Часто огородники при выращивании огурцов сталкиваются с такой проблемой, как появление горечи в плодах. Знаком с ней и я. Поэтому сегодня расскажу вам в своей статье, почему тепличные огурчики горчат и как это предотвратить.
Тепличные огурцы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.comПочему появляется горечь
Огурцы содержат в себе кукурбитацин. Это вещество распределено по всему растению, от корней до плода. Оно по-своему полезно:
- благодаря ему семена прорастают быстрее;
- улучшается их всхожесть;
- его боятся вредители;
- повышается стрессоусточивость растения.
Полезно это вещество и для человека, но в большом количестве оно дает огурцам горечь во вкусе.
Скажу сразу, что к повышенному содержанию кукурбитацина приводят такие факторы:
- неправильно подобранный посевной материал;
- сухая и жаркая погода;
- неподходящий грунт;
- полив холодной водой;
- вредители и болезни;
- дефицит или избыток полива;
- резкие перепады температур;
- неправильные подкормки;
- загущенная посадка;
- перекручивание стеблей.
Огурцы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.comoblast.Как я убираю горечь из огурцов
Кукурбитацина больше в шкурке и на концах плодов, чем в мякоти. Поэтому я срезаю эти части перед употреблением огурцов в пищу. Если же горчит мякоть, то я подсаливаю плод.
Избавиться от горчинки помогает вымачивание овощей в теплой воде.
Как я предотвращаю появление горечи
Чтобы урожай огурцов меня не разочаровал, я заранее провожу профилактические мероприятия.
Урожай огурцов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.comПочва и подкормка
Я всегда высаживаю огуречные кусты на легком, плодородном, рыхлом грунте. Глинистый и песчаный грунт для этой цели не годятся.
В почву я вношу удобрения, содержащие такие компоненты:
- калий;
- азот;
- фосфор.
При этом соблюдаю дозировку и кратность внесения подкормок.
Семена на посадку
Если вы, как я, растите огурцы на семена, то лучше взять их из передней части плодов.
Из покупных семян отдайте предпочтение гибридам. Они не горчат.
Мне же нравятся сорта вроде Вязниковского, Нежинского.
Рассаду в теплицу я высаживаю после того, как на сеянцах появятся четыре листочка. Почва должна быть прогретой.
Обратите внимание: Строительство коттеджей: как выбрать материалы и проект.
Воздух в теплице — не ниже +18 °С.Полив и увлажнение
Недолив или перелив — основная причина появления горечи в плодах. Огурцам противопоказан полив холодной водой.
Полив огурцов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.comЯ орошаю посадку водой, температура которой составляет +22-24 °С.
Температурный режим
Стоит поберечь посадку от перепадов температур в теплице в ночное и дневное время.
Пока кусты не дали плодов, температура должна составлять:
- днем — +20 °С;
- ночью — +18 °С.
Когда начнется плодоношение, температурный режим потребуется повысить:
- днем — +27 °С;
- ночью — +20 °С.
Правильное освещение
Недостаточное освещение влечет за собой появление горечи в плодах. Огурцам может навредить и избыток солнца.
В идеале освещение должно быть рассеянным. Для этого я закрашиваю теплицу из стекла известкой. Пленочный парник же я укрываю темной пленкой.
Уход
Кусты огурцов подвержены нападению тли. Угрожают посадке и другие вредители:
- белокрылка;
- медведка;
- паутинный клещ.
Медведка. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.comНередко огурцы поражаются грибковыми и инфекционными заболеваниями.
Все это делает вкус плодов горьким.
Если на посадку напала тля, то стоит обработать кусты табачной пылью или настоем на луковой шелухе.
Для профилактики проблемы я делаю следующее:
- прореживаю всходы;
- пропалываю посадку;
- на открытых грядках рядом с огурцами выращиваю высокие культуры, чтобы они были опорой для кустов.
Своевременный сбор урожая
Когда кусты плодоносят, я собираю плоды каждые 3 дня. Если это делать реже, огурцы переспеют и дадут горечь.
Как вырастить огурцы без горечи
Чтобы урожай огурцов порадовал вас своим вкусом, возьмите на вооружение мои советы:
- Не удобрять посадку свежим навозом. Его лучше внести осенью.
- До появления плодов сорвать лист с куста и попробовать его сок. Так вы узнаете, будут ли горчить плоды. Если сок горьковат, вам поможет исправить ситуацию правильный полив или корректировка температуры в теплице.
- Пробовать первый созревший плод. Если он горчит, то до появления других плодов у вас еще будет время, чтобы решить проблему.
- Мульчировать грунт после полива скошенной травой либо сеном.
Чтобы получить хороший урожай вкусных огурцов, займитесь профилактикой проблемы появления в плодах горечи. В этом вам помогут мои советы.
Читать также: Как распрощаться с муравьями в саду
Друзья, не забудьте подписаться в раздел и поставить ЛАЙК, если статья полезна!
#тепличные огурцы #горечь огурцов #огород
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Мои тепличные огурцы постоянно горчили. Правильный уход и своевременное вмешательство помогли избавиться от проблемы.