Многие российские дачники воспринимают савойскую капусту как экзотическую и капризную культуру, но это заблуждение. На практике её агротехника во многом схожа с выращиванием привычной белокочанной капусты. Эта статья подробно расскажет об особенностях посадки и ухода за савойской капустой в открытом грунте, сопроводив инструкцию наглядными фотографиями.
Содержание
- Савойская капуста: описание, особенности растения
- Техника посадки в грунт
- Уход за савойской капустой
- Посадка савойской капусты: видео
Савойская капуста: описание и ключевые особенности
Савойская капуста — это разновидность капусты огородной, близкая родственница белокочанной. Своё название она получила от исторической области Савойя, хотя её предки происходят из Средиземноморья и Северной Африки.
В России эта культура пока не получила широкого распространения, во многом из-за мифа о её сложности в выращивании. Однако реальность такова, что савойская капуста весьма вынослива и обладает хорошей морозостойкостью.
Савойская капуста неприхотлива к условиям выращивания
От белокочанной капусты её легко отличить по внешнему виду: кочаны савойской капусты обычно меньше по размеру, более рыхлые, а их нежные, тонкие листья имеют характерную пузырчатую, гофрированную структуру.
Совет. Поскольку готовую рассаду савойской капусты в продаже найти сложно, основной способ её выращивания — через семена, с последующей высадкой рассады в грунт.
Техника посадки в открытый грунт
Первый шаг — выбор сорта, так как от этого зависят сроки посева. Ранние сорта сеют на рассаду в середине марта, а поздние — в апреле.
Подготовка семян и почвенной смеси
Перед посевом семена необходимо правильно обработать. Сначала их на 10-15 минут погружают в горячую воду (около 50°C), а затем сразу же — в холодную. После такой контрастной обработки семена замачивают на ночь в растворе стимулятора роста или комплексного удобрения. Утром их промывают, на сутки помещают в холодильник для закаливания и только потом хорошо просушивают.
Семена савойской капусты
Для рассады готовят лёгкий и питательный субстрат. Идеально подходит смесь из равных частей торфа, песка и дерновой земли. Почву насыпают в контейнеры, поливают слабым раствором марганцовки для обеззараживания и делают бороздки глубиной около 1 см на расстоянии 3 см друг от друга. Посеянные семена накрывают стеклом или плёнкой и ставят в прохладное место. После появления всходов укрытие снимают, а ёмкости переносят в помещение с температурой не выше +8°C — это предотвратит вытягивание сеянцев.
Когда у ростков сформируется первый настоящий лист, приступают к пикировке в отдельные стаканчики или горшочки.
Совет. Перед пикировкой рассаду обильно поливают, чтобы легче извлечь растения. Корни при пересадке рекомендуется укоротить примерно на треть — это стимулирует развитие боковых корешков и делает корневую систему более мощной.
После пересадки саженцы защищают от прямых солнечных лучей и умеренно поливают. В фазе двух настоящих листьев проводят первую подкормку, например, раствором комплексного минерального удобрения.
Высадка рассады на постоянное место
К высадке в открытый грунт рассада готова, когда на ней образуется 5-6 настоящих листьев (2-3 пары). За две недели до этого события растения начинают закаливать: выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая время «прогулок» с нескольких часов до целого дня.
Рассада савойской капусты
Участок для капусты готовят с осени: перекапывают, удаляют сорняки и при необходимости раскисляют почву известью или доломитовой мукой. Весной, перед посадкой, вносят перепревший компост или минеральные удобрения и снова перекапывают грядку.
Савойская капуста предпочитает плодородные, некислые почвы. Тяжёлая глина и бедный песок для неё не подходят.
Рассаду высаживают так, чтобы семядольные листочки остались на поверхности. Схема посадки зависит от сорта: для ранних — 35х40 см, для средних — 50х50 см, для поздних — 60х60 см. После посадки растения обильно поливают.
Уход за савойской капустой в течение сезона
Уход включает стандартные для капустных культур процедуры: полив, подкормки, рыхление и защиту от вредителей.
Полив должен быть регулярным. Сразу после высадки рассады почву увлажняют каждые два дня. По мере роста растений поливы сокращают до 1-2 раз в неделю, но увеличивают объём воды. В засушливые периоды полив учащают, в дождливые — прекращают.
Савойская капуста нуждается в регулярном поливе
Подкормки проводят 2-3 раза за сезон. Первую — через 2-3 недели после высадки, используя раствор коровяка (1:10) или азотное минеральное удобрение для стимуляции роста зелёной массы. Вторую подкормку делают в начале формирования кочанов, применяя фосфорно-калийные комплексы (например, суперфосфат и сульфат калия), которые способствуют плотности и качеству урожая.
Рыхление и окучивание — обязательные процедуры. Первое рыхление проводят сразу после укоренения рассады, последующие — после каждого полива или дождя, чтобы предотвратить образование почвенной корки и улучшить аэрацию корней. Одновременно с рыхлением растения можно слегка окучивать.
Защита от вредителей и болезней носит в основном профилактический характер. Эффективным средством является опудривание растений и почвы вокруг них древесной золой (около 1 стакана на 1 м²). Это отпугивает крестоцветную блошку и слизней. Для профилактики грибковых заболеваний грядки можно пролить розовым раствором марганцовки.
Как видите, выращивание савойской капусты — задача вполне посильная. При соблюдении этих нехитрых правил вы получите урожай полезных и вкусных кочанов с нежной, гофрированной листвой. Успехов в огородничестве!