Популярность и особенности кухни с барбекю
В современном загородном строительстве особой популярностью пользуются проекты летних кухонь, оборудованных барбекю. Ключевая особенность такой постройки — наличие специальной печи-жаровни. Это приспособление, предназначенное для приготовления блюд на углях, позволяет с легкостью готовить мясо, рыбу, птицу и овощи, придавая им неповторимый аромат дымка.
Требования безопасности и планировка
Использование открытого огня накладывает особые требования к пожарной безопасности. Это важнейший аспект при обустройстве. Необходимо тщательно продумать расположение зоны барбекю, использовать негорючие материалы для отделки и обеспечить свободный доступ. Также стоит учитывать направление ветра, чтобы дым не мешал отдыху. По этой же причине не рекомендуется размещать обеденную группу (стол и скамьи) в непосредственной близости от мангала или печи. В остальном принципы планировки и строительства летней кухни с барбекю схожи с обустройством обычной сезонной кухонной зоны.
Дровяная печь как изюминка кухни
Чтобы сделать прием пищи на свежем воздухе по-настоящему особенным, можно установить на летней кухне дровяную печь. Например, она станет идеальным решением для приготовления домашней пиццы с хрустящей корочкой. Существует два основных пути: заказать индивидуальный проект и изготовление печи у мастеров или приобрести готовый комплект для самостоятельной сборки, что может стать увлекательным проектом.
Полноценное оснащение для комфорта
Летнюю кухню можно превратить в полностью автономное и функциональное пространство, оснастив ее современной техникой. Если на участок подведены все необходимые коммуникации (электричество, вода, а иногда и газ), в постройке можно установить полноценную варочную панель (электрическую или газовую), духовой шкаф, удобную мойку и даже посудомоечную машину. Рядом с мойкой и посудомойкой логично разместить шкафы для хранения кухонной утвари. Незаменимым помощником станет компактный холодильник для хранения продуктов и напитков.
Важные детали: вытяжка и мебель
Для поддержания чистоты воздуха и быстрого удаления дыма и запахов готовки необходима качественная вытяжка. Это не просто элемент комфорта, но и залог свежести в помещении. Что касается мебели, то при ее выборе стоит отдавать предпочтение практичным, влагостойким и износостойким моделям, предназначенным для использования на улице или в полуоткрытых пространствах. Функциональность и долговечность здесь важнее декоративности.