Суп из морепродуктов с томатом
Что потребуется:
- коктейль из морепродуктов — 250 г;
- луковица — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубца;
- болгарский перец — 1 шт.;
- подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- томат — 1 шт.;
- сок томата — 350 мл;
- куриное яйцо — 2 шт.;
- специи и травы — по желанию.
Приготовление:
- Замороженные морепродукты выложить в миску, залить кипятком на 5 минут, после чего поместить в кастрюлю, заполненную 500 мл воды, отварить на умеренном огне.
- В сковороду налить масло, прогреть его, положить измельчённые заранее лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
- Томат и перец нарезать кубиками, добавить к обжарке на 1 минуту.
- Полученную смесь выложить в кастрюлю с морепродуктами. Довести до кипения.
- В эту же ёмкость влить томатный сок, приправить суп травами и специями.
- В отдельной миске взбить яйца, после чего тонкой струйкой ввести их в готовящееся блюдо, тщательно перемешать.
- Охладить суп и подать его на стол.
Лапша с морепродуктами
Что потребуется:
- коктейль из морепродуктов — 500 г;
- лапша рисовая — 250 г;
- соевый соус — 2–3 ст. л.;
- подсолнечное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём морепродукты в течение 15 минут, не размораживая их.
- Лапшу отварить до готовности (в соответствии с инструкцией на упаковке), откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Выложить её на сковороду с морепродуктами, приправить соевым соусом, тушить около 3–5 минут.
Овощной салат с морепродуктами
Что потребуется:
- коктейль из морепродуктов — 500 г;
- салат зелёный листовой — 1 пучок;
- томаты черри — 6 шт.;
- растительное масло — немного для заправки;
- сок половины лимона;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварить в кипящей воде замороженные морепродукты (около 10 минут), откинуть их на дуршлаг, обсушить.
- Листья салата порвать руками на небольшие кусочки, черри нарезать половинками, всё это смешать в глубокой ёмкости.
- Добавить морепродукты, перемешать.
- Растительное масло смешать с лимонным соком, заправить салат этим соусом.
Рис с морепродуктами
Что потребуется:
- коктейль из морепродуктов — 500 г;
- рис — 100 г;
- растительное масло — 5 ст. л.;
- соевый соус — по желанию;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Морепродукты обжарить на сковороде с разогретым маслом (5–7 минут).
- Влить к ним соевый соус, тушить ещё 5 минут на слабом огне.
- Всыпать рис, приправить блюдо перцем, перемешать его и готовить ещё 5 минут.
Крабовый салат с морепродуктами
Что потребуется:
- коктейль из морепродуктов — 1 кг;
- крабовые палочки — 200 г;
- яйцо куриное — 4 шт.;
- сыр — 100 г;
- майонез — для заправки.
Приготовление:
- Морепродукты отварить в кипятке 15 минут.
- Крабовые палочки и яйца порубить мелкими кубиками, смешать их.
- Добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать.
- Выложить готовые морепродукты в салатник, снова всё перемешать, заправляя майонезом.
Видео: сырный суп с морепродуктами
Ещё один вариант первого блюда — сырный суп с морепродуктами. Ингредиенты для него доступны всем, а процесс приготовления прост.
Все рецепты, приведённые выше, просты в приготовлении. На создание этих блюд потребуются лишь самые доступные ингредиенты, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине, и небольшое количество свободного времени.