Зизифус настоящий, известный также как унаби, китайский финик или ююба, — это растение, которое ценится не только за вкусные плоды, но и за многочисленные лечебные свойства. Интересно, что его листья исторически использовали для нейтрализации горького вкуса хинина. В этой статье мы подробно рассмотрим, чем полезен зизифус, как его выращивать и как применять в народной медицине.
Ботаническое описание и особенности выращивания
Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.) относится к семейству Жостеровые (Крушиновые). Это листопадный кустарник или небольшое дерево высотой 5–10 метров, часто с колючками. Листья у него яйцевидные, кожистые, с зазубренными краями.
Цветки мелкие, белые или зеленоватые, собраны в пучки. Плоды — небольшие круглые или овальные костянки со сладкой, питательной мякотью. Цветение происходит в июне-июле, а плоды созревают в августе-сентябре.
В России унаби встречается на Кавказе и в Крыму, преимущественно в коллекциях научных учреждений и у садоводов-любителей.
Взгляните на фотографии, чтобы лучше представить, как выглядит это растение:
Агротехника и уход
Зизифус — перекрёстно опыляемая культура, поэтому для получения урожая рекомендуется сажать два дерева разных сортов. Наиболее продуктивными считаются сорта Таянцзао и Десертный. Растение цветёт с середины июня до середины августа, а плоды созревают в сентябре-ноябре, причём не одновременно. Незрелые плоды светло-зелёные, а по мере созревания они приобретают коричневый оттенок и вкус, напоминающий яблочную сушку.
Корневая система у зизифуса мощная: вертикальные корни уходят на глубину до 3 метров, а горизонтальные могут распространяться до 7 метров в диаметре. Растение неприхотливо, засухоустойчиво и может выдерживать морозы до –25°C в период покоя. Однако молодые саженцы в первую зиму нуждаются в утеплении.
Для посадки выбирайте солнечные, защищённые от ветра участки с лёгкими суглинистыми, хорошо дренированными почвами. Посадку можно проводить весной (март-май) или осенью (октябрь-ноябрь). Схема посадки — 3×4 или 4×6 метров. Важно не заглублять место прививки.
Формируют дерево со штамбом 50–70 см и 4–5 скелетными ветвями. В дальнейшем проводят в основном санитарную обрезку. Подкормки начинают со второго года вегетации. Примечательно, что зизифус практически не поражается вредителями и болезнями, что делает его выращивание экологически чистым.
Лечебные свойства и применение унаби
В медицине используются плоды, листья и кора корней зизифуса. Высокая ценность растения обусловлена богатым химическим составом: в нём содержатся дубильные вещества, флавоноиды, аскорбиновая кислота (витамин C), каротин, кумарины, сахара, органические кислоты и эфирное масло.
Плоды также богаты пектинами, жирным маслом, солями калия и фосфора. Содержание витамина C в свежих плодах достигает 700–900 мг%, а при правильной сушке (с инактивацией ферментов) может возрастать до 1500–2000 мг%.
Листья собирают во время плодоношения, плоды — в августе-сентябре, кору корней — осенью. Чтобы сохранить витамины, плоды перед сушкой рекомендуется на 1–2 минуты опустить в кипяток. Срок годности сушёных плодов — 1 год, листьев и коры — 2 года.
Фармакологическое действие и показания
Листья зизифуса обладают отхаркивающим, гипотензивным (снижающим давление) действием и помогают регулировать сердечный ритм.
Плоды применяют как кровоостанавливающее, кровоочистительное и гипотензивное средство. Они также оказывают мочегонное, слабительное, болеутоляющее, успокаивающее, противомикробное и ранозаживляющее действие. Важное свойство плодов — способность снижать уровень холестерина в крови.
Плоды можно употреблять в свежем или сушёном виде. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями их часто рекомендуют есть без ограничений.
Кора корней используется при диарее, а также, что интересно, при хронических запорах, демонстрируя регулирующее действие на кишечник.
Листья содержат уникальное анестезирующее вещество. При жевании оно временно блокирует рецепторы, отвечающие за восприятие сладкого и горького вкусов, в то время как ощущение солёного и кислого сохраняется. Это свойство раньше использовали, чтобы заглушить горький вкус некоторых лекарств.
Помимо медицинского использования, плоды унаби употребляют в пищу свежими и сушёными, а на Балканах из них готовят наливки и настойки.
Популярные рецепты народной медицины
- Настой при гипертонии и кашле: 1 ст. л. измельчённых листьев залить 300 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 50 мл 3–4 раза в день.
- Отвар плодов как гипотензивное средство: 20 г сушёных плодов залить 200 мл кипятка, медленно довести до кипения и проварить 5 минут. Принимать по ½ стакана 4–6 раз в день в течение 15 дней.
- Общеукрепляющий отвар из свежих плодов: 4–5 спелых плодов залить 0,5 л воды, кипятить 30 минут на водяной бане, процедить, довести объём до исходного. Принимать по ½ стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Курс — 2 недели. Помогает при анемии, стоматите, коклюше, ларингите, цистите, а также повышает лактацию.
- Настойка из косточек при неврологических расстройствах: 100 г измельчённых косточек проварить 10 минут в 0,5 л воды, через 30 минут добавить 200 мл 90% спирта, настаивать 8 часов. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.
- Отвар для лечения ран, гастритов, туберкулёза: 10 г смеси листьев, коры и молодых ветвей залить 1 стаканом воды, кипятить на водяной бане 30 минут. Принимать по 2 ст. л. за 30 минут до еды.
- Отвар при запорах: 4–5 сушёных плодов залить 250 мл воды, кипятить 5 минут, настаивать 40 минут. Выпить в течение дня в 4–5 приёмов, съедая по одной ягоде и запивая отваром.
- Чай от бессонницы: 10–15 измельчённых плодов прокипятить 10 минут в 1 л воды. Альтернатива: 20 г листьев залить 1 л кипятка, настаивать 10 минут. Пить тёплым с мёдом во второй половине дня.
- Мазь из листьев при воспалениях: свежие листья смешать с оливковым маслом (1:5), нагреть до 90°C, настаивать 10 дней. Хранить в холодильнике.
- Свежие плоды или цукаты для снижения давления: съедать по 8–10 штук 3–4 раза в день. Курс — 45–90 дней.
Меры предосторожности и противопоказания
Применение зизифуса противопоказано при индивидуальной непереносимости, беременности и пониженном артериальном давлении (гипотонии). При использовании плодов в лечебных целях, особенно при гипертонии, необходим регулярный контроль артериального давления.
- Чтобы применение унаби было безопасным и приносило только пользу, важно следить за реакцией организма и консультироваться с врачом.