Продолжаем разговор о томатах. В этой статье я подробно расскажу о классификации помидоров по размеру плодов, поскольку эта тема вызывает много вопросов у огородников. Например, многие спрашивают: черри — это отдельный сорт или просто обозначение размера? Давайте разбираться вместе.
Мелкоплодные томаты: черри и коктейльные
С них и начнём.
- Томаты черри — это самые миниатюрные представители томатного семейства. Их вес обычно колеблется от 15 до 25 граммов. Они могут быть как детерминантными (низкорослыми), так и индетерминантными (высокорослыми). Цветовая палитра и форма плодов очень разнообразны, но общая черта — часто сладкий, насыщенный вкус. На фотографиях 1 и 2 вы можете увидеть, как они выглядят.
- Коктейльные томаты по своим характеристикам похожи на черри, но плоды у них крупнее — от 30 до 60 граммов. Часто они образуют эффектные длинные кисти, которые очень удобно собирать целиком. Именно такие томаты показаны на третьем фото.
Важный момент: не все производители семян строго разделяют черри и коктейльные сорта. Поэтому при выборе лучше ориентироваться на указанный вес плодов, а не только на название.
Среднеплодные и крупноплодные томаты
- Среднеплодные томаты — это, пожалуй, самая популярная и универсальная категория. Вес плодов здесь варьируется от 60-80 граммов до 180-200 граммов (в разных каталогах границы могут немного отличаться). Они идеально подходят для всего: и для цельноплодного консервирования, и для приготовления салатов, и для переработки на соки или соусы. Хотя лично мы для маринования всё же предпочитаем коктейльные — они очень удобны.
- Крупноплодные томаты (биф-томаты) — настоящие гиганты весом от 200 граммов и выше. Мой личный рекорд — плод в 800 граммов! Они тоже бывают разных цветов и форм, но их выращивание имеет свои нюансы. Такие растения требуют усиленного питания и обязательного нормирования завязей в кисти. Проще говоря, с одного куста вы не соберёте ведро помидоров по полкило каждый — растение просто не вытянет такую нагрузку. Именно из-за этой капризности я не очень люблю с ними возиться. Тот самый 800-граммовый красавец у меня, к слову, рос на кусте в гордом одиночестве.
Практические наблюдения и выводы
Интересный случай произошёл в прошлом сезоне. Из-за аномальной погоды (сначала жара, а потом резкое похолодание) даже мои среднеплодные сорта выдали плоды по 250-300 граммов. Муж сначала восхищался: «Вот это помидоры!». Но когда дело дошло до готовки, он быстро понял, что одного такого «богатыря» на салат более чем достаточно, а для консервации он и вовсе неудобен.
А какие томаты по размеру предпочитаете вы? Что чаще сажаете на своих грядках и почему? Делитесь опытом в комментариях!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Классификация томатов по размеру плодов - ликбез для огородников. Крупные плоды вовсе не так уж и хорошо.
