Корень женьшеня (Panax ginseng) по праву считается одним из самых мощных природных лечебных средств. Используемый веками в традиционной восточной медицине, он получил широкое признание и в России. Многие специалисты уверены, что правильно приготовленные снадобья на его основе обладают универсальным оздоровительным эффектом, помогая при самых разных недугах.
Ботаническое описание и ареал произрастания
В фармацевтике известна настойка женьшеня. В лечебных целях используется исключительно корень растения, который заготавливают в августе.
Женьшень обыкновенный относится к семейству Аралиевые. Это многолетняя трава высотой 40–80 см. Его главная ценность — мясистый, морщинистый корень с цилиндрической верхней частью, разветвляющейся на несколько веретеновидных отростков.
Растение имеет одиночный ребристый стебель, на вершине которого располагается мутовка из нескольких листьев на длинных черешках.
Листья пальчатосложные, состоят из нескольких овальных или яйцевидных листочков с пильчатым краем.
Цветонос завершается зонтичным соцветием с многочисленными мелкими цветками розоватого или серо-зелёного оттенка.
После цветения, которое происходит в июле, образуются плоды — ярко-красные двойчатые ягоды, созревающие к августу-сентябрю.
Ниже представлены фотографии, иллюстрирующие внешний вид этого уникального растения:
Распространение и состав: Женьшень — редкое растение, встречающееся в дикой природе в таёжных регионах Приморского и Хабаровского краёв России, а также на севере Кореи и в Северо-Восточном Китае. Его химический состав невероятно богат и включает тритерпеновые гликозиды (панаксиды), эфирные масла, панаксовую кислоту, фитостерины, сапонины, витамины (С, группы B), макро- и микроэлементы (калий, цинк, железо, марганец и др.). Интересно, что концентрация микроэлементов в корне возрастает к концу вегетационного периода. Несмотря на обширные исследования, полный механизм лечебного действия женьшеня до конца не раскрыт.
Заготовка и оценка качества сырья
Важно: Сбор дикорастущего женьшеня на территории России запрещён! Растение занесено в Красную книгу. Для лекарственных целей его культивируют на специальных плантациях. Корни выкапывают в возрасте 6–8 лет, в период плодоношения, причём наиболее ценным считается сырьё от 15–30-летних растений.
После сбора корни моют и сушат при температуре 40–60°C. Готовое сырьё должно соответствовать строгим стандартам по влажности, зольности и содержанию экстрактивных веществ. В аптеках его хранят в герметичной таре.
Существует два основных вида обработки:
1. Белый женьшень — корни сушат на воздухе или в сушилках.
2. Красный женьшень — сырьё предварительно пропаривают, что приводит к карамелизации сахаров и изменению цвета. Такой продукт обладает особыми свойствами и может храниться до 7 лет.
Качественный корень состоит из нескольких частей: корневища (шейки), основного тела и разветвлённых отростков с мелкими мочками. При оценке сырья обращают внимание на его плотность, целостность и вес (обычно 15–20 г). Корни с повреждениями, признаки гниения или избыточной влажности считаются браком и для лечения не годятся.
Традиционные методы обработки: от белого до сахарного женьшеня
В странах Азии исторически сложились различные способы переработки корня, каждый из которых придаёт конечному продукту уникальные свойства.
Белый женьшень получают путём простой сушки очищенных или неочищенных корней на солнце. Иногда для отбеливания используется обработка серными парами.
Жёлтый женьшень готовят, отваривая корни вместе с жёлтым просом, а затем высушивая. Этот метод придаёт сырью характерный желтоватый оттенок.
Красный женьшень — самый популярный вид, особенно в Корее. Технология involves пропаривание корней при высоких температурах с последующей длительной сушкой. В процессе образуется мальтол, которому приписывают антиоксидантные и омолаживающие свойства. Методы варьируются: в Японии корни кратковременно отваривают, в Корее — длительно пропаривают в термостатах, а в Китае исторически использовали пропаривание в сахарной воде.
Сахарный женьшень — это консервированный продукт. По шанхайскому способу корни сначала отваривают, затем выдерживают в концентрированном сахарном сиропе и сушат. Гонконгский метод предполагает варку непосредственно в сиропе. В Китае таким образом производят элитный «белый женьшень» высшего сорта, подвергая корни многократной обработке сиропом.
К сожалению, на российском рынке часто встречается некачественное сырьё — корни без шейки, сломанные или неестественно тяжёлые (что может указывать на насыщение водой).
Растение занесено в Красную книгу России.
Выращивание: Культивирование женьшеня — сложный и трудоёмкий процесс. Растение тенелюбиво, требует особых условий и почв. Промышленные плантации существуют на Дальнем Востоке России и в Азии (особенно известна провинция Кумсан в Корее). Также разработаны биотехнологические методы получения биомассы женьшеня из клеточных культур в лабораторных условиях.
Лечебное применение: от традиции к науке
Женьшень веками применялся в народной медицине Азии как универсальный тоник. В официальной медицине его относят к адаптогенам — средствам, повышающим сопротивляемость организма к стрессам и нагрузкам.
Основные показания к применению:
• Астенические состояния, переутомление, снижение работоспособности.
• Период восстановления после тяжёлых болезней.
• Функциональные нарушения сердечно-сосудистой системы, гипотония.
• Неврозы, неврастения.
• Снижение иммунитета.
• Эректильная дисфункция.
• Сахарный диабет (как вспомогательное средство).
• Анемия, гастриты.
Клинические наблюдения, например, в психиатрической практике, показали, что женьшень улучшает общее состояние, настроение, нормализует сон и аппетит. Однако он неэффективен при тяжёлых психотических расстройствах (шизофрения с бредом и галлюцинациями), а в некоторых случаях может вызывать перевозбуждение.
Важный нюанс: Действие женьшеня зависит от дозы. Малые дозы могут слегка повышать давление, большие — понижать. Препараты на его основе требуют индивидуального подбора и не являются «панацеей от всех болезней».
Рецепты домашних настоек и важные противопоказания
Приготовить целебную настойку можно самостоятельно. Вот несколько проверенных рецептов:
- Классическая настойка: Залить измельчённый корень 40% спиртом (водкой) в соотношении 1:5. Настаивать 4 недели в тёмном месте. Принимать по 5–20 капель с водой 2–3 раза в день натощак.
- Настойка для восстановления сил: 50 г корня предварительно замочить в сладкой воде на 3–4 часа, затем залить 550 мл водки. Настаивать 21 день. Принимать по 10 мл (примерно 1 ст. ложка) 1 раз в день за 30 минут до еды в течение 90 дней с перерывами. После каждого приёма доливать в бутыль выпитое количество водки.
- Концентрированная настойка: Залить корень 70% спиртом (1:10), настаивать 10–12 дней. Принимать по 20–25 капель 2 раза в день до еды.
- Порошок: Измельчённый в порошок корень принимают по 0,2–0,3 г 2 раза в день при неврастении и головных болях.
Противопоказания и меры предосторожности:
• Гипертония, тахикардия, повышенная нервная возбудимость.
• Острые инфекционные и воспалительные заболевания, лихорадка.
• Нарушения свёртываемости крови, кровотечения.
• Беременность, период лактации, детский возраст.
• Индивидуальная непереносимость.
• Длительный бесконтрольный приём может привести к синдрому отмены, бессоннице, головным болям или сердцебиению.
Женьшень в косметологии: омоложение и уход
Экстракты и гидролаты женьшеня высоко ценятся в косметологии за свои регенерирующие и тонизирующие свойства.
Гидролат женьшеня — это цветочная вода, полученная при паровой дистилляции. Обладает увлажняющим, антиоксидантным и тонизирующим действием, подходит для любого типа кожи и волос. Может использоваться в чистом виде или как компонент косметики (до 100%).
Сухой экстракт женьшеня — концентрированное средство с мощным антивозрастным, смягчающим и УФ-защитным эффектом. Особенно рекомендован для сухой, увядающей и обезвоженной кожи. Вводится в кремы и сыворотки в концентрации 1–5%.
Простой домашний рецепт: Приготовьте отвар из 3 ст. ложек измельчённого корня и 2 стаканов воды (прокипятить 5 минут). После остывания до комфортной температуры используйте его для компрессов на лицо (20 минут). Эта процедура тонизирует и освежает кожу.
Противопоказанием для косметического использования является только индивидуальная непереносимость.