В холодное время года наш организм часто испытывает дефицит витаминов. Вместо того чтобы тратить средства на дорогие импортные фрукты или аптечные витаминные комплексы, можно создать собственный мини-огород прямо на кухонном подоконнике. Выращивание свежей зелени в домашних условиях — это не только простой и экономичный способ получить полезные добавки к пище, но и увлекательное хобби, которое приносит радость и ощущение связи с природой даже в городской квартире.
Основы домашнего огородничества
Для успешного старта вам понадобится базовый набор садовода-любителя:
- Просторные, но неглубокие контейнеры или горшки с дренажными отверстиями;
- Питательный грунт — идеально подойдет смесь биогумуса и кокосового волокна (1:2);
- Дренаж (керамзит, мелкая галька) для отвода лишней влаги;
- Пленка или пластиковые колпаки для создания парникового эффекта;
- Пульверизатор для бережного полива молодых ростков;
- Удобрения (жидкие органические или минеральные);
- Источники дополнительного освещения — фитолампы или люминесцентные светильники для продления светового дня.
Начать можно разными способами: посеять семена, купить готовую рассаду в горшочках и пересадить ее, или даже укоренить черенки от купленной в магазине зелени. Наиболее долгий, но и самый rewarding путь — выращивание из семян, которое позволит вам дольше наслаждаться результатами своего труда.
При выборе культур отдавайте предпочтение низкорослым и кустистым сортам, обязательно проверяйте срок годности семян — у некоторых растений он довольно короткий.
Создание идеальных условий
Хотя выращивать зелень можно круглый год, весенне-летние посевы прорастают легче благодаря обилию естественного света и тепла. Зимнее огородничество потребует больше внимания, особенно в вопросах освещения.
В пасмурные дни и в вечернее время растениям потребуется досветка. Общая продолжительность светового дня должна составлять 13-15 часов. Лампы размещают на высоте 10-50 см над растениями в зависимости от светолюбивости культуры. Очень удобно использовать таймеры, которые автоматизируют процесс включения и выключения подсветки.
Важный прием — ежедневно поворачивать емкости на 180 градусов, чтобы все растения получали равномерное освещение и не вытягивались в одну сторону.
Особое внимание зимой уделите поливу и влажности воздуха. Отопительные приборы сильно сушат воздух, поэтому рядом с растениями можно разместить емкости с водой или использовать увлажнители. Поливайте только отстоянной водой комнатной температуры.
Для подкормок в домашних условиях удобнее использовать готовые минеральные комплексы, например, «Радугу».
Выбор культур для подоконника
На домашнем огороде прекрасно растут: различные листовые салаты, популярная пряная зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза, мята), перья лука и чеснока, шпинат, листовая горчица. Наиболее просты в выращивании кресс-салат, лук и чеснок на перо, а также петрушка и сельдерей из корнеплодов.
Петрушка и сельдерей: два способа выращивания
Петрушку можно вырастить как из семян, так и из корнеплодов. Для ускорения прорастания семена рекомендуется завернуть в марлю и подержать под теплой проточной водой 30 минут, затем оставить во влажном состоянии на сутки. Посев проводят на глубину 0,5 см. После появления всходов емкость переносят на светлый подоконник и прореживают, оставляя между растениями 4 см. Первый урожай можно будет собрать через 1,5 месяца. Хорошо подходят сорта: «Сахарная», «Урожайная», «Бисер», «Астра», «Изумрудные кружева».
При выгонке из корнеплодов выбирайте короткие (до 5 см), толстые (от 2 см в диаметре) экземпляры с верхушечной почкой. Их высаживают в грунт под наклоном, оставляя над верхушкой слой земли 2-3 см. После посадки емкость ставят в прохладное место, а с появлением ростков переносят на свет. При температуре 15-20°C зелень будет готова к срезке через 3,5-4 недели. Этот же метод применим и для сельдерея.
Листовой салат: свет и влага
Салат — культура светолюбивая, поэтому зимой ему обязательно потребуется досветка. Частично решить проблему можно выбором подходящих сортов, менее требовательных к длине светового дня: «Витаминный», «Новогодний», «Лолло Бионда», «Лолло Росса» и другие.
Вторая важная составляющая успеха — влажность воздуха. При ее недостатке листья салата становятся горькими, а растение быстро уходит в стрелку. Емкость для посева должна быть глубиной около 20 см. На дно укладывают дренаж, а в качестве субстрата подойдет смесь садовой земли, перегноя и торфа (1:1:1) с добавлением песка и золы.
Семена сеют в бороздки глубиной 1 см с расстоянием 15 см между рядами. После появления всходов проводят два прореживания: сначала оставляя 1-2 см между сеянцами, а в фазе 2-3 настоящих листьев — не менее 4 см. Уход заключается в регулярном поливе, ежедневном опрыскивании и еженедельных подкормках слабым раствором коровяка (1:10).
Классика жанра: зеленый лук
Выгонка лука на перо — самый простой и известный способ. Можно использовать гидропонный метод (проращивание в воде), следя за тем, чтобы в жидкости находились только корни. Перед посадкой луковицу ошпаривают кипятком и срезают верхушку. Перья срезают по мере отрастания, а саму луковицу заменяют, когда она истощится.
Более надежный способ — выращивание в грунте. Чтобы субстрат не пересыхал слишком быстро, в него можно добавить гидрогель, предварительно замоченный в растворе «Гуми». Луковицу заглубляют лишь на треть. Для непрерывного конвейера зелени удобно использовать две емкости с посадками, сделанными с интервалом в 2 недели.
Шпинат, укроп и пряные травы
Шпинат сеют в ящики глубиной 15 см. Оптимальная температура для роста — не выше 18°C. Семена предварительно замачивают на ночь, а затем обеззараживают в марганцовке. Всходы требуют регулярного обильного полива и опрыскивания. Через 3-4 недели после посева можно подсыпать свежий грунт слоем 2-3 см, а еще через некоторое время начинать срезку.
Укроп для домашнего выращивания лучше выбирать ранних сортов: «Грибовский», «Гренадер». Семена замачивают на сутки, меняя воду каждые 6 часов, затем обеззараживают. Сеют поверх влажного грунта, присыпая сверху сухой землей. Оптимальная температура для прорастания — 18°C. Уход включает умеренный полив, ежедневное опрыскивание, поворот горшка и подкормки «Радугой» раз в две недели. Урожай можно собирать через 4-5 недель.
Базилик из семян прорастает долго из-за эфирных масел. Семена вымачивают двое суток. Быстрее получить зелень можно, укоренив свежие стебли в воде — корешки появляются уже через 5 дней. Растение любит тепло (около 25°C), регулярный полив и рыхление. Для лучшего кущения верхушку прищипывают в фазе 5-6 листьев.
Кинза (кориандр) — холодостойкое и неприхотливое растение. Для проращивания семена держат во влажных опилках при 17-20°C, а после наклевывания высевают на глубину 2 см. Всходы появляются через 2-3 недели и нуждаются в высокой влажности воздуха. Лучше всего кинза растет в прохладе (10-12°C), например, на застекленном балконе. Листья не срезают, а отщипывают, так как после полной срезки растение не отрастает.
Душица (орегано) — многолетнее неприхотливое растение, которое может расти на подоконнике несколько лет. Семена сеют на глубину 0,5 см и до прорастания держат в тени. Всходы появляются через 2-3 недели. Растение очень светолюбиво, зимой потребует досветки. Поливают раз в два дня, а листья опрыскивают ежедневно.
Обратите внимание: Лилии — Выращивание и Уход в саду.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Зелень на подоконнике: выращивание на подоконнике.