Идеальным началом дня станет питательная льняная каша. Семена льна — настоящий суперфуд, богатый витаминами, минералами и клетчаткой, необходимыми для поддержания здоровья и энергии. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий. Вы можете выбрать основу по вкусу: вода сделает кашу менее калорийной, а молоко придаст ей более нежную текстуру и питательность. Главная особенность льняной каши в том, что её не нужно варить — достаточно замочить зёрна, чтобы они набухли и стали мягкими. Для получения однородной консистенции рекомендуется измельчить массу блендером. Чтобы разнообразить вкус и повысить пользу, добавьте орехи, сухофрукты или свежие ягоды.
Ингредиенты
• 50 г семян льна;
• 100 мл чистой воды;
• 1 ч.л. кунжута;
• 20 г грецких орехов;
• 1 ст.л. жидкого мёда.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте семена льна водой и оставьте на ночь. Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть зёрна. Аккуратно перемешайте, чтобы все семена оказались в жидкости.
Через несколько часов лён впитает влагу, увеличится в объёме и станет мягким. Масса приобретёт характерную липкую и тягучую консистенцию.
Переложите набухшие семена в чашу блендера и измельчите на высокой скорости. Если блендер недостаточно мощный, часть зёрен может остаться целыми — в этом случае можно использовать мясорубку или оставить их для текстуры.
Добавьте кунжут и измельчённые грецкие орехи.
Снова включите блендер, чтобы добиться однородности и равномерно распределить добавки.
Для сладости введите жидкий мёд. Если каша кажется слишком густой, разбавьте её молоком или водой и ещё раз взбейте.
Подавайте кашу охлаждённой. Украсьте орехами, семенами льна, кунжутом или свежей мятой для красоты и аромата.