Чаще всего ревень воспринимают лишь как ингредиент для сладких заготовок — варенья, компотов и джемов. Однако это растение обладает гораздо более широким спектром применения. Его корни служат сырьём для фармацевтических препаратов, а на их основе готовят разнообразные лечебные средства для терапии, ухода за кожей и волосами.
Ботаническое описание и химический состав
В фармакопее растение известно под названием «корни ревеня» (Rhei radices).
В народной медицине используются преимущественно корни и черешки.
Время заготовки: корни выкапывают осенью, а сочные черешки можно собирать с весны до осени.
Ревень — это многолетнее травянистое растение из семейства Гречишные. Оно обладает мощным коротким корневищем с многочисленными мясистыми корнями. Стебель прямой, полый внутри, может достигать высоты 2,5 метров. Крупные прикорневые листья, сидящие на длинных черешках, собраны в розетку. Мелкие цветки бело-розового или красноватого оттенка образуют метельчатые соцветия. Цветёт растение, как правило, на третий год жизни в июне-июле.
Род Ревень включает около 20 видов. Наиболее значимыми с лекарственной точки зрения являются ревень пальчатый (тангутский) и ревень лекарственный, которые часто гибридизируются между собой и с другими пищевыми видами, например, с ревенем волнистым (обыкновенным).
В дикой природе на территории России ревень не встречается, но его успешно культивируют в средней полосе, Сибири, на Украине и в Прибалтике как декоративное, пищевое и лекарственное растение.
Целебные свойства ревеня определяются его уникальным и богатым химическим составом, который варьируется у разных видов. Основными биологически активными веществами являются антрагликозиды (реин, эмодин, алоэ-эмодин, хризофановая кислота), отвечающие за слабительный эффект, и таногликозиды (дубильные вещества), оказывающие вяжущее и противовоспалительное действие. Также в составе обнаружены органические кислоты (щавелевая, яблочная), витамины (С, Р, К), флавоноиды (рутин, кверцетин) и минеральные соли.
Заготовка сырья и лечебные свойства
Корни для лекарственных целей заготавливают не ранее чем на 4-6-й год жизни растения, осенью. В Китае их выкапывают даже на 8-12 году. После очистки и разрезания на части корни подвяливают, а затем досушивают. Качественное сырьё имеет характерный горьковато-вяжущий вкус и хрустит на зубах. Срок годности правильно высушенных корней — до 5 лет.
Черешки, используемые в пищу и для некоторых рецептов, начинают собирать на второй год после посадки. Их сушат в тёплых, проветриваемых помещениях.
Помимо ревеня тангутского, в традиционных медицинских системах используются и другие виды. Например, в тибетской медицине применяют ревень индийский (эмоди), а в корейской — ревень корейский.
Важно отметить, что многие дикорастущие виды ревеня находятся под охраной и занесены в Красные Книги.
Здесь вы можете посмотреть фото ревеня, полезные свойста которого описаны выше:
Применение в медицине и быту
Главное применение ревеня в медицине связано с его способностью регулировать работу кишечника. В малых дозах (0.05-0.2 г) он действует как вяжущее и противовоспалительное средство, улучшая пищеварение. В больших дозах (0.5-2 г и более) проявляется выраженный слабительный эффект, который наступает через 8-10 часов после приёма из-за раздражения рецепторов толстого кишечника антрагликозидами.
Таким образом, ревень используют при:
- Атонии кишечника и спастических запорах.
- Для улучшения аппетита и пищеварения.
- В комплексной терапии холецистита, метеоризма.
- При некоторых воспалительных заболеваниях (артриты, бронхит, кожные проблемы) в народной медицине.
В гомеопатии ревень (Rheum) назначают младенцам при трудном прорезывании зубов, сопровождающемся кислым поносом и болями в животе.
В хозяйстве ревень ценится как ранний витаминный овощ. Из его кисловатых черешков готовят компоты, кисели, начинки для пирогов, варенье и даже добавляют в борщ. Молодые листья можно использовать для приготовления голубцов.
Для кулинарных целей выведены разные сорта: красночерешковые чаще идут на десерты, а зелёночерешковые — для основных блюд и супов.
Народные рецепты на основе ревеня
Народная медицина предлагает множество способов использования корней и черешков ревеня.
Рецепты из корня и черешков ревеня:
Настойка для улучшения пищеварения: 30 г сухого корня ревеня, 10 г корня аира и 10 г корня горечавки залить 0.5 л водки. Настаивать 2 недели в темноте, процедить. Принимать по 0.5-1 ч.л. дважды в день перед едой.
Настойка при метеоризме: 15 г свежих черешков (или 10 г сухих) растереть и залить 100 мл водки. Настоять неделю, процедить. Пить по 15-20 капель 3 раза в день во время еды.
Отвар как слабительное: 20 г измельчённого корня залить 200 мл кипятка, проварить 10 минут на слабом огне, настоять час. Выпить весь отвар на ночь. Эффект наступит через 8-10 часов.
Настой при запорах и плохом аппетите: 1 ст.л. корней залить 250 мл холодной кипячёной воды, настоять 8-10 часов, затем прокипятить 3 минуты и процедить. Принимать по 1/3 стакана 2-3 раза в день.
Порошок из корня: Высушенный корень растереть в порошок. Принимать от 0.1 г (для улучшения пищеварения) до 1-2 г (как слабительное) 1-3 раза в день за полчаса до еды, запивая водой.
Витаминный сироп из черешков: 1 кг черешков ревеня нарезать, залить 250 мл воды, настоять 8-10 часов. Проварить 5 минут, отжать, в отвар добавить 0.8-1 кг сахара и уварить до загустения. В конце можно добавить сок лимона. Принимать с чаем по 2-3 ложки в день как общеукрепляющее средство.
Аптечные препараты и важные противопоказания
Фармацевтическая промышленность также использует полезные свойства ревеня.
Фармацевтические препараты на основе ревеня:
- Измельчённые корни ревеня, таблетки, сироп. Применяются как слабительное средство при запорах. Дозировка для взрослых — 0.5-2 г, для детей — по возрасту (от 0.1 г).
- Горькая настойка ревеня. Комплексный препарат с корнями горечавки и аира. Применяется для стимуляции аппетита и при метеоризме.
- Сироп ревеня. Часто используется в педиатрии при запорах и вздутии живота у детей.
ВАЖНО! Ревень имеет ряд серьёзных противопоказаний:
- Острые воспалительные процессы в брюшной полости (аппендицит, перитонит, холецистит).
- Кишечная непроходимость, ущемлённая грыжа.
- Кровотечения из ЖКТ, геморрой в стадии обострения.
- Подагра, ревматизм, мочекаменная болезнь (из-за содержания щавелевой кислоты).
- Беременность и период лактации.
- Гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
- При длительном применении возможно привыкание и снижение эффекта, а также потеря калия.
Ревень в домашней косметологии
Благодаря своим свойствам, ревень нашел применение и в уходе за внешностью.
Лучшие рецепты применения ревеня в домашней косметологии:
- Осветляющий тоник для лица: 3 ст.л. измельчённых черешков залить 250 мл кипятка, добавить 1 ст.л. мёда, остудить и процедить. Протирать лицо утром и вечером для осветления кожи и веснушек.
- Маска для жирной кожи и против угрей: Пюре из свежих черешков смешать со взбитым белком и 1 ст.л. глицерина. Нанести на 15 минут, смыть прохладной водой.
- Очищающее средство для рук: Потемневшую кожу после работы в огороде можно протереть срезом свежего черешка, а через 15 минут вымыть руки и нанести крем.
Окрашивание волос: Отвары корней или черешков ревеня способны придавать светлым и русым волосам красивые оттенки — от золотистого до светло-коричневого.
- Для золотистого оттенка: 30 г порошка из сухих корней проварить в 200 мл воды до загустения. Остудить, нанести на чистые влажные волосы, укутать и выдержать от 30 минут до 2 часов.
- Для более тёплого, рыжеватого оттенка в такой отвар можно добавить хну или немного пищевой соды перед приготовлением.
Противопоказания для косметического использования индивидуальны, возможна аллергическая реакция.