Капуста — одна из самых популярных и полезных культур на огороде. Её можно употреблять в свежем, варёном или квашеном виде, что делает её незаменимой в рационе. Чтобы получить богатый урожай, важно правильно ухаживать за растением, особенно в период формирования кочана. В этой статье мы подробно разберём, какие подкормки помогут капусте сформировать крупные и плотные кочаны.
Польза капусты для здоровья
Молодая капуста — рекордсмен по содержанию витамина С, которого в ней в 10 раз больше, чем в лимоне. Это низкокалорийный продукт (от 16 до 48 ккал в зависимости от сорта), который помогает выводить холестерин и шлаки благодаря высокому содержанию клетчатки. Капустный сок улучшает работу мочевыделительной системы и облегчает симптомы похмелья.
Регулярное употребление капусты укрепляет сердечно-сосудистую систему, очищает стенки сосудов и предотвращает развитие атеросклероза. Благодаря редкому витамину U она защищает желудочно-кишечный тракт и способствует заживлению язв, но в период обострения её рекомендуется употреблять только в варёном виде.
Капуста также полезна для печени и людей с лишним весом: тартроновая кислота в её составе замедляет преобразование глюкозы в жир. Свежие листья используют как компресс при ушибах и воспалениях суставов, а в сочетании с мёдом их лечебный эффект усиливается.
Квашеная капуста — отличный источник витамина С, который особенно важен в холодное время года для укрепления иммунитета. Она также помогает снизить уровень глюкозы в крови и используется как отхаркивающее средство при кашле.
Свежие статьи о саде и огороде
Первая подкормка после высадки в грунт
Если при посадке вы внесли органические удобрения (перегной, компост) непосредственно в лунки, то сразу после высадки рассады дополнительная подкормка не требуется — достаточно обильного полива чистой водой. Через 15–16 дней можно провести первую подкормку, используя водный раствор органики: куриного помёта, коровяка или настоев из сорняков.
Удобрения для активного роста
Через 2–2,5 недели после первой подкормки можно стимулировать активный рост капусты. Для этого используют:
- Раствор куриного помёта или навоза (2 стакана на 20 л воды).
- Мочевину (15 г на 10 л воды).
- Аммиачную селитру.
Аммиачная селитра — доступное и эффективное удобрение, богатое азотом. Однако важно соблюдать дозировку, так как избыток азота может привести к накоплению нитратов в кочанах.
Свежие статьи о саде и огороде
Подкормка для формирования кочана
В июле, когда капуста начинает завязывать кочаны, важно обеспечить её питательными веществами для набора вегетативной массы. Подкормки в этот период проводят только после завязи кочанов, иначе листья будут расти в стороны, а не формировать плотный «шар».
Для улучшения завязи используют азотосодержащие удобрения, такие как нитрофоска или суперфосфат. Например, можно смешать треть стакана суперфосфата со стаканом древесной золы и развести в ведре воды. Поливать из расчёта 1 л раствора на каждое растение.
Также эффективен раствор конского или коровьего навоза (1 стакан на 10 л воды). Поливать нужно только почву вокруг растений, избегая попадания на листья, чтобы не вызвать ожоги.
Древесная зола для капусты
Древесная зола — натуральное удобрение, богатое калием, фосфором и микроэлементами, которые необходимы для формирования плотных кочанов. Её можно вносить в сухом виде, смешивая с почвой при рыхлении, или в жидком — разводя 1 стакан золы в 10 л воды.
Кроме питания, зола защищает капусту от вредителей: достаточно посыпать ею листья и почву вокруг растений.
Борная кислота для подкормки
Борная кислота — простое народное средство для улучшения завязи кочанов. Достаточно добавить её на кончике ножа в 10 л воды и опрыскать растения вечером. Это поможет восполнить дефицит бора, который важен для развития капусты. Для восполнения серы можно использовать калимагнезию — природное минеральное удобрение.
Свежие статьи о саде и огороде
Дрожжи как натуральное удобрение
Дрожжи — это «живое» удобрение, которое улучшает структуру почвы, вытесняет патогенные грибки и обогащает растения микроэлементами. Благодаря дрожжевой подкормке капуста лучше усваивает питательные вещества, активнее растёт и формирует кочаны.
Приготовить раствор просто:
- Налейте в ведро (10 л) тёплую воду (30–40 °C).
- Растворите 2 пакетика сухих дрожжей.
- Добавьте 2 ст. л. сахара для усиления брожения.
- Дайте настояться 2–3 часа в теплом месте.
- Поливайте под корень из расчёта 1 л на растение.
Такую подкормку лучше проводить вечером.
Перегной для питания капусты
Перегной — одно из лучших органических удобрений для капусты. Он богат азотом и кислотами, которые необходимы для развития растения. Перегной вносят при посадке (примерно 6 кг на 1 м²) или используют для подкормок в течение сезона.
Правильные подкормки — залог успеха в выращивании капусты. Используйте эти рекомендации, и вы сможете получить крупные, плотные кочаны, которые обеспечат вашу семью витаминами на весь год!