Сроки сбора урожая чеснока напрямую зависят от его вида. Озимый чеснок, посаженный под зиму, в средней полосе России готов к уборке уже в конце июля или начале августа. Его летний собрат, яровой чеснок, созревает позже — его сбор обычно планируют на конец августа, что на 2–3 недели отодвигает сроки по сравнению с озимым.
- Как же точно определить, что чеснок созрел и готов к уборке?
Для озимого чеснока вегетационный период от всходов до уборки составляет примерно 100–110 дней. Первым и самым заметным сигналом для садовода служит пожелтение и усыхание нижних (крайних) листьев. Однако этот признак требует внимательной интерпретации, так как пожелтение может быть вызвано не только созреванием, но и другими факторами.
Важно помнить, что листья могут желтеть из-за неправильного ухода: переувлажнения или засухи, слишком плотной или кислой почвы, а также из-за деятельности почвенных вредителей, повреждающих корни.
Существует надежный практический способ проверки. Аккуратно выкопайте одну контрольную головку и осмотрите её. У недозрелого чеснока покровные чешуи будут влажными и плотно облегающими, зубчики будет сложно отделить друг от друга. Если же чеснок готов, вы обнаружите сухую, бумажистую оболочку у основания стебля — это второй ключевой сигнал зрелости.
Многие огородники используют природные «индикаторы» — оставляют на грядке несколько цветочных стрелок. Пока чеснок наливается, эти стрелки закручены в кольцо. Их полное выпрямление говорит о том, что рост прекратился. Самый очевидный сигнал — растрескивание оболочки на соцветии (лопнувший чехольчик). Это третий и безошибочный знак, что пора начинать уборку.
Интересное: Многолетняя быстрорастущая живая изгородь: вечнозеленые растения и их описание.
Четвертый признак актуален в основном для ярового (летнего) чеснока. О его зрелости говорит массовое усыхание нижних листьев, пожелтение и полегание ботвы. У озимых сортов ботва обычно не полегает так массово, поэтому на этот сигнал полагаться не стоит.
- Правильная техника уборки и обработки чеснока
Для уборки выбирайте сухой, пасмурный день без жары. Чтобы не повредить луковицы, подкапывайте их вилами с тупыми зубьями или лопатой, придерживая за ботву. Старайтесь избегать ударов и механических повреждений головок, так как через ранки легко проникает гниль, способная погубить весь урожай при хранении.
Важное предупреждение!
Ни в коем случае не оставляйте выкопанный чеснок на грядке для просушки. На солнце и в теплой почве он может быстро тронуться в повторный рост, что резко снизит его лежкость.
После выкопки аккуратно стряхните землю. Свяжите чеснок небольшими пучками по 7–10 штук и развесьте головками вниз в хорошо проветриваемом, сухом месте (под навесом, на чердаке) для первичной сушки примерно на две недели. Затем обрежьте корни, оставив около 3 мм, и укоротите стебли до 15–20 см. На этом этапе удобно отобрать самый лучший чеснок для будущей посадки и хранить его отдельно. После обрезки чеснок нужно досушить перед закладкой на длительное хранение.
Эти правила могут показаться базовыми для опытных огородников, но для многих начинающих садоводов они являются ключевыми для сохранения урожая. Внимательно наблюдайте за своими растениями — чеснок сам подскажет оптимальное время для сбора.
Интересное еще здесь: Дача.
Как убрать чеснок в срок? 4 ключевых сигнала от растения.
