Болгарский перец (Capsicum annuum) – один из самых вкусных и полезных овощей. В нем содержится огромное количество витаминов и полезных элементов. Выращивать овощ несложно.
Биологические особенности
Перец – это трава, обладающая плотным и крепким стеблем. Растение является родственником картофеля и томатов. Высота культуры – 30 сантиметров, урожайность высокая. Перцы могут быть ранними, среднеспелыми и позднеспелыми, многолетниками и однолетниками. В горшке в комнате выращивать культуру можно круглый год. Корневая система растения разветвленная стержневая.
Популярные сорта
Существует множество сортов болгарского перца, отличающихся по вкусу, окраске, сроку созревания и другим особенностям. Рассмотрим наиболее популярные разновидности.
Перец болгарский: выбор сорта (видео)
Раннеспелые сорта
Такой болгарской перец созревает всего за 95 дней. Как правило, сбор урожая происходит уже в июне.
| Название сорта | Ключевые особенности | Характеристика плодов | Устойчивость к погоде и болезням |
| Бивень (Biven) | Куст высокий – до 160 см | В форме цилиндра, окрас красный, вес – 150 г | Устойчивость средняя |
| Бугай (Bugaj) | Растение высотой в 60 см | Желтые, до 500 г | Устойчивость средняя |
| Здоровье (Salus) | Высокое растение, на кусте образуется 15 плодов | Длинные, весом до 40 г | Устойчивость к болезням хорошая |
| Нежность (Affectus) | Куст рослый, выращивание происходит в теплицах | Сладкие, конусовидные | Слабая устойчивость к морозам |
| Абрикосовая фаворитка (Favea) | Небольшой куст – высота до 50 см, урожайность отличная | Некрупные, конусовидные | Устойчивость к болезням хорошая |
Среднеспелые сорта
Такие разновидности созревают примерно за 130 дней. Они являются достойным вариантом для умеренных широт РФ.
| Название сорта | Ключевые особенности | Характеристика плодов | Устойчивость к погоде и болезням |
| Подарок Молдовы (Donum Moldova) | Высота растения – до 60 см, урожайность хорошая | Красные, в форме конуса, масса – до 85 г | Отлично приспосабливается к любому типу грунта и погоде |
| Атлант (Atlas) | Растение высокое | Большие, красные, до 20 см | Устойчивость к болезням средняя |
| Лумина (Lumina) | Растение – до 60 см, можно выращивать в теплице и в открытом грунте | Вес плодов – до 100 г, окрас красный, форма конус | Устойчивость к заболеваниям высокая |
| Калифорнийское чудо (Kalifornicus miraculum) | Куст средний по величине | Кубовидные, желтые либо красные, вес – до 170 г | Хорошая стойкость к вертициллезу |
| Воловье ухо (Taurusis auris) | Растение высокое | Красного цвета, длинные, вес – до 200 г | Устойчивость к болезням значительная |
Позднеспелые сорта
Позднеспелым видам для созревания требуется до 150 дней. Обычно урожай представленных разновидностей собирают в августе.
| Название сорта | Ключевые особенности | Характеристика плодов | Устойчивость к погоде и болезням |
| Колокольчик (Tintinnabulum) | Растение не предъявляет высоких требований к уходу | Вкусные и сочные | Сорт не боится морозов |
| Лиза (Liza) | Плодоношение куста осуществляется до начала осени | Сочные, крупные | Устойчивость к болезням средняя |
| Кореновский (Korenovskyi) | Рост куста активный | Крупные, ароматные | Сорт не подвержен влиянию многих болезней |
| Максим (Maksim) | Куст не требует тщательного ухода, может выращиваться в теплице и в открытом грунте | Сочные, крупные, ароматные | Устойчивость к заболеваниям средняя |
Геракл (Heracles) | Полураскидистый куст, высота достигает 55 см | Округло-кубовидные, вес – до 158 г | Хорошая устойчивость к гнили |
Популярные сорта различного цвета
Болгарский перец может быть красного, желтого или зеленого цвета. Иногда встречаются и фиолетовые или белые плоды. Представляем наиболее популярные разновидности.
| Лучшие сорта красного цвета | Краткое описание сорта | Лучшие сорта зеленого цвета | Краткое описание сорта | Лучшие сорта желтого цвета | Краткое описание сорта |
| Болгарский-79 (Bolgarskyi) | Срок созревания средний, плоды имеют пирамидальную форму | Атлантик (Atlantic) | Плоды богаты на фитостерины, низкокалорийны | Сладкий банан (Dulcis ariena) | Ранний, обладающий нежным вкусом |
| Едино F1 (Edino) | Урожайный, плоды сочные, длина – 12 см | Здоровье (Salus) | Дает плоды на 80 день. Перцы имеют форму призмы | Оранжевое чудо F1 (Miraculum) | Плоды мясистые, кожура плотная, вес – 300 г |
| Виктория (Viktoria) | Среднеспелый, высота растения достигает 50 см | Добрыня Никитич (Dobrynya Nikitich) | Среднеспелый, плоды прямоугольные | Индало F1 (Indalo) | Среднеспелый, созревает за 120 дней |
| Ариес F1 (Aries) | Среднеспелый, плоды большие | Зеленое чудо (Miraculum) | Созревание за 80 дней, плоды кубовидные | Керала F1 (Kerala) | Урожайный, высота куста достигает 60 см |
| Латино F1 (Latino | Раннеспелый, высота растения – до 1 м, плоды в форме куба | Памяти Жегалова (Pamyati Zhegalova) | Высота растения до 60 см, плоды в форме конуса, гладкие | Раиса (Raisa) | Голландский, плоды 4-х-камерные |
Особенности посадки
Посадка перцев в открытый грунт осуществляется на месяц раньше, чем посадка томатов. Рассаду высевают во второй половине февраля, так как развивается она медленно. В отдельные емкости пересадка всходов осуществляется в конце апреля. В конце мая растения можно поместить в открытый грунт. Отличная схема для посадки овоща – 30х30 см. Перед посадкой гряды сдабривают перегноем из расчета 15 кг на м2.
Перец: особенности ухода (видео)
Формирование растения
Чтобы получить как можно больше плодов с куста, необходимо правильно его оформить, убрать лишние побеги. Но стоит помнить, что ряд листьев придется оставить, так как они синтезируют энергию, необходимую для роста и созревания плодов.
Целью формирования растения является создание куста, у которого будут иметься мощные побеги. Если куст был правильно сформирован, и были созданы все условия для плодоношения, то за сезон можно получить до двадцати пяти крупных сладких перцев с одного растения.
Популярный метод для формирования – в два стебля. К работе стоит приступать, когда росток достигнет в высоту около 20 см. На такой высоте будут образовываться новые боковые побеги куста. Когда произошло формирование боковых побегов, то два самых сильных и здоровых побега оставляют, а остальные прищипывают.
Полученные побеги становятся скелетными, и со временем будут ветвиться, так получится раздвоение. В каждой ветке при наличии слабого побега, его удаляют после первого побега. Такое действие нужно проделывать с каждым побегом, который будет раздваиваться. Не стоит забывать и о пасынковании. Пасынки удаляются ниже места отрастания скелетных веточек.
Внесение удобрений
Болгарский перец нуждается в удобрениях. Вносить подкормки можно уже после первого полива. Хороший эффект дают следующие рецепты:
- на 10 л воды берется ст.л. двойного фосфата и ч.л. мочевины;
- в 10 л воды растворяют 300 г птичьего помета и мочевины (объем, равный спичечному коробку), вносят по 0,5 л под куст.
Осенью куст подкармливают навозом, опилками и соломой. Перед началом зимы вносят суперфосфат и сернокислый калий. Весной грунт сдабривают мочевиной и соломой.
Как правильно поливать перец
Культура любит воду, но не переносит затопления. Перелив приведет к тому, что завязи и цветки с растения опадут. То же самое может произойти и при недостаточном увлажнении грунта.
Полив должен быть частным и необильным. Обильно поливать культуру следует только тогда, когда стоит жара. Оптимальный вариант – установка капельной системы орошения.
Особенности размножения перца
Размножается растение семенами, при этом высаживать их необходимо заранее – в феврале. Пикировку культура переносит плохо, поэтому семена стоит сразу расположить по торфяным горшочкам. Субстрат для перцев необходим легкий и рыхлый. Сразу после посадки семена нуждаются в укрытии пленкой или стеклом.
После того как взойдут ростки, им необходимо будет обеспечить температуру окружающей среды, равную 27°С днем и 12 °С ночью. Освещать рассаду следует с 7 часов утра и до 9 вечера.
Болезни болгарского перца
Перец болгарский, как любая другая культура, может страдать от вредителей и болезней. Как с ними справиться, рассмотрим далее.
| Название болезни | Как определить болезнь | Методы борьбы |
| Вертициллез (Verticillium) | Поражает корни растения и грунт, вызван грибком | Полная ликвидация растения |
| Фитоплазмоз (Acholeplasmatacea) | Плоды мельчают, теряют свой вкус; листья закручиваются | Опрыскивание химическими веществами |
| Черная ножка (Bacillus atrosepticus ) | Нижняя часть стебля гниет и засыхает | Опрыскивание препаратом «Заслон» |
| Фитофтороз (Phytophthora infestans) | На плодах образуются пятна черного цвета | Опрыскивание средствами «Барьер» и «Заслон» |
| Кладоспориоз (Cadosporiosis) | На листьях, завязи и черешках появляются светлые пятна | Опрыскивание чесночным настоем или раствором медного купороса |
Вредители перца и способы борьбы с ними
- Больше всего перец страдает от тли (лат. Aphis gossypii). Бороться с ней придется инсектицидами.
- Существенный урон растению наносят голые слизни (Limax). От них избавляются механическим путем, а также в междурядьях высаживают петрушку или посыпают их горчицей.
- Один из наиболее опасных врагов овоща – колорадский жук (Leptinotarsa decemlineata). Для избавления от насекомого кусты опрыскивают настойкой чистотела. Жуков собирают вручную.
- От паутинного клеща (Tetranychus urticae) культуру спасет опрыскивание раствором из лука, жидкого мыла и чеснока.
Как вырастить рассаду перца (видео)
Болгарский перец – ценный продукт, вырастить который на своем участке несложно. Главное – правильно посеять семена и пересадить рассаду на постоянное место, а затем периодически поливать ее и вносить подкормки. Тогда урожай будет хорошим.
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Отключить рекламу