ещё 3 минуты, затем снимите с огня.

Подавайте суп, добавив в каждую тарелку рубленое варёное яйцо и ложку сметаны. Крапиву можно заменить щавелем или шпинатом.

Гречка с грибами и тушёнкой

Сытное блюдо с глубоким вкусом, которое легко приготовить в одной сковороде.

Приготовление:

1. Обжарьте в масле нарезанные лук и грибы (100 г шампиньонов или лесных).
2. Добавьте тушёнку и немного томатного соуса или пасты, потомите 5 минут.
3. Всыпьте гречку (150 г), залейте водой (400 мл), посолите.
4. Тушите под крышкой на медленном огне, пока крупа не станет рассыпчатой, а жидкость не испарится.

Такое блюдо отлично подходит для ужина и хорошо хранится в холодильнике.

Бигус с тушёнкой

Традиционное блюдо восточноевропейской кухни, которое становится ещё сытнее с добавлением тушёнки.

Ингредиенты:

• Тушёнка — 400 г;
• Свежая капуста — 0,5 кг;
• Картофель — 5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Томатная паста — 1–2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанные лук и морковь.
2. Добавьте нашинкованную капусту, кубики картофеля, томатную пасту и немного воды.
3. Тушите под крышкой до готовности картофеля.
4. Введите тушёнку, перемешайте и прогрейте ещё 5–7 минут.

Бигус можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Фаршированные кабачки

Универсальное блюдо, которое подойдёт и для горячего ужина, и для холодной закуски.

Приготовление:

1. Молодые кабачки разрежьте вдоль, удалите сердцевину, чтобы получились «лодочки».
2. Для начинки смешайте тушёнку, варёный рис, обжаренный лук, зелёный горошек и чеснок. Пропорции можно менять по вкусу.
3. Наполните кабачки начинкой, посыпьте тёртым сыром.
4. Заверните каждую «лодочку» в фольгу и запекайте 15 минут при 220°C.

Совет: для румяной корочки за 5 минут до готовности разверните фольгу.

Окрошка на квасе с тушёнкой

Нежный говяжий фарш отлично заменяет традиционную варёную говядину или колбасу в окрошке.

Ингредиенты (на 2 л кваса):

• Тушёнка говяжья;
• Свежие огурцы — 2–3 шт.;
• Яйца варёные — 5 шт.;
• Зелёный лук, укроп;
• Квас.

Приготовление:

1. Зелень мелко нарежьте, посолите и разомните до выделения сока.
2. Огурцы натрите на тёрке, яйца и тушёнку нарежьте кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, залейте холодным квасом.
4. Подавайте со сметаной или молоком.

Такая окрошка получается лёгкой, но при этом достаточно сытной.

Пирог с тушёнкой и картошкой

Ароматная выпечка, которая станет главным блюдом на столе.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 500 г;
• Тушёнка — 1 банка (500 г);
• Картофель — 400 г;
• Лук — 1 шт.;
• Зелень.

Приготовление:

1. Обжарьте лук до золотистости.
2. Смешайте его с мелко нарезанным сырым картофелем, тушёнкой и зеленью.
3. Раскатайте тесто на два пласта. На один выложите начинку, накройте вторым, защипните края.
4. Выпекайте 30 минут при 180°C.

Совет: перед выпеканием можно смазать пирог яйцом для красивой корочки.

Как видите, из обычной банки тушёнки можно приготовить целый обед: от наваристого супа до сытного пирога. Эти рецепты помогут разнообразить меню и сэкономить время на готовке.

• Как самостоятельно обработать дачный участок от клещей: полное руководство
• Эффективные способы открыть закручивающуюся банку: от подручных средств до специальных инструментов