Электрический мангал — это современное решение для любителей шашлыка, которое позволяет наслаждаться любимым блюдом, не выходя из дома. Это устройство идеально подходит для городских условий: его можно использовать на кухне, балконе, лоджии или даже в гараже. Оно станет отличной альтернативой традиционному угольному мангалу на даче или во время пикника, позволяя быстро и без хлопот приготовить не только мясо, но и рыбу, овощи, грибы и другие продукты.
Как устроен и работает электромангал?
По своей сути, электрический мангал — это компактная печь с металлическим корпусом, внутри которого расположен нагревательный элемент (ТЭН, кварцевая трубка или керамический). В комплекте идут специальные шампуры, которые вращаются вокруг своей оси или нагревателя. Это обеспечивает равномерное приготовление продуктов со всех сторон, как в духовом шкафу. Для работы устройству требуется стандартная розетка на 220 В.
Преимущества и недостатки электрических шашлычниц
Популярность электромангалов объясняется их очевидными плюсами:
- Удобство и практичность: Приготовление шашлыка становится простым и чистым процессом, без необходимости разжигать угли и бороться с дымом.
- Простота использования: Достаточно нанизать продукты, установить шампуры, выставить время и температуру. Умная техника сделает всё сама.
- Легкий уход: Большинство моделей имеют съемные детали и антипригарное покрытие, что упрощает мытье.
- Универсальность места использования: Прибор безопасно использовать в закрытых помещениях, что является ключевым преимуществом перед классическими мангалами.
Однако есть и минусы, о которых стоит знать:
- Зависимость от электросети: Для использования на природе потребуется источник питания.
- Цена: Качественные и производительные модели могут стоить довольно дорого.
- Отсутствие «дымного» аромата: Главный компромисс — шашлык будет лишен того самого запаха костра, который дают древесные угли. Это вопрос вкуса, который многие компенсируют использованием маринадов и специй.
Основные типы электромангалов
Все электрические шашлычницы можно разделить на несколько категорий, что поможет сузить круг поиска:
- По конструкции: Горизонтальные (шампуры располагаются параллельно земле) и вертикальные (шампуры устанавливаются вокруг центрального нагревателя).
- По материалу корпуса: Нержавеющая сталь — прочная, долговечная, но тяжелая и дорогая. Алюминий — легкий, бюджетный и хорошо отводит тепло.
- По типу нагревателя: ТЭН надежен и долговечен. Кварцевая трубка быстро нагревается, экономя время. Керамический элемент наиболее экономичен в плане энергопотребления.
Горизонтальный электрический мангал
Мангалы с горизонтальной загрузкой
Это классический, часто более мощный и вместительный вариант. Нагревательный элемент может располагаться сверху, снизу или сзади.
Их особенности:
- Большой комплект шампуров (от 4 до 20 и более).
- Возможность загрузить за раз от 2 до 8 кг мяса.
- Солидные габариты и вес.
- Идеальны для большой компании, но могут быть дороже вертикальных аналогов.
Мангалы с вертикальной загрузкой
Более компактные и эргономичные устройства. Шампуры устанавливаются вертикально вокруг нагревателя, а жир стекает в специальный поддон.
Их особенности:
- Компактность, экономия места на кухне.
- Обычно комплектуются 5-10 шампурами.
- Меньшая мощность, что может увеличить время приготовления.
- Отлично подходят для ежедневного использования небольшой семьей.
Электрический мангал с вертикальной загрузкой
Ключевые критерии выбора
Чтобы не ошибиться с покупкой, ответьте на несколько вопросов о том, как вы планируете использовать прибор:
- Частота и объем: Для регулярного использования и больших компаний нужна мощная горизонтальная модель. Для редких семейных ужинов хватит компактной вертикальной шашлычницы.
- Мобильность: Если планируете возить мангал на дачу, выбирайте легкую модель из алюминия.
- Мощность (700-2500 Вт): Низкая мощность (до 1000 Вт) экономит электричество, но готовит дольше. Высокая мощность (от 1500 Вт) обеспечивает скорость, но увеличивает счета за свет.
- Количество и качество шампуров: Обратите внимание на материал (нержавейка лучше), наличие витой конструкции или ограничителей, которые не дают кускам мяса соскальзывать.
Обзор популярных моделей электромангалов
На рынке представлено множество моделей от разных брендов. Вот некоторые из проверенных вариантов:
Бюджетные и компактные модели
Чудесница-5: Вертикальная, 1100 Вт. Недорогая (1500-2200 руб.), с удобными шампурами и поддонами. Отличный выбор для начала.
Energy Нева-1: Китайский бренд, 1000 Вт. Легкий алюминиевый корпус, цена около 2000 рублей.
Средний ценовой сегмент с хорошим балансом
Kitfort KT-1402: Стильный дизайн, компактный раздвижной корпус, 5 шампуров. Цена от 3000 руб.
Redmond RBQ-0252-E: Оснащен датчиком падения и автоотключением. 6 витых шампуров, цена от 3000 руб.
Maxwell MW-1990ST: Знаменит практически бесшумной работой. Стоит от 3400 рублей.
Электрический мангал Maxwell MW-1990ST
Вместительные и мощные модели
Чудесница ЭШ-8: Вертикальная, 1450 Вт, 8 шампуров. Позволяет приготовить до 2 кг мяса за раз.
Кавказ-XXL: Мощность 1800 Вт, 8 шампуров. Серьезная модель для большой семьи или частых приемов гостей.
Tristar RA-2993: Горизонтальный «монстр» на 10 шампуров с дополнительными гриль-панелями. Для тех, кто любит готовить с размахом.
Что еще можно приготовить в электромангале?
Не ограничивайтесь только шашлыком! Электрическая шашлычница — это многофункциональный прибор. В ней можно запекать рыбу и овощи в фольге, готовить грибы, поджаривать сосиски и колбаски, а также делать мини-пирожки или эчпочмаки. Это отличный способ разнообразить домашнее меню вкусными и необычными блюдами с минимальными усилиями.