У каждого огородника со временем складывается свой список овощей-фаворитов и тех культур, что перестали пользоваться спросом на семейном столе. Часто мы по инерции продолжаем засаживать грядки привычным набором, даже когда запасы прошлых урожаев еще не исчерпаны. Я решила положить конец этой практике и сознательно подойти к планированию будущего сезона, отказавшись от излишеств. Обещание, зафиксированное в статье, поможет мне не свернуть с намеченного пути.
Наша семья почти перестала делать традиционные соления, и банки в погребе напоминают о прошлых сезонах. Основной метод заготовок сейчас — заморозка свежих овощей. Однако и морозильная камера уже переполнена, что стало еще одним сигналом к пересмотру ассортимента посадок.
Итак, какие же культуры попали в мой «стоп-лист» и почему их запасы не требуют пополнения?
Спаржевая фасоль: привычка, а не необходимость
Несмотря на то что я сажала всего несколько кустов, делала я это скорее по инерции, чтобы земля не пустовала. Уход за культурой, которую мы не особо жалуем, — нерациональная трата времени и сил. Особенно учитывая, что с прошлого года в морозилке еще лежит замороженная вигна (спаржевая фасоль сортов Графиня и Дачница), которая в кулинарии служит полноценной заменой.
Вигна в бочке, фото автора
Вигна Графиня и Дачница в открытом грунте Сибири от посева до урожая
Она хоть и не фасоль, но в блюдах то же самое.
Перцы: сладкие и острые в избытке
Запасов сладкого и острого перца, замороженных еще в 2020 году, нашей семье хватило на два года вперед. Сладкие перцы мы используем в основном для щей и борщей, изредка — для лечо или фарширования. Этого более чем достаточно. В этом году особенно порадовал сорт Рамиро.
Перец Рамиро - любимец многих, а теперь и мой: зреет на кустах в Сибири
Среди острых перцев отличились урожайностью и скороспелостью Венгерский и Жгучий блондин. Теперь запасов острого перца у нас надолго.
Перец Венгерский, фото автора
Перец Жгучий блондин, фото автора
Мне этого на долго теперь хватит.
Баклажаны: под вопросом, но с сокращением
С баклажанами ситуация не столь однозначна.
Обратите внимание: Что сажать осенью и как подготовить грядку?.
Баклажаны Зелененький и томат Лакомка, фото автора
Вырастила 6 сортов баклажанов: синие, белые, зеленые, полосатые. Какие лучше
Огурцы: не откажусь, но сокращу
В погребе еще хранятся соленые огурцы, а в морозилке — свежие, заготовленные на зиму. Полностью отказываться от этой культуры я не планирую, ведь летом так приятно съесть свежий огурчик с грядки. Однако в следующем сезоне ограничусь парой кустов, выращенных через рассаду, и еще несколькими, посеянными прямо в грунт — ровно столько, чтобы хватило на летние салаты.
Огурцы на шпалере в ог, фото автора
Кабачки: только для летнего стола и хранения
В будущем сезоне я планирую посадить всего два куста кабачков. Этого количества будет достаточно, чтобы полакомиться ими летом и оставить несколько плодов на зимнее хранение в свежем виде.
Кабачок Зебра, фото автора
Некуда девать огурцы и кабачки? Выдергиваю кусты, их дающие, и отношу в компост
Цветная капуста: не прижилась в меню
Цветная капуста не стала частым гостем на нашем столе. В прошлом году я засолила ее в ассорти, и банки до сих пор стоят в погребе. Замороженные соцветия, предназначенные для жарки в кляре и добавления в рагу, также лежат в морозилке без движения. В этом году я еще жду урожай капусты романеско. Если она вырастет, это окончательно убедит меня в избытке данной культуры.
Капуста цветная, фото автора
В этом году еще жду романеско. Если вырастет, то будет уже перебор.
***
Я уже предвкушаю, насколько легче станет весенняя пора: меньше рассады на подоконниках, освободившаяся земля на участке. Мы планируем часть территории отдать под зону отдыха. Освободившиеся грядки можно будет засеять сидератами для улучшения почвы или неприхотливыми цветами, которые украсят участок без лишних хлопот.
А вы уже задумывались о том, какие культуры стоит исключить из планов посадок в следующем году? Поделитесь, что у вас залежалось в закромах или просто надоело?
Спасибо, если оцените статью 👍.
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#планирование огорода #растениеводство #сад и дача #овощи #урожай
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Какие овощи в следующем сезоне не буду сажать или посажу мало - заелись.
