Долгое время я отдавала предпочтение полукочанному салату Кучерявец Одесский. Этот среднепоздний сорт радовал отсутствием горечи, и я практиковала двукратный посев: ранней весной и в конце лета. Уход был минимальным — прополка, рыхление и полив, без внесения дополнительных удобрений.
Ценный совет, изменивший мой выбор
Однажды, покупая семена у проверенного продавца, я получила неожиданную рекомендацию. Мне посоветовали попробовать кочанный салат Айсберг. Его главные преимущества — формирование плотного кочана весом 300–400 грамм всего за 60 дней от всходов. Это значит, что урожай можно получить примерно за два месяца.
Листья этого салата поразили своей сочностью и приятным, нейтрально-сладковатым вкусом, чем-то напоминающим пекинскую капусту. Сам кочанчик округлый, плотный и очень похож на миниатюрную белокочанную капусту.
Кулинарные особенности и универсальность
В кулинарии есть небольшой секрет: листья салата Айсберг лучше не резать ножом, а рвать руками. Считается, что от соприкосновения с металлом они могут начать горчить, да и в салате рваные листья смотрятся гораздо аппетитнее. Этот сорт невероятно универсален. Он создает идеальные сочетания с отварной курицей, грибами, авокадо и множеством других ингредиентов, открывая простор для кулинарного творчества.
Практическое руководство по выращиванию
Для получения раннего урожая салат Айсберг лучше выращивать через рассаду. Оптимальный возраст для высадки сеянцев — 38–40 дней. Однако если сроки упущены, не стоит отчаиваться. Посев семян непосредственно в открытый грунт в середине или конце апреля также даст отличный результат, и свежие кочаны можно будет собрать уже в июне.
Обратите внимание: Советы и вдохновение для выращивающих фуксию.
Производители семян указывают широкий диапазон для посева — с 20 апреля по 15 августа. Эту особенность можно cleverly использовать для конвейерного производства: проводя несколько посевов за сезон, вы обеспечите себя непрерывным supply свежей, хрустящей зеленью.
Секреты успешного посева и ухода
Перед посадкой семена рекомендуется прорастить. Самый простой способ — завернуть их во влажную хлопчатобумажную ткань и поместить между слоями влажных опилок. Для салата нужно выбрать плодородный, защищенный от сильных ветров участок. Подкормки могут быть как минеральными, так и органическими. Например, эффективен настой птичьего помета (50 грамм на 10 литров воды, настаивать двое суток).
Полив осуществляется по мере подсыхания почвы. Особенно важно соблюдать режим полива в период формирования кочанов: эту процедуру лучше проводить ближе к вечеру, когда солнце уже не такое активное. После сбора урожая салат Айсберг отлично хранится в холодильнике до недели, полностью сохраняя свои полезные свойства и свежесть.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Подсказали, какой кочанный салат самый вкусный и теперь выращиваю его каждый год.