Обратите внимание: Лилии — Выращивание и Уход в саду.
Брюссельская капуста — ценный представитель семейства капустных, богатый витаминами и минералами. Освоив её агротехнику, вы сможете получать обильные урожаи прямо со своего огорода. В этой статье мы подробно разберём все этапы: от выбора сроков посева до правил хранения собранных кочанчиков.
Особенности культуры
Брюссельская капуста получила своё название в честь бельгийской столицы, где её начали культивировать ещё в XVI веке. Несмотря на её распространённость в магазинах, на частных огородах она встречается не так часто. Причина в определённой капризности растения. Для полноценного развития ему требуется длительный вегетационный период — от 80 до 100 дней. Кроме того, это типичная культура для прохладного времени года. Наилучшие результаты она показывает при осеннем или раннезимнем сборе. Интересный факт: после первых лёгких заморозков вкус кочанчиков становится более насыщенным и сладким.
Успех выращивания зависит от трёх ключевых факторов: правильного выбора времени посадки, поддержания прохлады и достаточного полива в жару, а также надёжной защиты от насекомых-вредителей. Если соблюсти эти условия, вы получите не только урожай, но и огромное удовлетворение от процесса. Особенность растения — формирование небольших плотных кочанчиков в пазухах листьев вдоль центрального стебля.
Посадка брюссельской капусты
Учитывая длительный срок созревания, планируйте посадку так, чтобы урожай пришёлся на прохладные осенние дни. Это идеальные условия для налива кочанчиков.
Сроки посева
Основное правило: отсчитайте примерно 4 месяца от предполагаемой даты первых осенних заморозков — это и будет время для посева семян.
- В регионах с холодными зимами: начинайте посев с начала до середины лета. Урожай будет готов к середине осени или началу зимы.
- В регионах с мягкими зимами: сейте в середине или конце лета. Сбор урожая можно планировать на середину или конец зимы.
Выращивать капусту можно двумя способами: прямым посевом в грунт или через рассаду. Рассадный метод предпочтительнее. Он даёт сеянцам фору в развитии, позволяет уберечь их от летнего зноя и атак вредителей в самый уязвимый период. Если вы выбираете прямой посев, учтите, что сроки созревания увеличатся примерно на 20 дней. Соответственно, сейте семена в открытый грунт на 20 дней раньше, чем вы бы посеяли их на рассаду.
Подготовка грядки
- Приподнятые грядки (высокие грядки) — отличный выбор для этой культуры, особенно в условиях нестабильных весенних и осенних температур.
- За несколько дней до посева или высадки рассады обогатите почву, внеся в неё несколько сантиметров хорошо перепревшего навоза или компоста.
- Учитывайте, что взрослые растения могут достигать высоты 60-90 см, поэтому им может потребоваться опора. Заранее спланируйте схему посадки.
Технология посадки
- Глубина заделки семян — около 1.5 см.
- При прямом посеве в грунт размещайте семена на расстоянии 5-7 см друг от друга. Когда всходы подрастут до 15 см, их необходимо проредить, оставив между растениями 30-60 см.
- Рассаду высаживайте на постоянное место с интервалом 30-60 см.
- Обязательно обильно полейте растения после пересадки.
Агротехника выращивания
- Прореживание и подкормка: Как уже упоминалось, всходы прореживают на стадии 15 см. После этого проведите первую подкормку удобрением с высоким содержанием азота (например, настоем коровяка или травяным чаем). Повторяйте подкормки каждые 3-4 недели для поддержания активного роста.
- Мульчирование: Обязательно замульчируйте почву вокруг растений. Мульча (солома, скошенная трава, компост) поможет сохранить влагу и поддержит оптимальную прохладную температуру корней в летнюю жару.
- Полив: В жаркие периоды полив должен быть регулярным и обильным. Недостаток влаги приводит к формированию рыхлых и мелких кочанчиков. Норма полива — около 2.5-4 см воды на квадратный метр грядки в неделю.
- Защита от вредителей: Молодые растения особенно уязвимы. Используйте лёгкие укрывные материалы (агроволокно, спанбонд), чтобы создать барьер для насекомых.
- Аккуратный уход: Корневая система у брюссельской капусты поверхностная. Рыхлите почву очень осторожно, чтобы не повредить корни.
- Формирование растения: По мере роста постепенно удаляйте пожелтевшие нижние листья. Это улучшит освещённость стебля и направит силы растения на развитие кочанчиков.
- Ускорение созревания: За 3-4 недели до планового сбора урожая можно срезать верхушку растения (точку роста). Это остановит рост стебля вверх и ускорит налив всех кочанчиков.
- Важное исключение: Если вы планируете оставить растение для зимнего сбора под снегом, верхние листья удалять не нужно — они служат естественной защитой.
- Подготовка к зиме: Для зимнего сбора замульчируйте основание растений толстым слоем (25-30 см) соломы или листового опада.
Основные вредители и болезни
Будьте готовы к защите растений от распространённых проблем:
- Тля
- Черная гниль
- Капустная совка и белянка (гусеницы)
- Личинки капустной мухи
- Кила (грибковое заболевание корней)
- Ложная мучнистая роса
- Крестоцветные блошки
- Склеротиниоз (белая гниль)
Сбор и хранение урожая
Как собирать
- Кочанчики созревают постепенно, начиная с нижней части стебля. Начинайте сбор, когда самые нижние из них достигнут диаметра 2.5-3 см, отламывая или срезая их.
- Есть и альтернативный способ: после первых заморозков можно выкопать всё растение целиком, с корнем. Удалите листья и подвесьте стебель вниз верхушкой в прохладном помещении (погреб, гараж, сарай). Так урожай будет постепенно дозревать.
- Стебли без корней можно хранить в погребе около месяца.
Как хранить
- Не мойте кочанчики перед закладкой на хранение. Мойте их только непосредственно перед приготовлением.
- Свежесобранные кочанчики в полиэтиленовом пакете или контейнере сохраняют свежесть в холодильнике до 5 дней.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: ВЫРАЩИВАНИЕ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ....