Содержание ✓
- ✓ ЛЮБИСТОК – ОПИСАНИЕ
- ✓ СВОЙСТВА.
- ✓ ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: ПОСАДКА И УХОД.
- ✓ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Любисток лекарственный, известный также как любим-трава или горный сельдерей, представляет собой многолетнее растение из семейства Зонтичные. Сегодня его культивируют по всему миру как ароматную пряность, особенно ценят в кухнях Западной Европы и Украины. Кроме того, он служит важным сырьём для фармацевтической отрасли благодаря своим целебным качествам.
ЛЮБИСТОК – ОПИСАНИЕ
Это мощное травянистое растение способно достигать двух метров в высоту. Его отличают прямостоячие ветвистые стебли и крупные, глянцевые, тёмно-зелёные листья сложной перистой формы с зубчатыми краями. В первый год жизни формируется прикорневая розетка листьев, а цветение наступает лишь на второй год, обычно в июне-июле. Соцветия представляют собой зонтики с мелкими жёлтыми цветками на высоких цветоносах. Плод — двусемянка, созревающая к концу лета. Стоит отметить, что семена любистка отлично вызревают даже в условиях Нечерноземья и сохраняют способность к прорастанию на протяжении 3–4 лет.
СВОЙСТВА.
Все надземные части растения насыщены эфирными маслами, которые придают ему характерный пряный и немного резковатый аромат. Особенно высока концентрация масел в семенах. Зелень богата витаминами (аскорбиновой кислотой, каротином, рутином), минеральными солями и органическими кислотами. Корневища также содержат эфирные масла, а кроме того — сахара, крахмал, дубильные вещества и смолы.
Любисток обладает широким спектром полезных действий: он оказывает бактерицидный, желчегонный и мочегонный эффект, способствует укреплению организма, стимулирует пищеварение и помогает выводить избыток солей. Настои и отвары на основе корней, листьев или семян традиционно применяют для лечения бронхитов, нарушений пищеварения и некоторых кожных заболеваний.
В косметологии вытяжки из листьев используют для осветления кожи и борьбы с пигментными пятнами. Свежая и сушёная зелень находит широкое применение в кулинарии как ароматная приправа. Эфирное масло любистка востребовано в пищевой, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.
Читайте также: Любисток (фото) полезные свойства и выращивание
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ.
Растение считается довольно неприхотливым и может расти на одном месте до 10 лет. Оно предпочитает плодородные, рыхлые почвы, любит влагу, но не терпит застоя воды. Обладает умеренной зимостойкостью: в регионах с суровыми зимами, например в Нечерноземье, кусты рекомендуется окучивать и укрывать на зиму слоем листвы или компоста.
ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ: ПОСАДКА И УХОД.
Размножать любисток можно несколькими способами: посевом семян прямо в грунт (весной или под зиму), через рассаду или делением взрослых кустов. Уход за посадками включает регулярные прополки, рыхление междурядий и подкормки. За сезон рекомендуется провести 2–3 подкормки: в первой половине лета используют органические удобрения (например, навозную жижу), а после срезки зелени — минеральные комплексы (около 30 г на квадратный метр).
К сбору зелени приступают на второй год роста, начиная с мая. За один сезон можно провести до четырёх срезок, при этом последнюю следует завершить не позднее чем за полтора месяца до наступления устойчивых холодов, чтобы растение успело подготовиться к зиме.
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ.
Любисток отличается хорошей устойчивостью к болезням и вредителям. Однако в некоторые годы может поражаться септориозом (белой пятнистостью). Мерами профилактики служат соблюдение севооборота, своевременное прореживание посадок, уничтожение растительных остатков и предпосевное прогревание семян в горячей воде. Из вредителей иногда досаждают морковная муха и тля (последняя — преимущественно на растениях, оставленных для получения семян). Бороться с мухой помогают частые рыхления и прополка, а против тли эффективны опрыскивания настоями чеснока, томатной ботвы или ромашки.
СОРТА ЛЮБИСТОКА ЛЕКАРСТВЕННОГО.
Среди современных сортов, рекомендованных для выращивания, можно выделить такие, как ‘Амур’, ‘Геракл’, ‘Дон Жуан’, ‘Лидер’, ‘Преображенский Семко’ и ‘Удалец’. Они отличаются урожайностью, сроками созревания и устойчивостью к условиям среды.
Читайте также: Любисток лекарственный – выращивание и уход
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Ароматная соль
Ингредиенты
Сухие семена любистка лекарственного, морская или мелкая каменная соль.
Способ приготовления
Семена нужно измельчить в кофемолке или растереть в ступке до состояния порошка. Затем смешать его с солью в пропорции 1:1. Такая ароматная приправа отлично подходит для усиления вкуса мясных, рыбных и овощных блюд.
Настой для удаления пигментных пятен и веснушек
Ингредиенты
Измельченный корень любистка.
Способ приготовления
Одну чайную ложку измельчённого корня залить стаканом крутого кипятка и настаивать от 40 минут до часа. После этого настой следует аккуратно процедить. Полученной жидкостью смачивают кожу лица с помощью ватного диска 2–3 раза в день. Этот же настой можно использовать как природный антисептик для обработки мелких порезов и гнойничков.