Вспоминается один из сложных периодов в российской экономике — кризис 1998 года. Тогда мой коллега, столкнувшись с многомесячными задержками зарплаты и отсутствием собственного жилья, принял решение вернуться с семьей на малую родину. На вопрос о причинах он просто ответил: «Поближе к огороду…»
Этот пример хорошо иллюстрирует, как в трудные времена многие россияне видят в собственном огороде не просто хобби, а реальную опору и способ обеспечить семью продуктами. Даже на государственном уровне признают эту тенденцию. Именно поэтому практический опыт не позволяет многим превратить участок земли в чисто декоративный газон с парой елей по краям.
Сегодня ситуация во многом повторяется. Пандемия коронавируса и экономическая нестабильность ведут к снижению доходов и росту цен. Средний чек за базовые продукты в магазине легко достигает 500 рублей, а если взять что-то про запас — и все 1000. В таких условиях самостоятельное выращивание еды становится разумной стратегией экономии.
Планируем огород с умом
В этом сезоне мы снова планируем #антикризисный огород, чтобы существенно сократить расходы на продукты. Наша цель — вырастить достаточно овощей и фруктов для обеспечения семьи на весь год. Для базового «супового набора» вполне хватит стандартных шести соток.
Ключевой принцип — выбирать культуры, которые хорошо адаптированы к климату вашего региона. В приоритете должны быть так называемые «крестьянские» овощи: картофель, морковь, капуста, свёкла, лук и чеснок. Они не только неприхотливы, но и отлично хранятся всю зиму, что критически важно для продовольственной безопасности.
Календарь посадок и основные культуры
Ранняя весна (конец апреля — начало мая): Первыми в открытый грунт высевают морковь и репчатый лук, ориентируясь на температуру почвы. Еще раньше, в теплицу, можно посеять редис и салат — они не хранятся долго, но быстро дадут первую свежую зелень к столу.
Начало мая: В грунт высаживают рассаду капусты (семена сеют с середины марта). Окрепшие растения лучше переносят жару и атаки вредителей. При посадке в лунку полезно добавить толченую яичную скорлупу — это и защита от слизней, и источник кальция, который капуста очень любит. Для дополнительной подкормки и защиты от вредителей растения обсыпают древесной золой, обильно поливают.
Капуста — уникальный продукт для поддержания иммунитета. Помимо белокочанной, стоит посадить и цветную. Простой и полезный завтрак — омлет с соцветиями цветной капусты — будет доступен уже с августа.
Май — время картофеля: Под эту культуру отводят значительную часть участка. Посадочные клубни (размером с куриное яйцо) хранят с осени в погребе. Уже к середине лета можно будет полакомиться молодым картофелем.
Свёкла: Её сажают чуть позже, чтобы к моменту закладки на хранение корнеплоды не стали слишком грубыми. Она незаменима для винегретов, салатов и борщей.
Тепличные культуры и высадка в грунт
Подросшую рассаду томатов переносят в теплицу после 15 мая, а более теплолюбивые перцы — после 25 мая, когда почва хорошо прогреется. Огурцы в теплице сажают в небольшом количестве для раннего урожая, основную же часть высевают в мае на специальную грядку под пленку, чтобы уберечь от возможных заморозков.
Обратите внимание: Что сажать осенью и как подготовить грядку?.
В открытом грунте огурцы реже болеют и плодоносят с июня до середины августа.С 25 мая по 10 июня окрепшую рассаду томатов высаживают и в открытый грунт — этот урожай пойдет в основном на зимние заготовки. Баклажаны — культура для опытных огородников, требовательная к уходу, в открытом грунте удается редко.
Зелень, бобовые и тыквенные
Для разнообразия сажают петрушку, укроп, базилик, кинзу, кориандр и различные салаты. Удобно делать это небольшими «островками», так как много зелени сразу не съесть, а ухаживать за большими площадями сложнее.
Фасоль высаживают рядками — осенью можно собрать несколько пакетов стручков для заморозки или сушки на супы и гарниры.
Тыкву и кабачки сеют прямо в грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Молодые кабачки, жареные с чесноком, — настоящее лакомство, а домашняя кабачковая икра не сравнится с магазинной.
Заморозка, засолка и многолетники
По мере созревания урожая часть овощей (небольшие томаты, кабачки, перцы, фасоль, зеленый горошек, укроп) удобно замораживать. Зеленый горошек — особый фаворит детей, для него стоит выделить место поближе к дорожке, чтобы малыши могли лакомиться им прямо с грядки.
Для домашних заготовок необходим чеснок (его сажают под зиму, в сентябре) и укроп. Для придания остроты соленьям используют хрен — это многолетнее растение можно посадить в углу участка один раз и пользоваться им годами.
Плодовые деревья и ягоды
Плодовые деревья и кустарники лучше сажать как можно раньше, например, на этапе строительства дома. Через несколько лет они начнут давать урожай яблок, вишни, смородины, малины. Сначала его хватит на лакомство и выпечку, а потом — и на варенья, джемы, компоты.
Клубника и земляника — обязательные жители любого огорода. Они требуют тщательного ухода: правильного выбора места, постоянного полива, особенно в период цветения, и подкормок. Но reward — невероятно вкусные, ароматные ягоды, которые принесут радость всей семье. Ремонтантные сорта, плодоносящие несколько раз за сезон, — мечта любой хозяйки.
Экологичные средства защиты и удобрения
В борьбе с вредителями и для подкормок можно обойтись доступными и безопасными средствами: пищевой содой, древесной золой, борной кислотой, марганцовкой, йодом. Отличное азотное удобрение — куриный помет (это повод задуматься о собственном небольшом курятнике). Компостная куча из сорняков, листвы и органических отходов — бесценный источник плодородия для вашего участка.
Экономическая выгода
Потратив около 1000 рублей на семена, можно обеспечить овощами и зеленью семью из четырех человек на целый год. Для большей автономии рекомендуется выбирать сортовые, а не гибридные семена. От них можно получить собственный посевной материал, уже адаптированный к условиям вашего участка.
Удачи во всех ваших садово-огородных начинаниях!
#дом сад огород #огород без хлопот #свой огород #огород своими руками #приусадебный участок #жизнь за городом #дача и огород #свой дом #дом в деревне
читайте также:
1. СНЕГОФИТНЕС: почему не напрягает уборка снега в своем доме
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Поближе к огороду: что сажать, чтобы выжить в кризис.