Курбан-байрам, также известный как Ид аль-Адха, является главным праздником в исламском мире. Для людей, не знакомых с мусульманской культурой, может быть сложно понять, как в этом торжестве сочетаются глубокая мудрость, дух жертвенности, благодарность и радость. Это непонимание иногда порождает различные домыслы о сути и происхождении праздника, которые не всегда соответствуют действительности.
История праздника
Название «Курбан-байрам» с тюркских языков переводится как «праздник жертвы». Его корни уходят в историю, описанную в Коране, и связаны с пророком Ибрахимом (в библейской традиции — Авраамом) и его сыном Исмаилом.
Согласно преданию, у Ибрахима долгое время не было детей, и лишь в преклонном возрасте у него родился сын Исмаил. Когда мальчик подрос, Аллах в испытание веры послал Ибрахиму видение, в котором повелел принести в жертву своего единственного и горячо любимого сына. Демонстрируя абсолютную покорность воле Всевышнего, Ибрахим отправился с Исмаилом в долину Мина. В самый последний момент, убедившись в преданности пророка, Аллах заменил жертву мальчика на барана. В память об этом событии и готовности к высшей степени самопожертвования во имя веры в праздник принято совершать обряд жертвоприношения животного.
Как отмечают Курбан-байрам: традиции и смысл
Праздник неразрывно связан с завершением хаджа — паломничества в священную Мекку, которое является одним из столпов ислама и обязанностью каждого мусульманина, имеющего такую возможность.
Курбан-байрам наступает в 10-й день месяца Зуль-хиджа по лунному календарю. Поскольку мусульманский календарь короче григорианского, дата праздника каждый год сдвигается. Те, кто совершает хадж, отмечают его непосредственно в Мекке. Остальные верующие празднуют дома, но в тот же день, что и паломники.
Дата празднования в 2018 году
В 2018 году праздник жертвоприношения приходится на 22 августа. Однако, согласно исламскому исчислению времени, где новые сутки начинаются с заходом солнца, торжества стартуют уже вечером 21 августа.
Ид аль-Адха празднуется три дня. Утром первого дня, 22 августа, после соблюдения поста, мусульмане собираются в мечетях для совершения праздничной молитвы (намаза). После молитвы и проповеди имама верующие посещают кладбища, чтобы почтить память усопших.
Центральный обряд праздника — жертвоприношение (курбан). Глава семьи закалывает здоровое и взрослое животное: барана, козу, корову или верблюда. Мясо делят на три части: одну раздают нуждающимся, вторую дарят родственникам и соседям, а третью оставляют для семейной трапезы. Этот обычай символизирует милосердие, щедрость и заботу о ближнем. В разных странах ритуал имеет свои особенности: в Турции животное украшают, в Марокко акцент делают на семейном застолье, а в Афганистане принято гостеприимно принимать всех посетителей.
Праздничный стол на Курбан-байрам
Стол в дни праздника должен быть обильным и открытым для гостей. Традиционно блюда готовят из мяса жертвенного животного, дополняя трапезу выпечкой, сладостями и пловом.
- Первый день: готовят блюда из субпродуктов — сердца и печени.
- Второй день: варят наваристые супы из головы и ножек, подают жареное и тушёное мясо с гарнирами.
- Третий день: в ход идут кости для бульонов, а также готовят традиционные мясные блюда: плов, шашлык, манты, лагман, бешбармак.
Особое место на столе занимает разнообразная сладкая выпечка, например, ароматные булочки с миндалем и изюмом. В Турции популярны блюда из баранины, такие как кавурма (тушёное мясо) и котлеты из мяса с булгуром.
Курбан-байрам — это не просто праздник, а глубокое духовное событие, олицетворяющее верность, милосердие, победу над собственными слабостями и единство мусульманской общины.
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Добавить комментарий
Отключить рекламу