Секреты успешного садоводства часто передаются по наследству, но их ценность возрастает, когда дополняется современными агротехническими приемами. Именно такой синтез традиций и новаций позволяет достигать выдающихся результатов на приусадебном участке.
В этой статье я делюсь личным многолетним опытом культивации озимого чеснока в климате Тюменской области. Мой путь начался с нескольких головок, полученных от матери, и продолжился годами практических наблюдений и экспериментов. Сорт, который я выращиваю, точно не определен — это местная, проверенная временем форма с отличными характеристиками.
Растения достигают высоты 80 см, формируя яйцевидные луковицы с 4-6 крупными, плотными зубчиками, покрытыми характерными фиолетовыми прожилками. Вкус — насыщенно острый, аромат — классический чесночный.
Подготовка грядки и сроки посадки
Ключевой фактор успеха — правильный выбор времени посадки. В нашем регионе оптимальный период начинается после 20 сентября. Нужно ориентироваться на погоду: цель — успеть за 30-35 дней до устойчивых заморозков. За это время зубчики должны укорениться, но не тронуться в рост. Слишком ранняя посадка в теплую осень грозит преждевременным прорастанием, а запоздалая — вымерзанием.
Под культуру у меня отведены две постоянные грядки размером примерно 1×3 м, огороженные досками. Хорошими предшественниками являются капуста и морковь. Подготовку начинаю с перекопки почвы на штык лопаты (около 20 см). Перегной вношу не ежегодно, а по необходимости. После перекопки тщательно разравниваю поверхность и припудриваю ее древесной золой (идеально подходит зола из банной печи), затем снова прохожусь граблями. Обязательный этап — обильный полив подготовленной грядки. Лучше сделать это утром, а к вечеру, когда влага впитается, приступать к посадке.
Отбор и подготовка посадочного материала
Для посадки отбираю только самые лучшие головки из свежего урожая, хорошо просушенные под навесом. На две грядки требуется около 35-40 головок. Их аккуратно разбираю на зубчики, отбирая для посадки исключительно крупные, здоровые, без признаков деформации и повреждений.
Подготовка зубков — важный этап. Я слегка подрезаю острым ножом донце (старое корневое ложе) и очищаю лишь верхнюю часть чешуи. Затем на ночь замачиваю их в светло-розовом растворе марганцовки для обеззараживания.
Читайте также: Чеснок яровой или озимый – отличия?
Существует и альтернативный способ обработки: сначала промыть зубчики в солевом растворе (3 ст. л. на 5 л воды) в течение минуты, а затем на минуту опустить в раствор медного купороса (1 ч.л. на 10 л воды).
Технология посадки
Высаживаю подготовленные зубки во влажную почву. Схема посадки: междурядья — 20 см (для удобства последующего рыхления), расстояние между растениями в ряду — 10-15 см. Глубина заделки — 6-8 см. Зубок просто беру пальцами и вдавливаю в землю. После посадки аккуратно разравниваю грядку граблями и снова слегка припудриваю золой. На зиму я никогда не укрываю посадки (хотя некоторые садоводы используют для этого слой опилок 3-4 см), и чеснок успешно зимует под снегом.
Уход в течение сезона
Watch this video on YouTube
После схода снега оцениваю состояние перезимовавших растений. Потери бывают минимальными, и лишь в редких случаях требуется весенняя подсадка. Я не практикую ранневесеннюю подкормку азотными удобрениями, но в период формирования головок (конец июня — начало июля) можно подкормить растения фосфорно-калийными удобрениями или тем же раствором золы (1 стакан на 1 кв. м).
Основной уход заключается в регулярном рыхлении почвы, прополке сорняков и поливах. Поливаю нечасто, только в засушливые периоды, используя настоянную «болтушку»: в воде настаиваю смесь из травы (крапива), луковой шелухи, золы и небольшого количества навоза. На 8-литровую лейку добавляю примерно 1 стакан такого концентрата.
Уборка и хранение урожая
Сигналом к уборке служит выпрямление оставленных на грядке 2-3 стрелок. Обычно это время приходится на конец июля — начало августа. Для контроля можно выкопать пару пробных головок — они должны быть сформированными, но не начавшими растрескиваться.
Убираю урожай аккуратно, подкапывая рядки штыковой лопатой, чтобы не повредить луковицы. Делаю это в сухую погоду. Сразу обираю землю руками (в перчатках) и раскладываю чеснок в один слой в решетчатые ящики под навесом для просушки. Сушка длится 3-4 недели.
После этого обрезаю корни, оставляя небольшое донце, и стебли, оставляя пенек 8-12 см. Провожу сортировку: самые крупные и качественные головки откладываю на семена, остальные идут в пищу. Урожайность стабильно высокая — до двух ведер, чего хватает на большую семью и даже на то, чтобы поделиться с соседями. Ботву измельчаю и закапываю на картофельном участке как зеленое удобрение.
Храню чеснок в просторных пластиковых ящиках из-под фруктов, которые стоят на полке в прихожей. В таких условиях он прекрасно сохраняет свои качества до следующего лета.
Полезные рецепты из чеснока
Чеснок — не только вкусная приправа, но и ценное лекарственное сырье.
Чесночный ликер для здоровья сосудов. В прозрачную стеклянную бутылку поместите 12 зубчиков чеснока, разрезанных на четвертинки. Залейте их тремя стаканами качественного красного вина. Плотно закройте и настаивайте на солнечном подоконнике две недели, не забывая взбалтывать содержимое 2-3 раза в день. Готовый настой процедите и перелейте в бутылку из темного стекла. Принимайте по 1 чайной ложке трижды в день в течение месяца для очищения крови, укрепления сосудов и выведения солей.
Пикантная чесночная икра. Растолките в ступке очищенную головку чеснока с щепоткой соли и половиной стакана ядер грецких орехов. Отдельно размочите в воде кусочек белого хлеба и отожмите. Соедините все компоненты и взбивайте деревянной ложкой, постепенно вливая 4 столовые ложки растительного масла, до получения однородной пастообразной массы. В конце добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу. Эта ароматная икра станет отличной закуской или бутербродной пастой.
На представленном фото — мой чеснок в марте. Это далеко не самый крупный экземпляр, но он хорошо иллюстрирует здоровье и силу растений.
Читайте также: Выращивание земляники – посадка и уход (Тюмень)
ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА – ВИДЕО
ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА. (КАК ПОСАДИТЬ, КАК УХАЖИВАТЬ, КОГДА УБИРАТЬ, КАК ХРАНИТЬ)
Watch this video on YouTube
© Автор: Татьяна Николаевна ЛЯГОЦКАЯ. Тюменской обл.
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
Сад и дача › Садовые растения › Выращивание и уход за овощами на даче › Чеснок › Выращивание озимого чеснока – посадка и уход (Тюменская область)