Американские исследователи провели детальное изучение ресвератрола — природного соединения, содержащегося в виноградных гроздьях и какао-бобах. Результаты показали, что это вещество обладает выраженной противовирусной активностью, что делает умеренное употребление вина и шоколада потенциально полезным для поддержания здоровья, особенно в период борьбы с инфекциями.
Эксперименты проводились на клетках, инфицированных вирусом коровьей оспы. Этот патоген был выбран не случайно: он имеет структурное сходство с вирусом натуральной оспы, но представляет меньшую опасность, что позволяет безопасно моделировать процессы в лабораторных условиях. Ресвератрол продемонстрировал способность подавлять репликацию вируса, особенно эффективно блокируя его размножение на ранних стадиях заражения. Более того, соединение показало активность в отношении вируса обезьяньей оспы, который способен инфицировать как животных, так и человека и в отдельных случаях приводит к летальному исходу.
Дополнительные преимущества ресвератрола
Ранее, в ходе независимого исследования, британские учёные установили, что ресвератрол также способствует замедлению процессов старения на клеточном уровне и может увеличивать продолжительность жизни. Кроме того, было отмечено положительное влияние умеренного потребления продуктов, богатых ресвератролом, на метаболизм — в частности, на сокращение избыточной жировой ткани.