Что потребуется
Эта ароматная закуска готовится из доступных продуктов, которые часто есть дома. Для неё идеально подходит слегка подсушенный хлеб или батон, который обретает вторую жизнь. Вот что понадобится:
- Батон или вчерашний хлеб – 1 шт. (лучше слегка подсушенный);
- Твёрдый сыр (например, пармезан или чеддер) – 150 г;
- Сливочное масло – 100 г;
- Чеснок – 3 средних зубчика;
- Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 2 ст. л.;
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
- Соль – щепотка.
Сыр лучше брать твёрдых сортов — он хорошо плавится и даёт аппетитную корочку. Зелень добавит свежести, но её можно и не использовать, если хотите более классический вкус.
Подробный рецепт приготовления
Чесночный хлеб готовится быстро и просто. Следуйте этим шагам, чтобы получить хрустящую закуску с насыщенным ароматом:
- Подготовьте масло. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким, или слегка растопите его.
- Запеките чеснок. Очищенные зубчики чеснока выложите на противень и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут, пока они не станут мягкими. Затем остудите и мелко нарежьте.
- Натрите сыр. Используйте крупную тёрку, чтобы сыр легко расплавился.
- Измельчите зелень. Мелко порубите свежую зелень ножом.
- Смешайте начинку. В миске соедините мягкое сливочное масло, запечённый чеснок, тёртый сыр, зелень и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Нарежьте хлеб. Батон нарежьте ломтиками средней толщины. Разложите их на противне, застеленном пекарской бумагой.
- Запекайте. На каждый ломтик равномерно нанесите чесночно-сырную массу. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 2–3 минуты, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится.
Подавайте чесночный хлеб слегка остывшим — так он будет ещё хрустящим. Его можно дополнить соусом на выбор (например, томатным или сметанным), но и без добавок он получится очень вкусным благодаря пикантному чесночному аромату и сырной корочке. Вся готовка займёт не больше 40 минут, так что эту закуску легко приготовить даже к неожиданному приходу гостей.
Другие интересные рецепты
8 лучших рецептов ужина из сарделек
Запеканка с шампиньонами и курицей в духовке: простой рецепт
Пирог с бананом и сметаной: пошаговый рецепт
Домашние чебуреки: самый удачный рецепт