В этой статье автор делится личным опытом, как ей удалось добиться невероятных результатов в выращивании капусты кольраби, увеличив вес стеблеплодов с обычных 2,5 кг до впечатляющих 5 кг. Она раскрывает один простой, но эффективный агротехнический приём, который стал ключом к успеху.
- ✓ Цена прищипки: Секрет увеличения урожая
- ✓ Выращивание кольраби: От рассады до хранения
- ✓ Кольраби в кулинарии: Польза и вкусные рецепты
Автор долгое время не могла получить от любимого сорта «Гигант» обещанных размеров, пока не применила к рассаде кольраби метод, который обычно использовала для белокочанной капусты. Этот эксперимент кардинально изменил её подход и результаты.
Цена прищипки: Секрет увеличения урожая
Всё началось с простого вопроса о целесообразности прищипывания центрального корешка у рассады. Автор поняла, что эта процедура стимулирует развитие более мощной корневой системы, которая, в свою очередь, эффективнее снабжает растение влагой и питательными веществами из почвы. Поскольку все виды капусты очень влаголюбивы, такой подход логичен для получения крупных плодов.
Решив проверить гипотезу, она прищипнула корешки у 10 саженцев кольраби, пометила их и высадила отдельно. Всё лето эти растения демонстрировали интенсивный рост и активное формирование корнеплода. Результат превзошёл все ожидания: в то время как обычные растения дали урожай около 2,5 кг, «экспериментальные» экземпляры поразили своими размерами и весом от 4 до 5 кг каждый. Что особенно важно, такой урожай был получен в жаркое и засушливое лето при минимальном поливе, что доказывает эффективность метода для повышения засухоустойчивости растений.
Сорт «Гигант», который использовала автор, является позднеспелым и высокоурожайным. Его стеблеплоды имеют белесо-зелёный цвет, а мякоть отличается нежностью, сочностью и сладким вкусом. Этот сорт – настоящий кладезь витаминов, ферментов, белков и минералов, включая кальций.
Читайте также: Выращивание кольраби в Московской области – посадка и уход
Выращивание кольраби: От рассады до хранения
Посев и уход за рассадой
Автор начинает выращивать рассаду с конца февраля до середины марта. Важный этап – предпосевная обработка семян: их замачивают на 2-3 часа в растворе стимулятора роста («Корневин», «Гетероауксин»). Для посева используется покупной грунт с добавлением древесной золы. Подкормка рассады проводится всего один раз за весь период её домашнего содержания.
Высадка в грунт и подкормки
На постоянное место в огород рассаду высаживают в первой половине мая. Если всходы получились густыми, их прореживают, оставляя самые сильные растения. Через 10-12 дней после высадки начинают проводить регулярные подкормки, чередуя органические и минеральные удобрения. Первая подкормка – настой перепревшего навоза, вторая – комплексное удобрение типа «Агриколы», содержащее все необходимые макро- и микроэлементы.
Хранение урожая
Собранный урожай кольраби отлично хранится на застеклённой лоджии. Даже если в сильные морозы головки слегка подмёрзнут, это не повлияет на их вкусовые качества. При таких условиях кольраби может сохранять свежесть вплоть до весны.
Читайте также: Капуста кольраби (фото) – выращивание и сорта
Кольраби в кулинарии: Польза и вкусные рецепты
Хотя кольраби можно готовить разными способами – варить, жарить, тушить – наибольшую пользу и свежий вкус она сохраняет в сыром виде. Автор делится рецептом любимого семейного салата: натёртые на крупной тёрке кольраби, корневой сельдерей, морковь и петрушку смешивают с зеленью (луком, укропом) и заправляют растительным маслом, сметаной или майонезом. По желанию в салат можно добавить свежие огурцы или помидоры.
Кольраби не только вкусна, но и чрезвычайно полезна. Как и другие виды капусты, она помогает регулировать уровень сахара в крови, что делает её ценным продуктом в рационе людей с диабетом. По содержанию витамина C этот овощ превосходит даже цитрусовые, такие как лимоны и апельсины.
© Автор: Анна Ивановна МУРАВЦОВА