Осенняя обрезка виноградной лозы — это ключевая процедура, которую проводят после листопада, когда растение переходит в состояние покоя и сокодвижение прекращается. Главные задачи — сформировать куст, удалить старые и непродуктивные лозы, а также подготовить растение к зимовке. При планировании обрезки важно учитывать высоту шпалеры, способ укладки рукавов и удобство последующего укрытия куста. От правильности и своевременности выполнения этих работ напрямую зависит здоровье лозы и будущий урожай.
Эта статья подробно и доступно объяснит все этапы и принципы осенней обрезки, что будет полезно как новичкам, так и опытным садоводам, желающим освежить знания.
Обрезка винограда: основы для начинающих
Если материал был полезен, поддержите автора лайком и подпиской на раздел «Виноград и Виноделие». Это поможет нам публиковать больше интересных и познавательных статей для садоводов.
Оптимальные сроки и цели осенней обрезки
Формировать куст винограда нужно начинать с первых лет его жизни. Первый шаг — выбор типа формировки, который определит всю дальнейшую стратегию обрезки. Среди распространенных схем можно выделить:
- Двуплечий кордон;
- Веерную формировку;
- Косой кордон и другие.
Принципы, описанные в этой статье, универсальны и подойдут для любого из перечисленных видов формировки.
Обрезка винограда — это не разовое мероприятие, а процесс, который продолжается в течение всего вегетационного сезона. Однако именно осенью проводят основную, формирующую обрезку, цель которой — создать и поддержать структуру куста. Это связано с тем, что осенью сокодвижение прекращается, и растение не теряет ценные соки, в отличие от весны, когда обрезка может вызвать сильный «плач» лозы и ослабить куст.
Ключевой принцип — не давать кусту бесконтрольно наращивать зеленую массу, а целенаправленно формировать от 2 до 4 основных плодоносящих рукавов.
Важный совет! Соберите весь урожай за несколько недель до ожидаемых заморозков. Это даст растению время накопить силы перед стрессовой процедурой обрезки.
К обрезке приступают после естественного листопада и первых легких заморозков, обычно в октябре. Опытные виноградари не рекомендуют обрезать лозу, пока листья не опали сами, так как слишком ранняя обрезка еще не одревесневших побегов негативно скажется на их зимостойкости.
Почему осенняя обрезка необходима?
Без регулярной обрезки виноградник быстро дичает: превращается в непролазные заросли, а урожайность резко падает. Однако даже запущенный куст можно восстановить правильной обрезкой. Дело в том, что обрезка стимулирует закладку плодовых почек, которые дадут урожай в следующем сезоне. За лето виноградный куст производит огромное количество молодых побегов, и обрезка — это основной инструмент для поддержания его в продуктивной и удобной форме.
К осени растение накапливает запас питательных веществ в многолетней древесине, что является залогом хорошего урожая в будущем году. Именно поэтому черенки для размножения также заготавливают осенью. Проводить обрезку рекомендуется до наступления устойчивых морозов (до -3°C). После завершения работ куст необходимо правильно укрыть на зиму.
Пошаговая инструкция по предзимней обрезке для новичков
1. Подготовка опоры: вбейте по бокам куста длинные колышки и натяните два уровня проволоки — на высоте 50 см и 80 см от земли.
2. Первый этап (после сбора урожая): через несколько недель обрежьте молодые побеги на основных рукавах до уровня первой проволоки. Удалите также бесплодные ветки, на которых не было гроздей.
3. Второй этап: побеги, выросшие выше второго уровня проволоки, укоротите примерно на 10% от их длины, параллельно удалив всю боковую поросль. Альтернативный вариант — удалить все однолетние побеги, не достигшие длины 60 см.
4. Чеканка: молодые побеги короче 30 см нужно «чеканить» — обрезать их верхушки. Рекомендуется удалять около 15% зеленой массы. Боковые ответвления (пасынки) также укорачивают, оставляя на них 1-2 листа.
5. После листопада (примерно ко второй декаде октября) выберите самые сильные и хорошо вызревшие лозы на первом и втором ярусе проволоки.
6. Формируем сучок замещения: на выбранной лозе с ее наружной стороны найдите самый нижний побег и обрежьте его коротко, на 2-3 глазка.
7. Формируем плодовую стрелу: на той же лозе, но с внутренней стороны и выше сучка замещения, выберите самый сильный побег. Это будет новая плодовая стрела на следующий год. Его обрезают, оставляя 7-12 почек. Окончательную корректировку можно провести весной.
Важный нюанс! Длина плодовой стрелы зависит от сортовых особенностей винограда. Сильнорослые сорта, плодоносящие на удаленных от основания почках (например, Кодрянка, Страшенский, Альфа, Кишмиш лучистый), требуют длинной обрезки (до 12 глазков). Сорта, дающие урожай на ближних почках, обрезают короче, оставляя обычно 6-7 почек.
Техника осенней обрезки винограда
Осень против весны: преимущества осенней обрезки
Существует несколько весомых аргументов в пользу осенних работ:
• Осенняя обрезка обязательна в регионах, где виноград требует укрытия на зиму — укрыть необрезанные длинные лозы физически невозможно.
• Осенью вегетация завершена, и питательные вещества, накопленные по всей длине лозы, не будут потрачены впустую на рост ненужных побегов.
• Весенняя обрезка во время активного сокодвижения («плача») ослабляет куст значительной потерей влаги и питательных соков.
• Ранней весной легко повредить набухающие почки, что снизит потенциал урожая.
Выбор времени для обрезки
Физиологическое значение обрезки для виноградного куста
Обрезка — это не просто механическое удаление веток. Она глубоко влияет на внутренние процессы растения. При удалении части побегов происходит перераспределение гормонов роста и других активных веществ, что напрямую сказывается на будущем плодоношении.
В результате грамотной обрезки в растении происходят следующие изменения:
• Сдерживается избыточный вегетативный рост и активизируются процессы, отвечающие за плодоношение;
• Производится первичная нормировка будущего урожая, что позволяет получить более крупные и качественные грозди;
• Регулируется водный баланс растения;
• Устанавливается оптимальное соотношение между надземной частью (кроной) и корневой системой.
Вывод: Обрезка капитально перестраивает виноградный куст как на физическом, так и на физиологическом уровне, поэтому овладение этой техникой крайне важно для каждого виноградаря.
Плюсы и минусы осенней обрезки
Преимущества:
• Главный плюс — возможность качественно укрыть куст на зиму, так как укороченные лозы легко укладываются.
• Стимуляция более раннего пробуждения почек весной, что может ускорить созревание урожая.
• Избегание риска «весеннего плача» и связанного с ним ослабления растения.
Недостатки и риски:
• При слишком поздней обрезке в мороз места срезов могут подмерзнуть (для подстраховки иногда оставляют больше почек, чем нужно).
• Верхняя часть оставленной лозы в суровые зимы может высохнуть из-за вымерзания.
• Раннее пробуждение почек из-за осенней обрезки может сделать их уязвимыми для возвратных весенних заморозков.
Общие правила определения сроков обрезки
• Классическое правило: обрезку проводят после естественного опадания листьев. Слишком ранняя обрезка лишает растение возможности забрать из листвы последние питательные вещества.
• Если сроки подошли, а листья еще держатся, их можно аккуратно обрезать или оборвать вручную.
• Идеальное время — после первых легких заморозков, которые способствуют окончательному созреванию лозы. Пожелтение листвы — сигнал о том, что питательные вещества перешли в стебли.
• Внимание! Слишком ранняя обрезка мешает вызреванию молодой лозы, а слишком поздняя (при минусовых температурах) делает побеги хрупкими и ломкими.
Влияние климатической зоны на сроки осенней обрезки
Оптимальное время для обрезки сильно варьируется в зависимости от региона:
• Южные регионы: Обрезку можно проводить поздней осенью, через 2-3 недели после листопада, и даже зимой при положительных температурах.
• Средняя полоса России: Работы обычно проводят с конца октября до начала декабря.
• Подмосковье: Ориентировочный срок — конец ноября.
• Ленинградская область и Северо-Запад: Более прохладный климат диктует более ранние сроки — начало октября.
• Урал: Сроки схожи с Ленинградской областью.
• Сибирь и северные регионы: Обрезку часто проводят уже в конце сентября. В суровом климате лоза может не успеть полностью вызреть до морозов. Поэтому здесь особенно важно применять летнюю чеканку и другие приемы для ускорения созревания древесины, а осеннюю обрезку проводить в сжатые сроки.
Более детальную информацию по сортам и advanced-техникам вы можете найти на нашем сайте.