Дайкон (фото) выращивание и польза: травник советует

Наверняка многие видели в магазинах дайкон – большой белый корнеплод, похожий на корневую петрушку, только более крупный и гладкий. Видеть-то видели, но мало кто покупает и ест его постоянно. А некоторые даже не пробовали этот корнеплод. И зря. В Японии этот овощ – лидер по выращиванию и употреблению.

А все потому, что он очень полезен (в нем много витаминов и минеральных веществ) и низкокалориен – всего около 20 ккал на 100 г. К тому же он не такой острый, как редька или редис. Все это в совокупности – серьезный повод посадить его на своем участке.

ТОЛЬКО КОРОТКИЙ ДЕНЬ

Дайкон растет очень быстро – около 2 мес. Но есть у него одна особенность – он не переносит длинный световой день, в таких условиях он прекращает наращивать корнеплод и выбрасывает цветонос. Поэтому сажают его при коротком световом дне – ранней весной или во второй половине лета. Очень удобно сажать дайкон весной в южных регионах – там можно посеять его еще в марте и собрать урожай в конце мая. Посадка во второй половине лета подходит для жителей Средней полосы и северных регионов: если посеять дайкон во второй половине июля, то к концу сентября – началу октября можно успеть получить отличный урожай.

БОЛЬШЕ МЕСТА ДЛЯ ДАЙКОНА!

Для посадки выбирайте хорошо освещенный участок, закрытый от сквозняков. Вес корнеплодов дайкона может достигать 5 кг, а значит, места ему потребуется достаточно много. Если вы собираетесь посадить дайкон весной, то подготовьте почву с осени. А если летом – то в марте. Грядку хорошенько перекопайте, удалите все сорняки и подкормите: на 1 кв. м добавьте 1 кг компоста, 35 г суперфосфата, 15 г сернистого калия и 15 г сульфата аммония. Все это перемешайте с землей. Непосредственно перед посадкой семян почву еще раз перекопайте и удалите сорняки.

ПОДГОТОВКА СЕМЯН ДАЙКОНА К ПОСАДКЕ

Семена дайкона за сутки перед посадкой тоже следует подготовить. Для этого сначала поместите их на 15 мин. в подогретую до 50° воду, затем слейте ее и залейте холодной водой – тоже на 15 мин. После этого заверните семена во влажную марлю и уберите в холодильник на 20-25 ч.

Перед посевом полейте почву теплой водой и сделайте в ней неглубокие (около 3 см) бороздки на расстоянии около Семена высевайте в бороздки на расстоянии 25 см друг от друга. Закройте семена землей, а сверху посыпьте древесной золой, которая защитит растения от вредителей.

УХОД ЗА ДАЙКОНОМ

Уход за дайконом элементарен. Поливайте его 1 раз в неделю теплой водой (кроме дождливых дней). Растение любит влагу, но не переносит ее застой.

Также по мере необходимости удаляйте сорняки и рыхлите почву. Так как дайкон, как и любой корнеплод, чуть «выскакивает» из почвы, его нужно обязательно окучивать.

Если ваша почва не очень плодородна, то придется подкормить посадки. При появлении первых 3 листочков полейте его теплой водой с добавлением 25 г мочевины на каждые 10 л. Когда начнут развиваться корнеплоды, подкормите дайкон любым универсальным минеральным удобрением, разведенным в воде по инструкции. Чтобы посадки не страдали от вредителей, замульчируйте грядку древесной золой.

При весенней посадке урожай собирают в конце мая – июне, а при летней – в октябре. Обязательно делайте это в сухую погоду, иначе дайкон быстро загниет. Хранить корнеплоды можно либо в погребе, либо в холодильнике.0,5 м друг от друга.

Читайте также:  Дайкон (фото) – выращивание и рецепты, уход и свойства от А до Я

ПОЛЬЗА ДАЙКОНА

Благодаря богатому содержанию витаминов и полезных веществ дайкон обладает противовоспалительным, противомикробным, мочегонным эффектами. Дайкон повышает сопротивляемость организма опухолевым заболеваниям, нарушениям работы щитовидной железы, лечит заболевания печени, почек, костей и суставов, нормализует сон, омолаживает организм, улучшает обмен веществ и состояние кожи, выводит токсины.

Дайкон может быть полезен только при употреблении в сыром виде. Поэтому правильнее всего его употреблять в салатах.

Для повышения эффекта в некоторых случаях можно использовать свежевыжатый сок дайкона. Пейте его не больше 100 мл в день и после разбавления с водой в пропорции 1:1. Сок дайкона используют также для компрессов при различных заболеваниях кожи.

Салат из дайкона: вред или польза