Не у всех есть возможность выбраться в лес за грибами: то времени не хватает, то погода подводит. Однако выход есть — вы можете создать собственную грибную плантацию прямо на дачном участке. Это не так сложно, как может показаться, но требует понимания основных правил и условий для каждого вида.
Для выращивания популярных грибов, таких как белые, шампиньоны или вешенки, вам понадобится мицелий (грибница) и подходящая для него среда. Ключ к успеху — не просто купить посевной материал, а тщательно подготовить место и поддерживать необходимый микроклимат. Давайте разберемся, что для этого нужно.
Шампиньоны: грибы для темных и влажных мест
Шампиньоны считаются одними из самых неприхотливых грибов для домашнего выращивания. Им не нужен солнечный свет, главное — обеспечить прохладу и высокую влажность. Идеальными местами могут стать подвал, погреб, сарай или даже простой навес (шалаш).
Если вы хотите выращивать их на открытом воздухе, например, в тени фруктового дерева, участок нужно будет накрыть пленкой. Это создаст защиту от прямых солнечных лучей и поможет стабилизировать уровень влажности.
Основа урожая — правильно приготовленный субстрат (питательная смесь). Классический рецепт включает: 50 кг навоза (предпочтительнее конского), 15 кг растительных остатков (солома, сено), 12 кг гипса, 1,5 кг мочевины и 12 кг извести.
Все компоненты тщательно перемешивают, увлажняют и накрывают пленкой для созревания. Этот процесс занимает около трех недель. Готовность субстрата определяется по исчезновению резкого запаха аммиака. Затем смесь раскладывают в подготовленные емкости: ящики, мешки или траншеи.
На этапе прорастания грибницы важно поддерживать влажность воздуха на уровне 50-55% и температуру +18...+20°C. Через 2-3 недели, когда появится характерный белый налет (грибница), поверхность присыпают слоем (около 3 см) парникового грунта и следят за влажностью самого субстрата.
Первые грибы появятся через 1-1,5 месяца. При хорошем уходе шампиньоны будут плодоносить волнами на протяжении 2-3 месяцев.
Белые грибы (боровики): требующие симбиоза с деревьями
Выращивание благородных белых грибов — более сложная задача, так как они образуют микоризу (симбиоз) с корнями деревьев. На вашем участке должны расти молодые хвойные (сосна, ель) или лиственные (дуб, береза) деревья.
Вокруг выбранного дерева аккуратно снимают верхний слой почвы, формируя круг диаметром около 1,5 метров и глубиной до 30 см.
Обратите внимание: Интерьер квартиры просто и со вкусом: фото дизайна помещений в сдержанном стиле.
На дно углубления укладывают тонкий слой торфа (примерно 2 см), затем равномерно распределяют мицелий (обычно одной упаковки хватает на одно дерево). После этого участок засыпают ранее снятой землей и обильно поливают — до 30 литров воды на одно дерево.Если погодные условия будут благоприятными, первый, пусть и скромный, урожай можно ожидать уже на следующий год. Грибницу необходимо регулярно увлажнять. Она будет плодоносить 3-4 года, после чего процедуру посадки мицелия нужно будет повторить. На зиму место посадки обязательно утепляют слоем соломы, листвы или елового лапника.
Вешенки: грибы-сапрофиты на органических отходах
Вешенки часто появляются сами по себе на участках, например, на старых пнях. Но их также успешно выращивают на специально подготовленном субстрате. Для этого отлично подходят отходы сельского хозяйства: солома ячменя или пшеницы, стебли и початки кукурузы, шелуха семечек.
Критически важно, чтобы сырье было чистым, без признаков плесени, и измельченным на фракции размером 3-5 см. Для обеззараживания субстрат необходимо проварить в течение 1,5-2 часов, а затем остудить.
В слегка теплую и влажную (но не мокрую) массу вносят мицелий, тщательно перемешивают и помещают в полиэтиленовые мешки. Мешки завязывают и делают в них несколько небольших прорезей или отверстий для доступа воздуха. В течение первых двух недель (период инкубации) температуру поддерживают на уровне +18...+22°C и следят за влажностью.
Затем температуру снижают до +10...+15°C, что стимулирует образование плодовых тел, и продолжают поддерживать высокую влажность. Урожай вешенок собирают волнами, обычно их бывает до четырех за цикл.
Таким образом, выращивание грибов на даче — это абсолютно реальная и увлекательная задача. Успех зависит не от удачи, а от ваших знаний и готовности создать для грибницы необходимые условия: правильный субстрат, температуру и влажность.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Грибы на дачном участке. Так ли просто их Выращивать, как все пишут и говорят.