Арахис, известный также как земляной орех (лат. Arachis hypogaea), представляет собой плод однолетнего растения, относящегося к семейству бобовых. Исторической родиной этой культуры считается Южная Америка, где её начали возделывать около пяти тысяч лет назад. В настоящее время арахис в промышленных масштабах выращивают во многих тропических и субтропических регионах мира.
Ботаническое описание и предпочтения
Растение арахиса достигает в высоту примерно 70 сантиметров и внешне напоминает крупный клевер. Главная его особенность — уникальный способ плодоношения. Плоды (бобы) созревают не на надземной части, а под землёй, на глубине нескольких сантиметров от поверхности. Они имеют продолговатую форму и покрыты грубой, сетчатой оболочкой, внутри которой находится от одного до четырёх семян. Для успешного роста арахису необходимы лёгкие, хорошо дренированные почвы с умеренным уровнем кислотности.
Как вырастить арахис на участке
Посев семян рекомендуется проводить в весенне-летний период. Для посадки лучше всего подходят свежие, необработанные (несолёные) семена арахиса. Подготовка включает замачивание в тёплой воде на срок около суток для улучшения всхожести. После этого семена высаживают в небольшие горшки диаметром 6–9 см для получения рассады. В открытый грунт молодые растения, достигшие высоты примерно 10 см, можно высаживать после 15 мая, когда минует угроза заморозков. Схема посадки: расстояние между рядами — около 60 см, между растениями в ряду — 20 см.
Особенности развития и ухода
Идеальными условиями для выращивания арахиса считается теплица, где проще поддерживать необходимый микроклимат. В процессе вегетации стебель растения разрастается и покрывается жёлтыми цветками, которые способны к самоопылению. После опыления цветоножка (гинофор) удлиняется, наклоняется и буквально ввинчивает завязь в почву, где в дальнейшем и формируется урожай. Ключевой момент ухода — регулярный, но умеренный полив под корень. Следует избегать дождевания или опрыскивания по листьям, так как это может помешать процессу опыления цветков.
Сбор урожая и защита растений
Период от посева до сбора урожая составляет примерно 160–180 дней. Сигналом к уборке служит пожелтение листьев. Растения аккуратно подкапывают, извлекают из земли, отряхивают и просушивают вместе с бобами. Иногда арахис может поражаться грибковыми заболеваниями, признаком которых являются пятна на листьях. В таких случаях для защиты посадок рекомендуется применять разрешённые фунгициды согласно инструкции.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Арахис — это питательный и ценный продукт. Несмотря на высокую калорийность, он является отличным источником растительного белка, полезных полиненасыщенных жиров, пищевых волокон (клетчатки), витаминов группы В (особенно ниацина и фолиевой кислоты), а также минералов: магния, фосфора, калия и цинка. Регулярное умеренное потребление арахиса способствует поддержанию мышечной массы, улучшает когнитивные функции (память и концентрацию), а также помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и гипертония.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Земляной орех.