Редька посевная: полезные свойства и секреты выращивания на огороде

Редька, известная также как огородная, принадлежит к семейству Капустные и ведет свое происхождение из регионов Средиземноморья. Это популярный корнеплод, ценимый за свои вкусовые и целебные качества.

Внешний вид и особенности

Растение легко узнать по съедобному корнеплоду, который может иметь шаровидную, коническую или овальную форму. Цвет корня варьируется в зависимости от сорта: от белого и красного до пурпурного и классического черного. Надземная часть состоит из стебля с листьями, и общая высота растения может достигать от 15 до 100 сантиметров.

Требования к почве и участку

Для успешного выращивания редьке необходима рыхлая, хорошо дренированная и плодородная почва с постоянным умеренным уровнем влажности. Культура мирится со слабокислой реакцией грунта, но для лучшего роста рекомендуется провести известкование, если pH почвы слишком низкий. Крайне важно соблюдать севооборот: не стоит сажать редьку на грядках, где в предыдущие сезоны росли другие представители крестоцветных (например, капуста, редис). Идеальное место — солнечное, хотя легкая полутень также допустима. Стоит помнить, что растение плохо переносит заморозки и засуху.

Посадка и сроки созревания

Семена высевают на глубину около 2 сантиметров, помещая по 2-3 штуки в одну лунку. Расстояние между будущими растениями должно составлять 15-20 сантиметров.

Обратите внимание: Как Правильно Посадить и Вырастить Гортензию в Саду на Даче.

Сроки посева и уборки урожая различаются в зависимости от сорта:

• Ранние сорта: сеют с конца марта по середину августа. Урожай готов к сбору через 41-61 день.
• Поздние сорта (например, черная редька): оптимальное время посева — конец июня, а уборка планируется на сентябрь.
• Японская редька (дайкон): посев возможен с апреля по август, а корнеплоды созревают через 70-80 дней.

Уход и защита от вредителей

Основной уход заключается в регулярной прополке и достаточно обильном поливе, особенно в засушливые периоды. Для улучшения роста можно провести подкормку азотными удобрениями, используя их в виде слабого 0,3% раствора. Главный вредитель, угрожающий посадкам, — личинка капустной мухи. Надежной профилактической мерой является укрытие грядок специальной мелкоячеистой сеткой, которая создает физический барьер для насекомых.

Польза и применение в кулинарии

Корнеплод редьки широко используется в питании. Чаще всего его употребляют в свежем виде в салатах, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. Однако его также можно подвергать тепловой обработке: жарить, тушить или запекать. Характерный острый вкус не только придает блюдам пикантность, но и свидетельствует о наличии ценных биологически активных соединений. Чем острее редька, тем сильнее ее полезные свойства: она стимулирует обмен веществ, обладает антибактериальным действием и способствует общему укреплению организма.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Редька посевная (огородная) - про пользу и как вырастить.



• Как мы собрали парник «Наутилус» своими руками: история находчивости и богатого урожая
• Новый год начинается с планов на сад: заказ семян и дачные проекты