Популярность и ценность укропа
Укроп прочно занимает лидирующие позиции среди зеленных культур в России, что напрямую связано с высоким и стабильным потребительским спросом. Особенно востребована свежая зелень в межсезонье — весной и осенью, когда цены на неё достигают пика. Это делает выращивание ранних сортов в теплицах привлекательной нишей для малого бизнеса, позволяя получить первую прибыль с началом оттепели.
Культура славится своей неприхотливостью, что объясняет её популярность не только среди фермеров, но и у любителей домашнего огорода на подоконнике. Укроп — это однолетнее растение, чья ценность заключается в богатом составе: эфирные масла, комплекс витаминов и органические кислоты. Зелень употребляют в свежем виде, а также заготавливают на зиму методом заморозки, сушки или засолки. Стоит отметить, что при последнем способе (засолке) значительная часть полезных веществ теряется.
Польза для здоровья и агротехника
Укроп — это не просто приправа, но и природное лекарство. Его зелень и семена известны своей способностью мягко снижать артериальное давление, улучшать работу желудочно-кишечного тракта, стимулировать аппетит и оказывать успокаивающее действие на нервную систему.
С агротехнической точки зрения культура весьма вынослива. Её семена способны прорастать уже при температуре +3°C, хотя этот процесс будет идти медленно. Для быстрых и дружных всходов, а также активного роста, оптимальна температура +15...+20°C.
Обратите внимание: Лилии — Выращивание и Уход в саду.
Ключевым фактором успеха является освещённость: укроп любит солнечные, хорошо освещённые участки, что напрямую влияет на интенсивность роста и общий объём урожая.Требования к почве, поливу и уходу
Хотя укроп и не предъявляет высоких требований к составу грунта, лучшие результаты достигаются на плодородных, влагоёмких почвах. Регулярный и достаточный полив — критически важное условие. Нехватка влаги приводит к двум негативным последствиям: резкому снижению урожайности и преждевременному стрелкованию (формированию цветоносного стебля). Такой укроп теряет товарный вид и становится практически нереализуемым.
Уход за посадками минимален, но обязателен. Он включает своевременную прополку сорняков и регулярное (примерно раз в неделю) рыхление междурядий для улучшения аэрации почвы.
Выбор сорта: стратегия для бизнеса
Существует множество сортов укропа, которые различаются не столько по окраске, сколько по интенсивности аромата, вкусовым нюансам и, что самое важное, по срокам созревания. Условно их делят на ранние, среднеспелые и позднеспелые. Разница в периоде вегетации между крайними группами может составлять всего 10-15 дней, но в коммерческом выращивании это имеет решающее значение.
Ранние сорта (например, Грибовский) идеальны для получения самой первой, дорогой зелени и семян. Однако с их уборкой нельзя медлить, так как они быстро переходят к цветению и теряют презентабельность.
Позднеспелые сорта (такие как Кибрай, Тетра, Аллигатор) — настоящая находка для фермера. После достижения технической зрелости они долго (до двух недель) не образуют цветоноса, сохраняя товарный вид. Кроме того, эти сорта, как правило, отличаются мощной облиственностью, что увеличивает выход готовой продукции с единицы площади.
Делитесь со всеми знакомыми!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Выращивание укропа на продажу.